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Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Espace d'échanges sur le monde de la vigne et du vin

JACQUES BERTHOMEAU

Articles : 8094

Depuis : 30/05/2005

Categorie : Économie, Finance & Droit

Articles à découvrir

Au bistrot après minuit : conférences nocturnes par Joseph Roth

23 juil. 2021

Avant les réseaux sociaux y’avait les bistrots. Les bistrots sont « des endroits où le quotidien s'égrène doucement au rythme de l'horloge biologique d'un quartier, du café de six heures et de la découverte des nouvelles dans le canard plié derrière le comptoir, près du compteur du téléphone, aux premiers blancs secs lorsque le bourgu

« Désolé, par deux fois, je vous ai enduit en erreur… » Bonnet d’âne pour le Taulier

25 juil. 2021

Ma fierté est de bien sourcer mes chroniques afin d’éclairer la lanterne de mes fidèles lecteurs. Je pioche dans les tréfonds de Google, je croise, je vérifie, et je publie. J’adore utiliser l’expression « enduire en erreur… » « Induire quelqu’un en erreur », c’est l’amener, volontairement ou non, à se tromper. On se gardera

Précurseur je suis le 5 mai 2006 : La France en rose ? En 2021 les 4 beaux nez du Monde ne sont que des suiveurs…

19 juil. 2021

Retour en force du Taulier sur le vin… Au tout début de juin 2006, en une nuit, une belle nuit douce et étoilée, partout en France, dans les villes et villages, sur les chariots d'hyper et de super, même de hard, aux grands carrefours, aux portes des usines et des bureaux, des affichettes et des sticks : La FRANCE en ROSE ? Coup éclair, affi

Le 12 juillet 1994 Christian Conticini dézingue le culte du produit sain, authentique et naturel : nous en reparlerons avec Bruno Verjus.

22 juil. 2021

En ce temps-là Libération dans sa rubrique Idées publiait REBONDS, j’en découpais certains, dont celui-ci que je classais. Dans mon grand ménage je viens de retrouver : Cuisine et Création par Christian Conticini. Le Paris-Brest qui, comme son nom l’indique, s'inspirait d'une très vieille classique de la petite reine : le Paris-Brest-Par

Et si vous alliez à ICI MÊME goûter les « Patatas bravas»… d’Angel en lichant du vin nu…

20 juil. 2021

Longtemps j’ai déjeuné le mercredi, assis au bar de Giovanni Passerini, et puis un soir de passage dans le quartier, heureux hasard, j’ai traversé la rue, poussé la porte d’ICI MÊME qui, à cette époque, portait deux casquettes, cave à manger et galerie. Bien m’en a pris, ce fut une soirée mémorable, j’y découvris, grâce à Cla

Autoportrait avec ce que fait la main… de Bruno Verjus

24 juil. 2021

« Est doté de la main celui qui est doté de l’intelligence » Aristote « La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes. » Alain Chapel. Pudlowski écrit ICI « On ne sait plus s’il est un cuisinier qui écrit ou l’inverse. A force de le suivre d’un réseau l’autre, on va finir par oublier qu’il fut le chroniqueur patient, minu

Réquisitoire contre la « Mata-Hari du tubercule » par JP Géné dans le Libé des années 90

26 juil. 2021

Vincent Van Gogh : les Mangeurs de pommes de terre Cette chronique de JP Géné est dédiée à ma petite patate chérie. Quel beau titre ! Qui était JP Géné ? 16 novembre 2010 JP Géné, traçabilité, l’esprit du Libé des origines, pour le « quatre heures » il y avait toujours du mauvais saucisson, de la Vache qui rit et un verre de pique

Chez Passerini ce vendredi, comme un parfum d’enfance…

27 juil. 2021

Enfant, au Bourg-Pailler, le vendredi nous faisions « maigre ». Ma sainte mère, mémé Marie, la tante Valentine, gardiennes de la règle, y veillaient. Pour les impies, les mécréants, je rappelle que Jésus, fils de Dieu, ayant été crucifié le vendredi Saint, tous les vendredis étaient décrétés maigres. Il était interdit de manger de

Le mercredi c’est Ciné Papy. « Den skaldede frisør » signifie, en danois, « la coiffeuse chauve ».

28 juil. 2021

C’est moi qui me suis mélangé les pinceaux dans l’abondante production de ciné papy, « Le discours d’un roi » (2012) annonçait à sa suite « Un dimanche comme les autres» : Sunday Bloody Sunday » en vo mais, peu importe, aucune de ses critiques n’est passée à la trappe, elle sera publiée mercredi prochain. Le film d’aujourd’

Le mercredi c’est Ciné papy. « Si on ne bousillait pas nos enfants, on n’aurait pas besoin de les réparer. »

21 juil. 2021

J’ai beaucoup aimé ce film. Aujourd’hui c’est « Le discours d’un roi » (2012) * Film que l’on pourrait sous-titrer « histoire de la réparation d’un être bousillé par son éducation » Cela me rappelle cette remarque d’un psychanalyste : « Si on ne bousillait pas nos enfants, on n’aurait pas besoin de les réparer. » Et, enf