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Marie L

Marie L

Maman d'un ado souffrant de plusieurs allergies alimentaires et passionnée de cuisine, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes et créations culinaires tout spécialement pour les personnes allergiques et gourmandes.

Ses blogs

Allergique Gourmand

Allergique Gourmand

Créations culinaires pour allergiques ou intolérants alimentaires gourmands
Marie L Marie L
Articles : 370
Depuis : 09/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crème de sarrasin au café, bio {sans gluten, sans oeufs }

Crème de sarrasin au café, bio {sans gluten, sans oeufs }

C'est l'histoire d'une petite crème qui a vu le jour un matin, au saut du lit. Cela faisait un petit moment que je voulais savoir ce que donnerait du kasha, cuit dans du lait, comme un riz au lait, puis mixé. Figurez-vous que cela donne une délicieuse crème sans gluten et sans œufs. Bien entendu, je ne la voulais pas toute simple, c'est à dir
Velouté châtaignes-potiron, Bio {sans gluten / sans lait / sans œufs}

Velouté châtaignes-potiron, Bio {sans gluten / sans lait / sans œufs}

Une journée automnale, pluvieuse. Des châtaignes, du potiron, un peu de piment d'Espelette pour le peps, de la crème de soja avec une pointe de cannelle, une recette qui correspond au temps de cette journée, vous ne trouvez pas? Un recette qui réchauffe, pour un dîner ou une entrée, sans gluten, sans lait et sans oeufs. Ma première intentio
Chips lentilles-quinoa, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait}

Chips lentilles-quinoa, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait}

Je vous vois bondir d'ici. Mais qu'est ce que je raconte, des chips de lentilles quinoa..... Je suis tombée sur cette recette, dans un magazine, il y a plusieurs mois mais à la base elle n'était pas ainsi. Elle contenait de la farine de pois chiches. Comme mon Allergique Gourmand y est allergique, j'avais modifié sur un bout de papier les ingr
Shortbread aux épices de Noël, Bio,sans oeufs, blé (gluten)

Shortbread aux épices de Noël, Bio,sans oeufs, blé (gluten)

Bientôt Noël !!!! Alors, afin de préparer cette fête, je commence à faire quelques recettes et j'ai voulu tester des shortbreads aux épices de Noël ( cannelle, muscade, girofle). Un vrai régal, et ses biscuits n'ont pas eu le temps de rassir !!!!!! Allergène présent: le lait: il y a du beurre dans la recette, mais il peut-être remplacé
Boulettes lentilles corail-quinoa, bio {sans gluten, sans oeufs, sans lait}

Boulettes lentilles corail-quinoa, bio {sans gluten, sans oeufs, sans lait}

Ne trouvez-vous pas que ces boulettes sans gluten, sans lait, sans œufs ressemblent à des pommes noisettes? C'est la réaction de mes filles en les voyant. J'ai donc décidé de ne rien dire jusqu'à la dégustation. Bien entendu, cela ne parlait pas à mon fils car dans les pommes noisettes, il y a de l’œuf. Au moment de les savourer, mes fil
Au mois d'octobre 2017, chez Allergique Gourmand

Au mois d'octobre 2017, chez Allergique Gourmand

Voilà, c'est une tradition chez moi. Je clôture le mois d'octobre avec ma fameuse rétrospective. Du sucré, du salé, de la boulange, il y a de tout. Et comme nous sommes le 1/11/2017, jour férié, vous aurez le temps de bien les découvrir. Pour le salé, vous aurez le choix avec: Pizza crème-brocolis bio Fougasse poivrons-olives bio Velouté
Carrés crus dattes-chocolat-kasha, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}

Carrés crus dattes-chocolat-kasha, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}

Au cours des semaines à venir, vous allez commencer à découvrir quelques recettes que je réalise afin de préparer les fêtes de fin d'année. Je débute donc avec des gourmandises, je les ai nommé carrés crus dattes-chocolat-kasha. Ce n'est autre qu'un mix de plusieurs recettes que j'ai regroupé en une. A la base, je me suis inspirée de la
Marbré bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}

Marbré bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}

Des saveurs chocolatées aux doux mélanges de pain d'épices, voilà tout ce qui nous vient en bouche lorsque l'on déguste ce marbré. Comme aujourd'hui, c'est mercredi, c'est l'occasion rêvée de partager une petite tranche avec ses enfants, même de le réaliser avec eux. Très peu sucré, j'ai joué sur le fait que la purée de pommes (non su
Tarte aux pommes et à la crème de pommes, bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs}

Tarte aux pommes et à la crème de pommes, bio {sans gluten, sans lait, sans oeufs}

Mais quelle est donc cette idée de faire une crème de pommes? Mais qu'est ce qu'une crème de pommes? Vous l'aurez compris, je me suis encore laissée envahir par mon imagination. Toutefois, qu'est ce qu'elle est savoureuse cette tarte aux pommes et à la crème de pommes sans gluten, sans lait et sans œufs. Elle se compose de trois parties: une