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Partages de recettes de cuisine en tout genre, pour tous les jours ou les grandes occasions, avec peu ou de grands moyens. Pour tous les gouts !

Gérée par Les Gralettes

Tags associés : cuisine, recette, food, gateau, patisserie

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11/04/2015

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#pateàtartinerthermomix #pateatartinermaison PATE A TARTINER CHOCOLAT MAISON au THERMOMIX Rien de plus simple ! variante : pâte de Speculoos Astuce : je conserve ma pâte à tartiner plusieurs semaines sous vide avec mon BE SAVE Pour toutes infos sur le matériel utilisé, contactez-moi en mp
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Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le lapin, je pense d'ailleurs que je ne vous ai jamais proposé de recette avec cette viande jusqu'à aujourd'hui ! C'est ma mère qui m'a fait découvrir ces cuisses de lapin marinées dans une sauce à base de citron, de miel et de sauce soja. Nous avons vraiment apprécié cette recette plutôt originale et je
Chantilly Mascarpone & sa pâte à Tartiner Maison au THERMOMIX

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#chantillymascarponepateatartiner #chantillythermomix #chantillymascarponethermomix CHANTILLY MASCARPONE & SA PATE A TARTINER MAISON au THERMOMIX facile à faire au robot, en respectant les ingrédients indiqués et pourquoi pas fabriquer également votre pate à tartiner, enfantin avec votre robot également ! Variante : pâte de Speculoos à util
Tarte aux pommes (à la compote)

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J'hallucine, j'ai l'impression que je n'ai pas la recette de la tarte aux pommes classique sur mon blog, peut-être la recette que je fais le plus souvent pourtant mdr!!! Ingrédients pâte feuilletée (brisée ou sablée) compote maison ou pas 5 pommes confiture ou sucre vanillé Préparation Etaler la pâte au fond du moule et la piquer Recouvrir
Pâtes aux épinards, poitrine fumée, tomates séchées et bûche de chèvre

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Pâtes aux épinards, poitrine fumée, tomates séchées et bûche de chèvre J'avais envie d'un plat de pâtes réconfortant et savoureux. Je suis gourmande de fromage et le fromage de chèvre fait parti des fromages que je cuisine facilement. Il apporte du goût aux plats tout simples comme cette b ruschetta au jambon et chèvre au lait cru ou ce
Douillettes de choux +idée menu

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Depuis plusieurs années, à la saison des choux, je prépare des douillettes toujours avec la même recette . Mais c'est quoi donc des douillettes ? Un excellent plat complet très facile à cuisiner 👌 Ce sont des feuilles de choux farcies à la viande et au riz et fermer comme des petites paupiettes. J'en fais plusieurs plats que je congèle e
Filets de lieu noir au brocoli et parmesan

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J'aime beaucoup le brocoli mais c'est vrai qu'il ne fait pas forcément l'unanimité. Je vous propose une recette simple et rapide qui pourrait réconcilier les plus récalcitrants avec ce légume vert. Il s'agit donc de lieu (vous pouvez utiliser du cabillaud) couvert d'une purée de brocoli crémeuse au parmesan. C'est vraiment délicieux ! Ingr
Cake moelleux aux carambars

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Un gâteau ultra moelleux au bon goût de caramel, ça vous tente ? Cette recette est simple, rapide et facile à réaliser pour un résultat tout simplement délicieux ! Gros coup de cœur 😋 Pour ce joli visuel, j'ai utilisé le moule à cake cannelé OHRA de Guy Demarle 🤩 Si vous souhaitez le commander, rendez-vous ici 👈 Si vous n'avez p
Quiche au chèvre et aux légumes

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Dü ċhèvrë däns ünë qüïċhë .....hölälää j'ën bävë d'ävänċë !!!! Vous connaissez mon amour pour les fromages et bien là je ne pouvais pas laisser passer cette quiche de Laurent Mariotte , surtout que j'avais tout sous la main ...enfin presque tout 😉 . Dans la recette initiale , il est prévu d 'utiliser des fèves fraîches
Emincés de poulet mariné à l'oignon, huiles et sauce yakitori et riz basmati

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Emincés de poulet mariné à l'oignon, huiles et sauce yakitori et riz basmati J'avais envie d'un plat rapide à cuisiner mais avec du goût. J'ai fait mariner mon poulet avant de partir au travail le matin et il ne me restait plus qu'à le cuire le soir. Les lanières de poulet étaient bien parfumées et très tendre avec cette marinade. Les pet
Polenta façon pizza

