Qu’est-ce qu’un vin de garage ? Comme il vaut mieux s’adresser au bon Dieu qu’à ses saints je vous donne la réponse de Jean-Luc Thunevin sur son blog ICI Ce coquin de d’ex-DJ, un peu rocardien sur les bords, nous y dit « Je ne peux pas ne pas reprendre ce qu’a écrit Oz Clarke sur Valandraud…et moi » « Jean Luc m’a expliqué qu

Photographie du maréchal Pétain mangeant dans sa cellule. Image provenant du site http://crc-resurrection.org/ Du temps où j’étais enfant de chœur, le matin du 11 novembre nous montions au cimetière juste au-dessus du Bourg-Pailler, je portais la croix, souvent il faisait froid et j’avais les mains glacées. La délégation était menée

C’est le sieur Nicolas-Brion, qui n’est ni la conjonction du caviste honni et du château qualifié de Haut, Guillaume de son prénom, qui m’a mis la puce à l’oreille. Ce licheur addict de vins nu, est une fine gueule qui mange à tous les bons râteliers de France, de Navarre et d’ailleurs. Sur Face de bouc samedi voilà t’y pas qu’

Ceci est une supplique, une imploration, une requête, une prière, à l’attention de celles et ceux qui nous prennent le chou pour nous expliquer le vin. Très chères, très chers, experts expliquez-moi pourquoi, entre la bouteille traditionnelle de 75 cl et le magnum de 175 cl, jugés nobles, sortables sur une table, le malheureux litre, la 10

À la grande époque du Beaujolais Nouveau ce que j’appréciais tout particulièrement c’était une forme joyeuse de dramaturgie orchestrée par de célèbres ripailleurs bons buveurs qui ne se prenaient pas la tête et qui s’affichaient en public dans les médias sans souci de leur image. On l’attendait comme le Messie le Beaujolais Nouvea

Je sais, je sais, j’entends déjà monter du tréfonds du fonds des affidés de la LPV et autres grands penseurs du vin mondialisé, à peine remis de leurs agapes de la Villa d’Este, des ricanements, « mais pour qui il se prend ce mec ? » Ne leur en déplaise, ce mec il se prend pour ce qu’il est, ce qu’ils ne sont pas, un chroniqueur qu

Je ne comprends pas pourquoi je ne sais quel mauvais esprit me fout ce genre de papier sous le nez. ICI Va savoir, Charles … Par l’odeur du fromage alléché je clique, je lis et les bras m’en sont tombés ! Est-ce cela le jus de tête de nos grands feudataires des Grands Crus du terroir ? Comme le chantait Antoine leurs idées sont tellement

« Ajouter un nouvel élément au menu demande beaucoup d’essais, d’erreur et de temps. Nous avons suivi le chef californien Jeremy Fox lorsqu’il a créé et recréé un plat de poulet. » Jeremy Fox est l’un des chefs en vue de Los Angeles qui a adopté le sourcing local pour son restaurant phare, Rustic Canyon à Santa Monica. ICI Un poul

Maréva et Vindhya Mercredi soir, cédant à l’amitié, je suis allé, cravaté et en veston, c’était exigé, à une remise de Légion d’Honneur au Cercle Interallié à deux pas du Palais de l’Elysée. Le périmètre est très sécurisé, suis arrivé en retard car j’ai eu du mal à trouver un poteau pour y attacher mon cheval. L’asse

« LA SONNERIE " AUX MORTS " Il est peu connu que la sonnerie "Aux Morts", réglementaire dans l'Armée française, est due à une initiative du Général Gouraud. Lors de ses visites à l'étranger, en Angleterre et aux Etats Unis en particulier, il avait été frappé par l'impact qu'avaient les sonneries "LAST POST" et "TAPS" sur les participant