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Recettes végétariennes/végétaliennes, lifestyle vg

Une communauté pour partager nos recettes de cuisine végétariennes et végétaliennes, nos articles sur le mode de vie vegan (cuisine, nutrition, cosmétique, vêtements, bons plans, DIY, etc...). Un petit rappel des définitions : * Végétarien = façon de s'alimenter excluant toute chair animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés), la consommation de lait/produits laitiers/œufs est admise. * Végétalien = façon de s'alimenter excluant tout produit d'origine animale (ni viande, ni poisson, ni crustacés, ni lait, ni produits laitiers, ni œufs, ni miel). * Vegan = mode de vie excluant toute utilisation de produit d'origine animale (ni pour se nourrir, ni pour se vêtir etc...)

Gérée par Anna et Olivia

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14/04/2015

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Velouté de céleri et panais

Velouté de céleri et panais

Pendant l'hiver on a souvent les mêmes légumes et certains que je n'aime pas trop mais je les mange. Dans mon panier il y avait un céleri - un petit format,ouf - et des panais. Comment les cuisiner ? J'aime les soupes par ces temps bien froids alors voilà comment utiliser ces légumes. Pour 3 bol de velouté il faut : 2 panais 1 petit céleri b
Bouchées tomates, parmesan, moutarde et noix

Bouchées tomates, parmesan, moutarde et noix

Une nouvelle recette d'apéro avec les fonds de frigo et de placard en toute simplicité! De quoi se régaler à l'apéro! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cylindres de Guy Demarle. Il vous intéresse et vous souhaitez le commander? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. Vous pouvez notifier m
Cookies patate douce et chocolat #sans oeuf

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J'aime faire des expériences, découvrir des produits de nouvelles saveurs. Après avoir fait ma brioche à la patate douce il me restait de la purée de patate douce !!! Comme j'aime les cookies je me suis dit pourquoi ne pas ne pas l’intégrer dans mes biscuits préférés ? J'ai fait une petite recherche et j'ai trouvé comment faire quelques
Gratin pommes de terre poireau et fromage

Gratin pommes de terre poireau et fromage

En ce début d'année j'ai accueilli ma famille. J'ai fait les courses et bien sûr j'en ai trop acheté.... Entre autre j'avais dans mon réfrigérateur un fromage Chaource d e 500 g ! Avec le temps il s'est affiné et est devenu bien mou, bien coulant..... Mais 500 g de pour nous deux c'est beaucoup trop alors je l'ai intégré dans un gratin ave
Pâtes ricotta et noix

Pâtes ricotta et noix

Pas besoin de grand chose parfois pour faire un plat délicieux. Avec des pâtes on peut faire des merveilles. Je vous propose une sauce avec de la ricotta et des noix !!! Tout simplement.... Il faut : 350 g de linguine 50 g de noix décortiquées 150 g environ de ricotta 1 gousse d'ail du persil frais sel poivre piment Chauffer une grande marmite
Quiche au chou-fleur sans pâte et sans odeur ...

Quiche au chou-fleur sans pâte et sans odeur ...

Une façon originale de cuisiner le chou-fleur. Si l'odeur de cuisson du chou vous déplait, cette recette est parfaite. Il est mixé cru avant de cuire au four, ce qui évite à l'odeur soufrée de s'installer quelques jours chez vous ... Une recette légère (pas de pâte ni de crème) que j'ai découverte sur le blog Alter gusto et que j'ai adap
Gâteaux aux fruits rouges {Sans sucre, sans beurre ni farine}

Gâteaux aux fruits rouges {Sans sucre, sans beurre ni farine}

Une remise à jour de recettes sous une autre forme! En effet, vous pouvez trouver cette recette sur mon blog depuis 2013, je l'avais pioché chez Cécile . Une blogueuse que j'aimais beaucoup et qui a arrêté. Une recette sans beurre, sans farine et sans sucre! le top! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule donuts de Guy Dema
Velouté haricots poireau { recette facile et rapide ]

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J'adore les soupes en hiver ! On a un grand choix de légumes comme les courges, les carottes, le céleri, le panais, les navets, les poireaux !!! On peut ajouter des légumes secs comme les lentilles, les haricots !!! C'est ma copine Jennifer qui m'a donné l'envie de faire ce velouté tout simple et facile à faire. J'ai toujours dans mes réserv
Curry tofu lait de coco patate douce et lentilles corail #végétal