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Au menu ce soir avec une salade verte Manger une pizza et ne pas culpabiliser !!!!!! La pâte à pizza ne me cale pas ; 2 h après le repas j'ai faim . J'ai remplacé la pâte par de la polenta. C'est juste génial. recette pour 2 parts 8 points la part avec le Programme WW 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette rec
Rôti de porc haricots blancs recette cookeo

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Rôti de porc haricots blancs recette cookeo Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 rôti de porc 100 g d’ oignons 500 g d’haricots blancs congelés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de bœuf 50 ml de vin blanc 1 petite boite de tomates pelées 900 ml d’eau Poivre Sel Préparation suivez lien ci dessous Rôti de porc
Haricots blancs lardons carottes recette cookeo

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Haricots blancs lardons carottes recette cookeo Ingrédients pour 4 personnes 200 g de lardons nature 400 ml d’eau 100 ml de vin blanc 500 g de haricots blancs congelés 500 g de carottes 1 oignon 2 cuillères à café de concentré de tomates Sel Poivre 1 cube de bouillon de boeuf Préparation suivez le lien ci dessous Haricots blancs lardons ca
Spaghetti cacio e pepe

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Spaghetti cacio e pepe Ca faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner ce plat, mais je vous laisse deviner la tête de M. Pouah lorsque je lui en ai parlé. Le poivre et lui ne sont amis... J'en ai profité de lui avoir préparé des spaghetti aux champignons de Paris et chèvre frais pour me faire plaisir. Ca ne se voit pas sur les photos, mai
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Encore et rien que pour vous, une nouvelle version de cake salé beaucoup apprécié à la maison. Une recette à réaliser en version familiale ou pourquoi pas en version individuelle pour l'apéro. J'ai été très généreuse avec le chorizo mais je voulais un cake bien gourmand, et j'ai obtenu ce que je voulais. Le mascarpone, comme d'habitude,
Quatre-quarts au chocolat

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J'aime les quatre-quarts, de part leur goût mais aussi de leur simplicité de réalisation. Pas vraiment besoin de recette puisque les 4 ingrédients principaux sont présents en quantité égale. J'ai déjà testé plusieurs variantes du quatre quarts classiques et cette fois-ci, j'ai voulu tester la version au chocolat. Pour le réaliser, j'ai s
Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons

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Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons J'avais acheté des pois chiches secs en prévision d'un couscous , mais comme très souvent j'oublie de les faire tremper la veille, je suis obligée de me rabattre sur une conserve de pois chiche. Il me fallait tout même cuisiner ces pois chiches, mais je voulais changer du mijoté de pois chiches
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Mon petit déjeuner du jour !!!!! J 'adore préparer des cakes aux flocons d'avoine pour mes petits déjeuners ; ça me cale et ça évite les grignotages dans la matinée . Vous pouvez aussi préparer ce cake pour un goûter. J'ai utilisé les amandes Wonderful reçues dans ma Dégustabox recette pour 12 tranches 2 points la tranche avec le Progra
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Gâteau de pommes de terre des vendangeurs de Frédéric Anton J'ai craqué lorsque j'ai vu les photos de ce plat. Des pommes de terre cuites à l'étouffée avec des tranches de poitrine fumée et un bon fromage, comment résister ? En tout cas moi je n'ai même pas cherché à le faire et je ne le regrette pas. Je n'en suis pas à mon premier gâ
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Croque-monsieur aux épinards et oeufs durs à la béchamel Lorsque j'avais cuisiné mon croque-madame aux épinards à la crème et emmental , j'avais hésité à le préparer autrement. Du coup j'avais noté cette recette dans mon petit cahier noir, sachant que je serai tentée de préparer ce croque. Pour ce croque-monsieur, j'ai utilisé 1/3 de
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Crémeux au citron vert chocolat blanc

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La recette était dans mon petit catalogue fourni avec mon moule dolce tartuffo de silikomart. Mais, j'ai fait ce crémeux dans des petites empreintes pour tester avant. Ingrédients Crémeux au citron vert (pour 6 grandes empreintes genre sphères) 290g de jus de citron vert 375g de jaune d'oeufs 82g de sucre semoule 15g de beurre de cacao 230g de
Retour de Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Retour de Tous en cuisine avec Cyril Lignac

