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Marie L / Allergique Gourmand

Marie L / Allergique Gourmand

Maman d'un ado souffrant de plusieurs allergies alimentaires et passionnée de cuisine, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes et créations culinaires tout spécialement pour les personnes allergiques et gourmandes.

Ses blogs

Allergique Gourmand

Créations culinaires pour allergiques ( ou poly-allergiques) et intolérants alimentaires gourmands
Marie L / Allergique Gourmand Marie L / Allergique Gourmand
Articles : 457
Depuis : 09/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

NOUVEAU

NOUVEAU

Bonjour Juste un petit mot pour vous signaler que je transfère peu à peu mes recettes par ici: Allergique Gourmand. N'hésitez pas à vous y abonner. Merci à vous Belle journée
Tarte banane chocolat {sans gluten, sans lait, sans œufs}

Tarte banane chocolat {sans gluten, sans lait, sans œufs}

Entre les tests de recettes pour mes ateliers en ligne et les tests pour le blog, je ne m'ennuie pas à la maison. Pour vous dire, j'ai déjà dans ma petite tête le test recette pour l'atelier spécial Pâques. J'aime cela, innover, rester gourmand et vous apprendre à cuisiner « sans ». Mais voilà, je ne dois pas oublier que traditionnellemen
Yaourt végétal

Yaourt végétal

Je ne sais si vous me suivez sur Instagram ou Facebook, mais en stories, je partage souvent mes tests recettes. Il y a peu, j'ai demandé à mes abonné(e)s si une recette de yaourt végétal les intéresserait . La réponse fut positive. J'ai réalisé plusieurs tests au cours des dernières années. Allant d'un mélange lait de souchet-sarrasin,
Verrines de fraises à la mousse de citron

Verrines de fraises à la mousse de citron

{ SANS GLUTEN, SANS LAIT, SANS ŒUFS } Que dire de ces verrines de fraises à la mousse de citron, sans gluten, sans lait, sans œufs. Le plus important: que nous nous sommes régalés. Il faut dire que les fraises se marient à merveille avec le citron. Plus exactement la mousse de citron. Mais une mousse bien particulière. Car je suis partie d
Biscuits au pralin fourrés au chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Biscuits au pralin fourrés au chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

En rangeant mes placards, j'ai découvert des emporte-pièces pour Pâques que j'avais totalement oublié. Je me souvenais bien de ceux de Noël mais plus d'eux. Avec l'arrivée de cette fête religieuse, je trouvais que l'idée de réaliser des biscuits fourrés au chocolat était intéressante. Autant car ils peuvent être fait avec les enfants e
Pains burger sans gluten au levain

Pains burger sans gluten au levain

Version N°2. Des pains burger sans gluten, vous trouverez déjà cette recette sur le blog. Seulement, j’ai voulu revisiter ma recette des petits pains en utilisant du levain et en remplaçant également la vitacoco par de l’huile d’olive. Le résultat est au delà de mes attentes. Le moelleux est juste super. Pour des pains burger sans glut
Pâtes fraiches maison { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Pâtes fraiches maison { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Enfin j'ai fait des tagliatelles sans gluten, sans allergènes maison. Enfin car… je vous raconte un peu. J'ai un robot multifonctions de chez Kenwood. En mars 2020, juste avant le confinement que nous sentions tous venir, je me suis dit que cette période serait propice pour la réalisation de pâtes maison. J'ai donc acheté un kit qui s'adapte
Flan pâtissier au chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Flan pâtissier au chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Vous allez finir par croire que je suis en manque de chocolat. Les deux dernières recettes du blog en pâtisserie sont au chocolat. Mais vous me connaissez et vous connaissez la famille Allergique Gourmand. Nous sommes addicts au chocolat. En même temps, je dirai que cela tombe plutôt bien car dans un peu plus d'une semaine, nous serons à Pâqu
Gâteau moelleux aux fraises sans gluten sans lait sans oeufs

Gâteau moelleux aux fraises sans gluten sans lait sans oeufs

{ SANS GLUTEN SANS LAIT SANS ŒUFS } Ce gâteau moelleux aux fraises, sans gluten, sans lait, sans œufs, n’est autre qu’une adaptation de la recette de Caroline de Caroline recipes sur Instagram. Adaptation car j’ai dû remplacer la poudre d’amande, les œufs, le yaourt et le blé. Pour ce faire, voici les alternatives que j’ai choisi: l
Brioche au pesto à l'ail des ours { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Brioche au pesto à l'ail des ours { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Nous sommes à sa pleine saison, la saison de l'ail des ours. Pour la première fois, j'en ai trouvé chez mon bio. Sinon, j'étais un peu obligée de faire les petits magasins du Bassin Sud pour en trouver. Je n'ai pas hésité une seconde pour l'acheter. J'aime beaucoup ses saveurs. En pesto c'est un super accompagnement pour des pâtes, des pizz