Curry tofu lait de coco patate douce et lentilles corail #végétal

Voilà un ptit repas rien que pour moi !!! Tout le monde n'aime pas le tofu, je suis d'accord. J'avais un bloc de tofu ferme et j'ai vu une recette dans le magasine Saveurs Green qui m'a donné envie de le faire, je n'ai pas suivi la recette car je n'avais pas tout. J'ai cuisine ce repas avec ce que j'avais. Pour un repas il faut : 1 petit bloc de
Pâte à tarte au levain et pommes

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Mon levain va fêté ses 13 ans !!!!! Je suis très fière de lui !!!! Avec mon levain je fais essentiellement du pain mais j'ai déjà fait des cakes et des muffins !!!! On peut aussi faire des pancakes mais aussi de la pâte à tarte !!! Le levain est très bon pour la santé, il est riche en nutriments ! La pâte est très facile à travailler ;
Cake moelleux aux patates douces et aux 2 chocolats

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Moelleux, suave et tendre, on en deviendrait amoureux. Surtout que sa composition est plutôt légère grâce à la patate douce qui permet de réduire sucre et gras. Et sa présence est indétectable. Voilà pourquoi ce mystérieux tubercule est devenu hyper tendance ces dernières années. Confortable en bouche, ce gâteau excitera les becs sucr
Pâtes et fromage Chaource #végératien

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J'aime cuisiner avec les restes, avec ce qu'il y a dans le frigo ou le placard. J'avais acheté en prévision de recevoir ma famille du fromage dont un gros fromage Chaource - 500 g -, on ne l'a pas mangé donc il me restait. MonChéri m'a dit mais fait donc ces pâtes avec !!!! Et oui, une bonne sauce au fromage, pas léger du tout mais il fait fr
Boules énergy dattes flocons d'avoine purée d'amande et pistaches

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Je fais plusieurs heures de sport durant la semaine et parfois j'ai besoin d'une gourmandise pour reprendre des forces ! La solution c'est de manger des fruits secs ! J'avais de la pâte de dattes dans mes réserves et elle est parfaite pour faire ce genre de gourmandise : c'est archi facile à faire à ça prend peu de temps ! Il faut : 200 g de p
Soupe de légumes et orge #végérarien

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L'hiver j'aime faire et mange soupes et veloutés et je ne m'en lasse pas. Encore quelques légumes de mon panier qui me restent avant de chercher le nouveau panier. j'ai gardé dedans des morceaux de légumes et j'ai mis en plus de l' orge , ça fait une soupe bien complète ! Pour 2 gourmands il faut : 1 poireau 3 carottes 1 pommes de terre 1 oig
Patate douce au four et fromage blanc #végétarien

Patate douce au four et fromage blanc #végétarien

Je vous avoue je n'aime pas les pommes de terre, pas du tout ! Mais avec le temps et l'âge, j'en mange mais il faut qu'elles soient bien cuisinées, bien épicées pour que je les apprécie. Bon j'aime bien les frites quand même ! Par contre la patate douce ! Ohhh que je l'aime !!! Je l'ai découverte seulement il y a quelques années !!! C'est d
Lasagne butternut champignons #végétarien

Lasagne butternut champignons #végétarien

Que c'est bon les lasagne !!! C'est une version végétarienne mais bien gourmande, n'est ce pas ? Elles sont faites de butternut du jardin râpé et de champignons de Paris et plein de sauce tomate maison et de béchamel. Pour 3 gourmands il faut : 9 feuilles de lasagne 1 petite courge butternut ou autre courge 500 g de champignons de Paris 1 gous
Purée de pois cassés #végétal

Purée de pois cassés #végétal

Je vous propose aujourd'hui une purée de pois cassé s ! Le pois cassé fait parti des légumes oubliés : c'est un légume sec plein de propriétés intéressantes. Il est riche en sels minéraux, en oligoéléments, en glucides, en fibres et en protéines végétales. Je l'avais déjà cuisiné en curry aujourd’hui j'ai fait une purée de pois
Gâteau chocolat crème de marron Jours Heureux

Gâteau chocolat crème de marron Jours Heureux

Ces dernières semaines c'est à regret que je ne fais presque plus de gâteaux. A deux on mange moins et donc je cuisine moins mais différemment. Je fais moins de desserts ou de gâteaux..... Là j'ai eu trop envie d'un gâteau mais celui ci est un petit format donc pratique juste pour nous deux. C'est une recette que j'ai vu sur le site de Marka
Galettes de quinoa #végétarien

