Mon dernier post date un peu mais j'étais en pleine préparation de ma session de cours de cuisine bio à La Loba http://www.laloba.fr/. Je compte sur vous pour la prochaine session.

Cette recette me fait penser à un bijoux lorsqu'elle est bien réalisée. Elle illuminera sur votre table d'apéritif. Les oeufs de saumon peuvent être remplacés en oeufs de truites, en caviar..... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 grenailles par personne (bien régulières et pas trop grosses). 1 bouquet de ciboulettes. Une boîte de 100 g d'oeufs

C'est une recette simple à réaliser. L'association des textures, couleurs garantit un maxumum d'effet !!! Parfaits accompagnés d'un mélange de salade (mâche, mesclun, roquette,...) et de dès de tomates fraîches pour une entrée originale. Vous pouvez également le servir en apéro sous forme de mini croustillants. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNE

Ce plat est inspiré de la fameuse Milanaise. Vous pouvez réaliser cette recette avec du veau, du poulet ou encore de la dinde. Les blancs de poulet sont très bien adaptés à cette recette (Et moins cher aussi!!!!). INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 Blancs de poulet ( ce qui est généreux!!!) 2 citrons jaunes 1 paquet de chapelure ( vous pouvez la

Avant de renter dans le vif du sujet, je souhaite à tous les amoureux de la cuisine et les autres une belle année 2011. Cette recette a été testée pour le dîner du réveillon. La pression était au rendez vous ! Je me suis inspiré d'une association de souvenirs : le premier me vient encore des années 90, lorsque nous servions sur les récep

Cette recette met en évidence la puissance et la douceur du sésame. La puissance pour son huile et la douceur pour ses graines. Vous pouvez réaliser ces brochettes avec du poulet ou de la dinde. L'idéal est de les servir pour l'apéro..... encore. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 blancs de poulet huile de sésame sauce soja miel graines de sésam

C'est toujours surprenant de manger des litchis pour l'apéritif. Le litchi est craquant, le poulet fondant et la noix de cajou croquante. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Une boîte de litchis ou des litchis frais (la saison commence enfin !). Un blanc de poulet 10 cl de crème liquide Une goutte d"huile de sésame Un bouquet de menthe fraîche (Vous

C'est une recette parfaite pour l'apéro que j'ai apprise sur les réceptions dans les années 9O' où les canapés avec leur gelée étaient encore sur tous les buffets !! Il y a toujours un petit effet de surprise et ça fait toujours sensation. Ce n'est pas une recette à préparer 10 minutes avant l'arrivée de vos invités. Il vaut mieux compt