Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Cédric ROUXEL

Cédric ROUXEL

Ses blogs

Kuiz'in

Kuiz'in

Fan de cuisine gourmande ? ce blog est pour vous ! Copyright Cédric Rouxel
Cédric ROUXEL Cédric ROUXEL
Articles : 9
Depuis : 05/10/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Oreiller landais : Mariez la cuisine et le terroir !

Oreiller landais : Mariez la cuisine et le terroir !

Oreiller landais 1/2 : Cuisse de canard confit / 1 Gésier de canard 40 g./ ps Raisin sec 10 g./ps Feuille de brik : 1 Beurre : 50 g. Echalotte : 50 g. Cognac : 10 cl Jus de veau : 20 g. Oreiller landais 2/2 : - Emincer la cuisse de canard confite, puis les gésiers, - Plier la feuille de brik en forme d'oreiller, garnir de l'appareil, - La passer
Mignon de porc farci au Cheddar et Chorizo crème de piquillos

Mignon de porc farci au Cheddar et Chorizo crème de piquillos

Mignon : 200 g - Chorizo : 30 g - Cheddar : 2 tranches - Piquilos : 2 pièces - Crème liquide : 15 cl - miel - Tailler des tronçons de filet mignon en 3 ou 4 - Ouvrir le mignion en portefeuille - Garnir de cheddar et chorizo, et sceller le tout avec un cure dent - Snacker les filets mignons, puis les terminer au four avec une garniture aromatique