Galettes de quinoa #végétarien

J'aime bien le quinoa et je suis la seule à maison. Donc je le cuisine lorsque je suis seule ! Le quinoa vient des Andes mais attention il n'est pas une céréale !!!! Il est catalogué dans les légumes. En effet le quinoa est de la famille botanique des chénopodiacées à l'instar des betteraves ou des épinards. Il est sans gluten, riche en fi
One pan pasta - ravioli champignons ricotta #végétarien

One pan pasta - ravioli champignons ricotta #végétarien

Je n'ai jamais vu ce mode de cuisson des pâtes en Italie , ni dans mes magasines : cuire tout dans une même marmite ! J'ai déjà fait quelques one pan pasta mais avec des pâtes sèches. Aujourd'hui j'ai fait avec des ravioli frais ! Pour préparer ce plat j'ai utilisé ma cocotte Staub ! Pour 2 gourmands il faut : 300 g de ravioli ricotta épin
Velouté de chataignes #végétarien

Velouté de chataignes #végétarien

Il me restait des châtaignes après avoir fait mon feuilleté. Cyril Lignac lors de son émission avait fait un velouté ! Je n'ai pas suivi sa recette car je n'avais pour tous les ingrédients ; je l'ai faite avec ce que j'avais et c'était très bon. C'est une entrée facile à faire et originale ! Il faudra : 400 g de châtaignes cuites 1 oigno
Soupe de lentilles { Nouvel an ]

Soupe de lentilles { Nouvel an ]

Première recette de cette nouvelle année : une soupe de lentilles !!! Mais pourquoi ? En Italie elle est synonyme de chance et de prospérité !!! Les lentilles sont faciles à cuisiner et surtout elles sont économiques. Chaque famille a sa propre recette, moi je l'ai faite avec de la carotte, de la pomme de terre et de la tomate ! Il faut pour
Risotto végétalien au potimarron & poire

Risotto végétalien au potimarron & poire

Sans grande surprise, voici une nouvelle recette sucrée-salée et en plus avec du potimarron. Forcément je ne pouvais qu'adhérer au concept ^^ Vous pouvez tout à fait baisser l'indice glycémique de cette recette en utilisant du riz rond complet et en intégrant pourquoi pas du jus de citron. Pour ma part j'ai pour une fois plus ou moins suivi
Feuilleté potimarron chataignes #végétarien

Feuilleté potimarron chataignes #végétarien

Je ne mange que très peu de viande, en fait je ne l'ai jamais vraiment aimée.... Qui dit végétarien dit gourmand et varié !!! Ce n'est pas une cuisine triste au contraire elle est parfumée colorée épicée !!!! Pour ces fêtes de fin d'année j'avais encore du potimarron de la ferme ; c'est un légume qu'on adore alors pourquoi ne pas le pr
Crackers à la farine de pois chiche { sans gluten ]

Crackers à la farine de pois chiche { sans gluten ]

J'ai fait des crackers maison avec de la farine de pois chiche ! C'est bien meilleur que ceux du commerce et surtout c'est très facile à faire ! La pâte est facile à faire et facile à travailler. On peut manger tel quel les crackers ou les servir avec une tartinade ! Il faut pour deux plaques à pâtisserie : 200 g de farine de pois chiche 90
Cookies tout chocolat, kasha & clementines - IG Bas

Cookies tout chocolat, kasha & clementines - IG Bas

Une petite gourmandises de saison, avec ces cookies hyper croquants et légèrement parfumés grâce à la clémentine. Le goût du kasha est assez prononcé, donc si vous voulez davantage sentir la clémentine, diminuer le kasha ;) Les ingrédients pour une quinzaine de cookies - 170g de farine d'épeautre T150 - 100g de chocolat noir (entre 70% d
Moelleux à la clémentine

Moelleux à la clémentine

Une nouvelle recette simplissime avec le fruit de saison que l'on adore ici! Et en forme de couronne ca va super bien! A vos fourneaux! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule couronne torsadée de Guy Demarle. Il vous intéresse et vous souhaitez le commander? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici. Vous n
✮ Un ebook gratuit à télécharger - recettes automne hiver ✮

✮ Un ebook gratuit à télécharger - recettes automne hiver ✮

Hello ! On adore ces saisons froides, qui appellent à prendre soin de soi, à mettre l’accent sur ce qui nous fait vraiment plaisir… Nous avons eu l’idée de répertorier nos recettes préférées d’automne et d’hiver afin d’en profiter de nouveau. Car sur le blog actuellement, les statistiques descendent inlassablement semaine après
Nouilles et choux de Bruxelles #végétarien

