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Les meilleurs blogs : Cuisine

Baguette sans pétrissage
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Baguette sans pétrissage

Baguette sans pétrissage Avant j'aimais bien aller chez mon boulanger, tous les matins. Je déposais les filles à l'école et je faisais un petit crochet pour acheter une baguette avant de rentrer. Mais ça c'était avant. Avant les mesures de confinement. Maintenant que toute sortie superflue est proscrite, je fais ma baguette toute seule, comm
POIVRONS FARCIS VEGAN
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POIVRONS FARCIS VEGAN

Parce qu'il faut bien manger autre chose que de la viande à tous les repas, mais aussi parce que c'est très savoureux, je vous propose aujourd'hui cette recette de poivrons farcis rapide à réaliser. INGRÉDIENTS : - Poivrons - Quinoa - Maïs en conserve - Haricots rouges en conserve (ou les cuire au préalable) - Pois chiches en conserve - Huil
Pasta alle 5 P
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Pasta alle 5 P

J'ai ressorti cette recette que j'avais découpé dans un magazine il y a 15 ans je pense. Des pâtes aux 5 P. Panna (crème), Pomodoro (tomate), Parmeggiano (parmesan), Prezzemolo (persil), Pepe (poivre) C'est très vite préparé et cela change de la basique sauce tomate! Pour 4 personnes, il vous faut: - des pâtes - 4 dl de crème entière - du
Confiture de pétales de rose
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Confiture de pétales de rose

Ingrédients: - 350 g de pétales de roses comestibles* - 25 cl de jus de citron - 1/2 cc d'acide citrique - 50 cl d'eau - 850 g de sucre cristallisé Trier les pétales pour les débarrasser de toutes traces de pistils (éviter de les laver). Dans un faitout, mettre le citron, l'eau et les pétales et porter à ébullition à petit feu, couvrir et
Feuilleté jambon/fromage
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Feuilleté jambon/fromage

Ingrédients : - Une pâte feuilletée ( la recette ici ) - 3 tranches de jambon - 100 g de fromage râpée - 1 oeuf Ingrédients pour la béchamel : ( oui j'ai piquée la recette ou plutôt les quantité de cette sauce béchamel à ma soeur " À table les copains " car je fais toujours ma béchamel au pif ! ) - 40 g de farine - 40 g de beurre - 50
CHINOIS
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CHINOIS

Faire tiédir 200 ml de lait et dissoudre 20 g de levure fraiche de boulangers. Dans la cuve du robot mettre 650 g de farine, 100 g de sucre, 2 oeufs, 1/2 cuillères à café de sel. Ajouter le lait + levure. Puis 120 g de beurre mou. Pétrir pendant 10 min. Laisse reposer avec un torchon dessus durant 2h. Préparation de la crème pâtissière Met
Les pancakes de Loriane
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Les pancakes de Loriane

Lolo les aime avec du sucre glace ou du chocolat au petit déjeuner, moi je les aime avec du sirop d'érable et des fruits de saison comme les fraises en ce moment… En Irlande, ceux que j'ai gouté à Galway étaient plus grands et servis avec du sirop d'érable, des flocons d'avoine et leur crème aigre. Quel beau (et bon) souvenir… Ce pancake
Brioche
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Brioche

La brioche Après quelques années d'absence sur mon blog, me voici avec une nouvelle recette : la brioche. Pour le petit-déjeuner, le goûter, elle en ravira plus d'une personne. 1) Ingrédients : -255 g de farine (T45) -60 g de sucre -10 g de levure boulangère fraîche (ou 7 g de sèche) -2 g de sel -3 œufs + 1 œuf battu (pour dorer votre bri
Bras de Vénus à la Fraise
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Bras de Vénus à la Fraise

Ingrédients - 100 grammes de sucre - 100 grammes de farine - 3 œufs - 5 grammes de levure - Purée de fraise ou confiture de fraises Préparation - Préchauffer le four à 150°C - Mélanger le sucre avec 3 jaunes d’œufs - Ajouter la farine et la levure puis mélanger le tout - Battre les œufs en neige et incorporer-les délicatement - Beurre
Quelle farine et pourquoi ?
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Quelle farine et pourquoi ?

Petit post spécial farines Depuis que je me suis intéressée à la nutrition, j’ai adopté quelques changements dans mon alimentation, notamment dans le choix des farines. En effet, la farine est l'ingrédient de base de notre alimentation. Je n’utilise quasiment plus de farine de blé classique (sauf pour la pâtisserie traditionnelle pour l

Contenu pratique : Cuisine

Les meilleures années du Château Haut-Marbuzet

Les meilleures années du Château Haut-Marbuzet

Le Château Haut-Marbuzet porte haut les valeurs de Saint-Estèphe, tout en offrant un rapport qualité-prix souvent très intéressant. Les techniques d'élevage de ce précurseur permettent à l'amateur de déguster sans attendre des millésimes récents déjà épanouis. Palmarès des cuvées d'exception d'un Château qui vaut mieux que son classement.
Où trouver des verres en cristal de bohème au meilleur prix ?

Où trouver des verres en cristal de bohème au meilleur prix ?

Le travail d'artiste, l'artisanat d'art représenté par les objets en porcelaine de bohème, se perpétue de génération en génération. Les secrets des méthodes de fabrication sont bien gardés. Le prix de ces formidables objets de décoration s'en ressent forcément et il n'est pas si facile de s'en procurer. Comment alors en dénicher et à quel tarif ?
Les coffrets repas (conseils)

Les coffrets repas (conseils)

Qu'ils soient livrés à domicile ou en entreprise, les coffrets repas permettent aux particuliers, salariés ou clients de déguster des plateaux préparés du jour, de l'entrée au dessert, sans se soucier de quoi que ce soit. De multiples formules existent, satisfaisant les goûts et appétits les plus exigeants. Abordons ici adresses et conseils, pour vous permettre de commander sereinement.
Comment préparer une daube de boeuf ? (ingrédients, préparation, cuisson)

Comment préparer une daube de boeuf ? (ingrédients, préparation, cuisson)

La daube de bœuf est un plat très simple à réaliser. Mais les recettes proposées sont souvent tellement compliquées qu'elles nous découragent avant même d'avoir commencé. Elles demandent de nombreux ingrédients et trop de manipulations. Je vous propose ici une recette de daube facile, rapide et succulente qui ravira vos convives.
Quels sont les différents modèles de cuiseur de riz ?

Quels sont les différents modèles de cuiseur de riz ?

Bonjour à toutes et à tous ! Le riz est un féculent que l'on consomme depuis maintenant un nombre incalculable d'années. On l'utilise dans beaucoup de recettes, que ce soit en entrée ou en repas principal. De plus, il s'accompagne avec toutes les viandes. La cuisson étant importante pour voir un bon riz, vous trouverez dans cet article les différents cuiseurs de riz.
Quels sont les vins encore produits à Paris ?

Quels sont les vins encore produits à Paris ?

Très peu de vignobles subsistent à Paris. Le plus présent reste celui de Montmartre, nonobstant l'existence d'une vigne minuscule au niveau de l'Hôpital Bretonneau (ouverte au public lors des apéros-découverte, étendue sur 70ca, et comptant 125 pieds de Malbec). La vigne de Montmartre est plus connue sous le nom de Clos-Montmartre. On la trouve dans le 18e arrondissement, sur la Butte Montmartre.