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Marie L / Allergique Gourmand

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Marie L / Allergique Gourmand

Maman d'un ado souffrant de plusieurs allergies alimentaires et passionnée de cuisine, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes et créations culinaires tout spécialement pour les personnes allergiques et gourmandes.
Tags associés : beignets, biscuits, boissons, boulange, confitures, divers, entremets, entrees-aperitif, glaces maison, pizza, plaisirs chocolatees et sucrees, patisseries- tartes sucrees, substitut et mix, plats sales

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Allergique Gourmand

Allergique Gourmand

Créations culinaires pour allergiques ( ou poly-allergiques) et intolérants alimentaires gourmands
Marie L / Allergique Gourmand Marie L / Allergique Gourmand
Articles : 630
Depuis : 09/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte rustique courgette- tomate { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Tarte rustique courgette- tomate { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Cette année, mon potager est du plus en retard. Il a dû se confiner lui aussi car en cette période, en général, j'ai tomates, courgettes, concombres à foison. Et là, que des fleurs. Pas encore de maturité. Je n'aime pas cela. Moi qui adore le potager, je le bichonne, je lui rajoute de l'azote, du compost maison. Je le cajole. J'espère que
Pain quinoa-coco au levain sans gluten

Pain quinoa-coco au levain sans gluten

Est ce que je dois vous rappeler que j'adore faire du pain sans gluten .........? Non, si vous me suivez régulièrement. Vous savez également que je fais mes propres mélanges, pas de mix tout prêts, que des mix maison en fonction des saveurs que je veux tester. Aujourd'hui, se sera un mélange quinoa-coco avec un peu de farine de riz demi- comp
Bâtonnets menthe-citron { sans gluten, sans lait, sans œufs n}

Bâtonnets menthe-citron { sans gluten, sans lait, sans œufs n}

C'est un petit retour que je fais sur le blog. Le rythme va être un peu plus lent car je me rends compte que vous profitez pleinement de vos vacances. Vous avez bien raison. Comme les journées sont belles et chaudes, c'est une recette de bâtonnets que je vais vous partager. Je l'avais déjà publiée sur Instagram et Facebook. Mais pas ici. Voil
Comme des carambars { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Comme des carambars { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Quoi, dans le carambar il y a beaucoup de sucre !!! Non Si je commence ironiquement l'introduction de cette recette, c'est tout simplement car je pense, à mon fort intérieur, qu'il faut parfois sortir de ses restrictions pour se faire plaisir. Pas toutes les semaines ni tous les jours. Mais de temps en temps, croquer dans un ingrédient un peu "
Moelleux aux fruits { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Moelleux aux fruits { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Lorsque j'ai vu la photo de ce moelleux chez Ma Cuisine à Moi, le blog de Nicolas, j'ai tout de suite su que je le réaliserai avec les mûres fraîches du jardin. Puis d'autres fruits qui commençaient à être trop murs dans le réfrigérateur. Bien entendu, Nicolas cuisine avec de l’œuf, que j'ai substitué avec de la boisson végétale, pui
Blondie aux framboises et chocolat blanc { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Blondie aux framboises et chocolat blanc { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Si je vous disais que c'est une petite tuerie, ce blondie sans gluten, sans lait, sans œufs. Un vrai délice pour les papilles et certainement pour nos hanches...... Mais parfois, il faut aussi se faire plaisir. Et nul doute, il y en a avec cette recette. Pure adaptation de celui de Lilie Bakery qui contient du blé, du lait et des œufs. Je me su
Cookies aux pepites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Cookies aux pepites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Version N° ....... je ne sais plus Je ne pourrais dire combien de recettes de cookies sans gluten, sans lait, sans œufs il y a sur le blog. D'ailleurs, je suis toujours autant épatée de voir que l'on peut toujours changer les recettes, les ingrédients pour en faire de nouvelles versions. Celle que je vous présente aujourd'hui, est inspirée d
Moelleux au chocolat blanc et crème à la pêche { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Moelleux au chocolat blanc et crème à la pêche { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Quand nous avions découvert les allergies de notre fils, il y a plus de 18 ans, je n'imaginais pas qu'un jour, j'arriverais à faire un tel dessert. Un moelleux au chocolat blanc et crème à la pêche sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes majeurs. Tout semblait si compliqué, si difficile à substituer. Comment remplacer les œufs,
Tomates farcies à la crème de courge-concombre { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Tomates farcies à la crème de courge-concombre { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Les prochaines journées vont être bien chaudes. Très très chaudes. Je vous propose donc de réaliser une recette gourmande et sans cuisson avec des tomates, des graines de tournesol, du concombre et tout cela sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes majeurs. Elle me vient totalement d'une grande inspiration cérébrale. Vous me conn
Glace à la pêche { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Glace à la pêche { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Vous le remarquez, je n'en doute pas. Il fait chaud, bien chaud. Tous les desserts froids sont les bienvenus. Surtout la glace. Et quand elle est faite maison, elle est bien plus délicieuse. Il faut dire qu'entre allergies et intolérances, je n'ai guère le choix. Mais j'avoue aussi que cela me plait. Cette recette n'est autre qu'un mix de deux d