Nouilles et choux de Bruxelles #végétarien

Je cuisine toujours des pâtes italiennes mais aujourd'hui je fais exception : je cuisine des nouilles alsaciennes . Petite entreprise alsacienne pas très loin de chez moi ; j'ai pu découvrir ces nouilles par l'intermédiaire de la ferme où je commande mes légumes ! Et je n'ai pas été déçue, elles sont excellentes !!! Je les ai accommodées
Cookies chocolat, miel & pain d'épices - IG Bas

Cookies chocolat, miel & pain d'épices - IG Bas

Après une petite pause, me revoilà avec une recette de cookies avec une légère note de Noël grâce aux épices à pain d'épices et au miel :) (Inspiration : Mes bons goûters du quotidien) Les ingrédients - 170g de farine d'épeautre T150 - 70g de flocons d'avoines complet - 100g de chocolat noir - 75g de miel d'acacia - 60g d'huile de pépi
Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat

Dômes à la creme de marron/mascarpone coque chocolat

Le moule demi sphère peut etre utiliser pour des entremets mais aussi des gâteaux simples comme ceux ci, aux bons gouts de cette saison! Crème de marron et chocolat toujours un duo gagnant! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule demis sphères de Guy Demarle. Il vous intéresse et vous souhaitez le commander? C'est tout à f
Lasagne blanche - poireaux fromage bleu #végétarien

Lasagne blanche - poireaux fromage bleu #végétarien

Les lasagne ont les adore, n'est ce pas ????? J'ai eu des beaux poireaux dans mon panier de la ferme ! Heureusement que c'est un légume qui est facile à cuisiner et qu'on aime ! Aujourd'hui je l'ai marié avec des feuilles de lasagne, une généreuse béchamel et du fromage bleu !!!! Pas de sauce tomate dedans !!!! Pour 2 gourmands il faut : 2 po
Pain d'épices aux écorces d'orange

Pain d'épices aux écorces d'orange

Avec ce froid, j'adore le pain d'épices ! Je le mange avec un grand mug de thé et avec un bon roman, c'est aussi un de mes plaisir. Pour faire ce pain d'épices il faut : 125 g de miel 60 g de sucre blond 2 cuillères à dessert d' épices à pain d'épices 1/2 cuillère à dessert de cannelle 1 oeuf 100 g de beurre 125 g de farine 125 g de farin
Risotto potimarron #végétarien

Risotto potimarron #végétarien

J'adore le risotto, c'est un plat que je fais lorsque je ne sais pas quoi cuisiner. Et vous, avez vous des recettes que vous faites lorsque vous n'avez pas d'inspiration ? J'avais entamé du potimarron et il faut le cuisiner au plus vite, il s'abime. J'ai donc improvisé un risotto avec du potimarron. Pour une gourmande il faut : 100 g de potimarro
Ecorces d'orange confite

Ecorces d'orange confite

Je n'ai plus fait d 'orange confite depuis longtemps, on peut les acheter mais à quel prix ? Les faire à la maison n'est pas compliqué il faut juste du temps et le la patience ! Il faut : de l' écorce d'orange non traitée du sucre de l'eau, Bien laver les fruits puis couper les écorces en lanières. chauffer une casserole d'eau bouillante et
Energy balls aux dattes, noix de coco & cacao

Energy balls aux dattes, noix de coco & cacao

Nouvelle recette d'energy balls, ces bouchées riches en bons ingrédients, qui sont parfaites pour un goûter facile à emporter :) Les ingrédients pour 25 à 30 energy balls - 500g de pâte de dattes - 50g de noix de coco + un peu pour l'enrobage - 20g de cacao - 4 c à s de sirop d'agave - 1 c à s de vanille liquide La recette 1. Découper gro
Fusilli crème de potimarron haricots borlotti et sauce au persil #végétarien

Fusilli crème de potimarron haricots borlotti et sauce au persil #végétarien

C'est la saison des courge s et voilà une recette originale avec des pâtes ! J'ai choisi un potimarron car la chaire est ferme, pas aqueuse et parfumée. Mes pâtes seront accompagnées de haricots borlotti et garnies d'une crème à base de persil, ce sont des ingrédients simples et faciles à trouver. Le résultat est top et gourmand. Pour 2/3
Perles de tapioca pomme et sirop d'érable