Toutes les précédentes recettes ici par ordre alphabétique Et voici, le retour de Tous en cuisine avec Cyril Lignac est prévu pour le 13 novembre. Il cuisinera depuis Paris (Grands Boulevards). Il y aura bien sûr Jérôme Anthony qui parcourra la France comme d'hab! Voici comment l'émission va s'organiser Lundi : recette généreuse à prix r
Biscuits choc'orange

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Ce n'est pas parce que je suis le programme WW , que je ne dois pas me faire PLAISIR. Pas un dimanche sans une gourmandise en dessert ou en collation. Ce matin j'avais préparé des petits gâteaux individuels. J'en ai profité pour tester un nouveau moule Guy Demarle ; Le moule à madeleines allongées. Préparation simple et peu de temps de cuiss
Haricots blancs viande hachée recette cookeo

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Haricots blancs viande hachée au cookeo Ingrédients pour 4 personnes 400 g de viande hachée 400 ml d’eau 100 ml de vin blanc 400 g de haricots blancs congelés 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite boite de tomates pelées 2 cuillères à café de concentré de tomates 2 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre 1 cube de bouillon de boeuf Prépar
Menus semaine 46, idées repas, planning

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Coucou, voici le nouveau planning...quel sera votre plat préféré? moi certainement le jeudi soir.... un délice... En fin d'article, je vous remets le menu d'une autre année pour plus d'idées... Samedi Dimanche Gésiers confits Roti de bœuf Julienne salade Haricots et frites de carottes Pommes de terre rissolées x Gésiers de volaille boeuf
Flans saumon fumé et épinards

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Encore une petite recette pour me faire aimer les épinards... Comme ça, c'est passé tout seul mdr... Je n'arrive toujours pas à convaindre le reste de la famille... Ingrédients 200 g d'épinards frais 230 g de crème liquide 200 g de saumon fumé 100 g de fromage râpé 25 g de maïzena (fécule de maïs) 3 oeufs sel, poivre (attention au sel,
Boulettes  à l'orientale avec ses carottes au safran et fleur d'oranger

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Lorsque je tombe sur une promotion de viande de boeuf haché à 5% , je fais mon stock et je congèle ....çà me dépanne bien et çà me permet de préparer des recettes vite prête . En ajoutant des Carottes de notre potager, j'ai cuisiné ce plat de Boulettes. Mon idée menu équilibré 1 soupe de légumes sans féculent 1 part de boulettes aux
Galettes de coquillettes de Cyril Lignac

Galettes de coquillettes de Cyril Lignac

Galettes de coquillettes de Cyril Lignac J'aime les recettes de Cyril Lignac , elles sont gourmandes et restent simples à cuisiner. Vous me direz que ça reste un gratin de pâtes, mais nous avons apprécié son côté croustillant avec le jambon séché et le moelleux de la galette. Dans le même style, je nous avais déjà cuisiné son gratin de
Croustillant praliné à base de pâte brisée ou sablée, ou sucrée

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Pour mes entremets ou bûche, j'aime bien parfois faire des petites bases croustillantes. Avec des crêpes dentelles, des céréales... ou pourquoi pas, la version anti-gaspi avec des restes de pâte cuite. (exemple ici ou là) En proportion, je prends grosso-modo le double de poids en pâte sablée qu'en chocolat praliné (tablettes toutes prêtes
Napolitain maison

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Vous connaissez certainement le Napolitain, une des gourmandise que l’on retrouve le plus souvent dans les boîtes à goûter ! Je vous propose de le réaliser maison et contrairement à ce qu'on pourrait penser, il est plutôt simple à préparer puisqu'avec une base de pâte, on réalise les trois épaisseurs. Les fines couches de ganache sont
Spaghettis artichauts recette cookeo

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Ingrédients pour 4 personnes 400 g de spaghettis 225 g Cœurs d’artichauts en boite(égouttés) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Parmesan Préparation suivez ce lien Spaghettis artichauts recette cookeo. Une recette cookeo avec des psaghettis et des coeurs d'artichauts . Une recette qui sort de l'ordinaire.
Mini paninis champignons et andouille

Mini paninis champignons et andouille

Ingrédients pour les pains 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre (sauf si comme moi vous mettez un yaourt nature sucré) 20g à soupe d'huile d'olive 1 yaourt nature (125 à 150g) 140 ml de lait tiède 1 cuillère à café de sel (plus ou moins 8g) Ingrédients pour la garniture 5 tranches d'andouille 5 champign
Plein d'idées de recettes d'halloween

