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Maya

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Cannelle & Citron

Les plats de mon enfance ont une saveur de cannelle sucré et salé et aromatisées à la fleur d'oranger et au citron. Vous avez deviné de quelle cuisine je suis passionnée...Je vous invite dans mon monde de saveurs!!!
Maya Maya
Articles : 54
Depuis : 03/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Garantita

Garantita

C'est une recette maintes fois publiée mais tellement appréciée que je m'en lasse pas donc je me pertmet de la partager avec vous encore une fois... Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un flan de farine de pois-chiches gratiné. C'est très bon du moins c'est mon avis et ça me rappelle tellement de souvenirs... Pour l'histoire, c'est
Kaak et arayech glacés

Kaak et arayech glacés

Bonjour mes amis, me revoilà de retour. Après une looooooonnnngue absence. A l'occasion de l'Aid, j'ai testé de nouvelles idées -nouvelles pour moi bien-sûr...- de décoration des gâteaux et j'ai voulu partager avec vous. ça fait du bien de retrouver la blogosphère!! Pour ces deux gâteaux, on peut utiliser la même pâte et la même farce
Le retour...

Le retour...

Après quelques années d'absence, pas une vraie absence car je gardais toujours un œil sur vous, sur le blog, sur les abonné(e)s et les blogs amis qui ont fait tellement de chemin depuis pour certains, je reviens avec une nouvelle tête, pour le blog bien-sûr, et pour les catégories, et plein d'autres surprises avec des idées pour le ramadan
Menu Ramadan

Menu Ramadan

Bonjour à tous, J'essaie au maximum de suivre le menu préétabli mais c'est pas évident. Seulement ça me permet de ne pas m'éparpiller longtemps quand je suis à la recherche d'idées de menus ou de plats. Surtout que pendant le ramadan, on se lasse rapidement de certains plats donc toute idée nouvelle est la bienvenue. Menu du jour 1 : Hrira
Très pratique : Menu pour le ramadan

Très pratique : Menu pour le ramadan

Comme chaque année, tiraillée entre le travail, les corvées ménagères, l'accompagnement des enfants, etc, etc, j'ai pris l'habitude de tout planifier sinon, c'est tout de suite la débandade !!!!! Pour le ramadan, en plus du bourek, des poivrons grillés, des artichauts épluchés et congelés, j'ai pris l'habitude de préparer mon menu du moi
Mkhabez noix amandes

Mkhabez noix amandes

Le mkhabez est un gâteaux traditionnel très prisé. C'est un biscuit fondant aux amandes rehaussé d'arômes de zestes de citron et glacé avec un glaçage citronné et parfumé au mazhar. La version aux noix a un goût plus prononcé en fruits secs et un aspect différent. Ingrédients 2 mesures de noix moulues moyennement 1 mesure d'amandes bla
Tajine de légumes

Tajine de légumes

J'ai vu ce délicieux tajine sur le site d'Oumotalal qui s'est inspirée du blog d'Azura et je l'ai essayé le jour même. Il est tellement bon...J'ai gardé le version d'Oumtalal avec un léger changement : j'ai mis des pilons de poulet à la place du veau. Il faut noter qu'au niveau de la cuisson, j'ai du utiliser le four à défaut de tajine. Je
SFIRYA, tajine algérois

SFIRYA, tajine algérois

Je me suis absentée quelques jours et j'étais très touchée de voir des commentaires qui arrivaient tous les jours et du coup, je me suis sentie vraiment moins seule. UN GRAND MERCI MES AMIES!!!! Revenons à notre passion culinaire, J'ai suivi les conseils d'Oumotalal pour choisir un on tajine qui va sur tous feux et même la vitro-céramique qu
Charlotte bavaroise aux pêches

Charlotte bavaroise aux pêches

Voilà, je reviens donc pour mettre la recette de cette délicieuse charlotte. Je n'ai pas pu mettre de photos de part parceque le dessert a servi de gâteau d'anniversaire de mon beau-frère qu'on a fêté chez ma soeur. Cette charlotte bavaroise se compose d'un fond de biscuits cuiller imbibés de jus, couverts d'une mousse à la pêche et d'une