Perles de tapioca pomme et sirop d'érable

Ce weekend j'ai mangé au bistrot viet Poids Plume à Strasbourg avec les copines. En dessert on a pris une tranche de charlotte au chocolat et une verrine de tapioca !!! Oui du tapioca. .. C'est une racine qui est transformée en petits billes. Le tapioca n'a pas de gout spécialement mais c'est plutôt la texture qui est intéressante : c'est un
Carrot cake épices et noix de pécan

Carrot cake épices et noix de pécan

Nouveau cake ici !!!!! J'ai bien envie de faire toutes les recettes de ce livre !!!!! Aujourd'hui c'est un carrot cake !!!! J'ai encore beaucoup de carottes dans mon panier ! Et puis c'est excellent !!!! Il faut : 230 g de carottes râpées 160 ml d'huile neutre 3 œufs 95 de sucre 80 g de sucre complet 130 g de farine 50 g de poudre de noisettes 1
Boulettes betterave haricots rouges #végétarien

Boulettes betterave haricots rouges #végétarien

Vous avez bien lu des boulettes à la betterave rouge !! Vous n'aimez pas la betterave ? Moi j'adore son petit gout sucré ! On peut la cuisiner dans les gâteaux, dans une sauce pour les pâtes, dans une soupe. Aujourd'hui je me suis préparé des boulettes avec et c'était un délice ! Pour 8 petites boulettes il faut : 160 g environ de betterave
Pain d'épices à la banane végétalien

Pain d'épices à la banane végétalien

J'avais envie de manger du pain d'épices et aussi envie de manger un gâteau avec de la banane. L'association des 2 dans un cake tout simple à réaliser s'est donc faite naturellement ;) Les ingrédients - 300g de farine d'épeautre T110 - 130g de sucre de canne complet - 120g d'huile de pépin de raisin - 2 bananes - 1 sachet de poudre à lever
Soupe aux deux lentilles #végétarien

Soupe aux deux lentilles #végétarien

J'adore les lentilles , je les cuisine souvent. Pour aujourd'hui j'ai fait une soupe avec des lentilles corail et des lentilles blondes. C'est une cuisson en deux temps. J'ai d'abord cuit les lentilles blonde s puis les lentilles corail avec des carottes puis mixées et j'ai rajouté les lentilles blondes C'est un repas à elle seule !!! Pour plusi
Budino al cioccolate - flan au chocolat #sans lactose

Budino al cioccolate - flan au chocolat #sans lactose

Le " budino " est une histoire d'amour !!!! C'est le dessert que mes filles raffolaient - raffolent encore - lorsqu'elles étaient petites !!! A l'époque je prenais un sachet de préparation, vite fait, vite mangé et super bon !!!! Pendant longtemps je cherchais une recette faite maison et enfin j'ai trouvé !!! Il faut vraiment peu d'ingrédient
Pancakes salés à la farine de pois chiches

Pancakes salés à la farine de pois chiches

Aujourd'hui je me suis imposée un ingrédient : la farine de pois chiches. C'est une farine riche en fibres et en protéines. J'avais déjà fait des galettes avec. J'ai cherché une recette de pancakes qui j'ai accompagné de quelques légumes que j'avais dans mon panier. C'est une recette simple, j'ai mis moitié farine de blé moitié farine de
Risotto à l'oignon caramélisé et beurre de noix

Risotto à l'oignon caramélisé et beurre de noix

Il m'arrive d'être en panne d'idée pour mes repas.. Que faire alors ? Le plus simple est faire un risotto !!!! J'ai toujours du riz à risotto , des cubes de bouillon de légumes. Aujourd'hui c'est un risotto avec de l' oignon rouge caramélisé et une beurre de noix ! Pas compliqué à faire ça prend juste un peu de temps. Pour 2 gourmands il f
Gnocchi de patate douce

Gnocchi de patate douce

J'adore les gnocchi, j'en ai fait il y a quelques mois : je les avais réussi et c'était un régal. Dans mon panier j'ai eu plus de un kg de patate douce ! Et si j'essayai de faire des gnocchi avec ??? Je me lance. Pour 2/3 gourmands il fait : 1 kg environ de patate douce 500 g de farine T65 voire plus 1 jaune d'oeuf sel poivre du beurre des feuil
Riz au lait amande #sans lactose

Riz au lait amande #sans lactose

Les journées sont souvent brumeuses et humides. J'aime rester à la maison avec un bon roman et manger un bon riz au lait tiède, que c'est bon ! Mon riz au lait est sans lactose, j'ai mis de la boisson à l'amande de l'atelier pressoir Akerava. C'est une entreprise strasbourgeoise. Elle travaille avec des produits en majorités locaux - sauf pour
Poelée de côtes de blettes tomates séchées et crème #végétarien