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Je déclare la saison des recettes Halloween ouverte!!! Voici les quelques eurk-recettes que j'ai déjà réalisées pour Halloween ou celles que je prévois de faire Merci à tous pour le partage. Ingrédients pour 2 araignées (à multiplier selon le nombre que vous voulez) 1 oeuf dur une cuillère à soupe (voire plus) de mayonnaise (plusieurs r
Rôti porc demi sel choucroute recette cookeo

Rôti porc demi sel choucroute recette cookeo

Rôti porc demi sel choucroute recette cookeo Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse boite de choucroute 1 rôti de porc demi sel 500 g pommes de terre 100 ml de vin blanc 200 ml d’eau Sel Poivre Préparation suivez le lien sur mon autre blog Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse boite de choucroute 1 rôti de porc demi sel 500 g pommes de terre
Saucisses momie pour Halloween

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Cette année, mon fils est devenu un grand fan d'Halloween 🎃! Depuis deux semaines, il ne cesse de m'en parler 🤪 alors j'ai voulu lui faire plaisir en préparant ces petites momies réalisées avec des saucisses et de la pâte à pizza. Faciles à réaliser, elles ont beaucoup plu 👻 Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 pâte de pizza, - 4
Quinoa comme une paëlla

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Quinoa comme une paëlla Depuis que j'ai découvert le quinoa (merci Béa), je ne me lasse pas de le cuisiner de toutes les façons possibles, en salade avec du pamplemousse et de l'avocat ou comme dernièrement chaud pour remplacer le riz avec des tomates farcies . Cette fois, je l'ai cuisiné avec des produits de la paella et c'était un vrai ré
Quiche au jambon, oignon et ciboulette

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Voici une tarte salée qui est née avec les restes du frigo : du jambon, des oignons et de la ciboulette. J'ai réalisé un appareil avec du fromage blanc qu'il fallait finir et j'ai ajouté des graines pour apporter une touche de croquant. Vous voyez, pas beaucoup d'originalité dans les ingrédients mais le résultat est top car nous nous sommes
Courge butternut farcie à la crème et bacon, gratinée au chèvre

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Courge butternut farcie à la crème et bacon, gratinée au chèvre Je cuisine très souvent les courges sous forme de soupes ou de veloutés. Cette année j'ai envie de la cuisiner différemment et après ma précédente recette de curry de poulet au potimarron et pâtes , cuisiné dans une sauteuse, cette fois ça sera au four. J'aime beaucoup ce
Gratin de pommes de terre au brocoli et chorizo

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Mon mari m'a récemment avoué qu'il mangeait volontier le brocoli dans mes recettes mais que ce n'était pas un légume qu'il se cuisinerait lui-même. J'ai été très surprise car comme j'adore ce chou, il est vrai que je le cuisine assez régulièrement et jamais il ne m'a fait une réflexion ! Ce fût d'ailleurs le cas avec ce gratin, je n'ai
Idées repas, planning menus semaine 45

Idées repas, planning menus semaine 45

Samedi Dimanche Bourguignon couscous Carottes Légumes pour couscous Riz Semoule boeuf Poulet / merguez Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Plat Cassolettes de st jacques Escalope de dinde sauce chorizo haricot tartiflette Steak haché Tagliatelles saumon Samossa aux champignons Restes ou œufs à la coque Légumes Julienne de légu
Pains au chorizo

Pains au chorizo

Aujourd'hui, je vous propose une recette "boulange" avec ces petits pains au chorizo. Leur texture est très moelleuse sous une croûte légèrement croustillante et avec leur parfum de chorizo et d'origan, ils sont délicieux ! Vous pouvez les servir en accompagnement d'un repas, ou bien les proposer à l'apéritif coupés en petits morceaux et po
Soupe lentilles corail recette cookeo

Soupe lentilles corail recette cookeo

Soupe lentilles corail recette cookeo Ingrédients 200 g de lentilles Corail 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café de concentré de tomates 700 ml d’eau 1 cube de bouillon de boeuf Sel Poivre Raz el Hanout 1 oignon 1 échalote 1 petite boite de tomates pelées Préparation suivez le lien ci dessous Soupe lentilles corail
Ailes de poulet au citron et romarin, au four