Poelée de côtes de blettes tomates séchées et crème #végétarien

J'ai eu deux semaines de suite des blettes ..... Qu'allais je faire avec cette deuxième botte de blettes ? Avec la première j'ai fait un crumble. J'avais déjà fait une tarte salée mais quoi faire aujourd'hui...... J'ai d'abord nettoyé ma botte de blettes, j'ai coupé les feuilles puis les cotes. J'ai cuit les feuilles comme des épinards et j
sauce meurette

sauce meurette

Voilà, je suis depuis un bout de temps la start-up française 77_foods sur LinkedIn, elle mettait au point des lardons végétaux, puis, une fois le moment de la commercialisation venu elle s'est renommée La vie_foods , leur site est très fun et ils ont reçu moult 1er prix dans des salons alimentaires ! Quand j'ai su qu'ils seraient sur les gon
Lasagne feuilles de blettes et fromage à raclette

Lasagne feuilles de blettes et fromage à raclette

J'ai eu deux semaines de suite des blettes .. Joie et bonheur... Bon je mange les blettes mais pas toutes les semaines... Aujourd'hui j'ai gardé le vert de mes blettes et je les ai cuisinées comme des épinards frais. Et j'ai fait des lasagne avec !! Il me restait aussi du fromage à raclette : je l'ai mis dedans... Pour deux gourmands il faut :
Tarte poireaux et champignons #végétarien

Tarte poireaux et champignons #végétarien

Je ne me lasse pas de manger des tartes salées, c'est un repas complet le soir ! Cette fois ci j'ai des poireaux et des champignons ! Je n'ai jamais associés ces deux ingrédients mais pourquoi pas ??? Avec un peu de gruyère dedans on va se régaler. Il faut pour une tarte moyenne : pâte à tarte : 20 g de chapelure maison 140 g de farine 1 cui
Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat

Lingots cannelés à la semoule/citron et chocolat

J'avais testé il y a quelques temps des gâteaux à la semoule j'avais beaucoup aimé, je me suis dit que j'allais récidiver d'une autre façon. A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule lingots cannelés de Guy Demarle. Il vous intéresse et vous souhaitez le commander? C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par i
Käseknepfle farine de sarrasin et Munster

Käseknepfle farine de sarrasin et Munster

Dans un réfrigérateur il y avait un pot de fromage blanc ail et fines herbes. Ici en Alsace on le mange avec des pommes de terre rôties et du jambon. Mais pas envie de le manger de cette façon. C'est chez Johanna dans son dernier livre que j'ai trouvé l'idée ; faire des kepfle aux fromage blanc !!!! Johanna a mis de la farine de sarrasin , je
Pâtes à la bolognaise végé

Pâtes à la bolognaise végé

J'ai donc testé les protéines de soja texturées dans un parmentier, aujourd’hui c'est dans une sauce pour les pâtes . Un classique : la bolognaise - qui n'est pas originaire de la ville de Bologne. En Italie c'est une sauce appelée ragu !!! C'est une sauce à la viande et à la tomate qui cuit bien longtemps et qui est délicieusement parfum
Petits gâteaux aux amandes et aux fruits secs

Petits gâteaux aux amandes et aux fruits secs

Des moelleux aux amandes avec les fonds de placard, je voulais rajouter des vermicelles de chocolat, je n'en avais plus... Simple, rapides et gourmands, idéals avec le café ou le thé! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule pétales bombées de Guy Demarle. Il vous intéresse et vous souhaitez le commander? C'est tout à fait
Ma tarte à l'oignon

Ma tarte à l'oignon

On adore la tarte à l’oignon , on en trouve très souvent dans les boulangeries ici en Alsace. Moi je ne l’achète pas je préfère la faire ! Je n'ai pas mis un mélange œuf crème mais plutôt une béchamel à ma façon - sans beurre. J'ai rajouté aussi un peu de fromage râpé - pour plus de gourmandise.... Pour un tarte moyenne il faut :
Crumble de blettes #végétarien

Crumble de blettes #végétarien

Les blettes .. Ce légume qui est peu connu et que l'on n'aime pas forcément... Je l'ai découvert il n'y a pas si longtemps.... Je n'en suis pas fan mais j'aime bien en manger de temps en temps, je les cuisine cuit avec de la crème, en tarte et aujourd'hui en crumble !!!! Il faut bien l'assaisonner pour qu'il soit gouteux et bon ! Dans mon crumb