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site régal Ailes de poulet au citron et romarin, au four Cet été j'ai congelé quelques ailes de poulet, car passé mi août, il devient plus difficile d'en trouver. J'adore grignoter ces ailes, que je cuis également à la plancha comme celles à la marinade tiède ou avec une marinade plus traditionnelle . J'avais déjà testé la cuisson au f
Jeunes poireaux (poireaux crayons) à la poêle

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Ingrédients 1 filet d'huile d'olive De jeunes poireaux crayons une noisette de beurre sel, poivre Préparation Bien laver les poireaux, couper les extrémités si besoin Les faire revenir sans coloration dans un filet d'huile d'olive Ajouter de l'eau (il n'est pas nécessaire qu'ils soient recouverts, juste à moitié c'est suffisant) Les faire cu
Thon en brandade (pour 1 pers)

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Vous êtes seule et vous devez préparer le repas. Cette recette est faite pour vous surtout si vous n'avez pas envie de passer des heures aux fourneaux. Plat très vite préparé ,composé d'aliments que nous avons toutes dans nos placards. Elle est trop à belle la vie avec le programme WW Dîner du jour à 5 Points Soupe de légumes sans fécule
Gratin de butternut au camembert

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Voici une recette qui séduira tous les amateurs de fromage et surtout de camembert. Il est en effet mis à l'honneur dans ce gratin où il accompagne la courge butternut et quelques lardons. Les morceaux de courge sont fondants à souhait et se marie très bien avec le camembert. Accompagnez votre gratin d'un bon pain de campagne puis d'une salade
3615: j'ai raté mes macarons halloween !!

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Coucou... Normalement je fais toujours des super macarons... Mais ça faisait un petit bout de temps que je ne les avais pas fait et comme je croyais connaître la recette par cœur... J'ai manqué d'attention. Quand ma fille me dit "ah je croyais qu'il y avait plus de sucre!", j'ai compris que j'avais oublié le sucre dans mes blancs en neige donc
Paupiettes roquefort recette cookeo

Paupiettes roquefort recette cookeo

Paupiettes porc roquefort recette cookeo Ingrédients pour 4 personnes 4 search paupiettes de porc 1 cuillère à soupe de moutarde 100 g de crème fraîche 25g de beurre 100 g de roquefort 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans l’eau Sel Poivre 1 cube de bouillon de bœuf 200 ml d’eau Préparation suivez le lien ci dessous Paupiettes po
Chantilly au mascarpone au mini bol du companion

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Ingrédients - 200 g de crème fraiche très froide 35% de matière grasse - 100 g de mascarpone - 25 g de sucre (ou plus selon vos goûts) - vanille Mettre tous les ingrédients dans le mini bol avec le couvercle mais pas le bouchon Lancer vitesse 9 et surveiller, c'est parfois rapide Moi, j'ai mis 1 min 17
Soupe pommes de terre champignons recette cookeo

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Soupe champignons pommes de terre cookeo Ingrédients 1 grosse boite de champignons de Paris 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes Curry Ail semoule Sel Poivre 1l d’eau 50 ml de vin blanc Préparation cliquez sur le lien en dessous Soupe champignons pommes de terre cookeo. Dans la série des soupes au cookeo volià cette fois c'est ave
Velouté carottes pommes de terre recette cookeo

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Velouté pommes de terre carottes cookeo 150 calories 3PP 2 SP ( un peu plus pour ceux qui prennent de la crème fraîche) Ingrédients pour 4 personnes 600 g de carottes 200 g de pommes de terre 1 l d’eau 1 cube de bouillon de bœuf Cumin Quelques feuilles de persil 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile Sel Poivre De la crème fraîche pour l
Mousse au chocolat de Christophe Felder

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La mousse au chocolat fait partie des classiques de la pâtisserie dont on ne se lasse pas. J'ai voulu tester la recette de Christophe Felder tirée de son livre "Pâtisserie !" et je ne regrette pas de l'avoir essayé ! Sa mousse est vraiment superbe : très onctueuse, à la fois légère et gourmande, un vrai succès. Sa réalisation est simple,
Spaghetti all'amatriciana de Simone Zanoni

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Spaghetti all'amatriciana de Simone Zanoni Je vous propose un plat de pâtes qui nous a franchement régalé. Je suis de plus en plus adepte de la cuisson des pâtes en 2 temps comme celles à la ratatouille ou celles aux fruits de mer . Elles s’imprègnent de toutes les saveurs de la poêle et je trouve qu'elles sont plus faciles à cuire al den