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Recette de l'ile Maurice

Ici, nous allons échanger de bonnes recettes de cuisine Mauricienne qu'elles soient d'origine indienne ou asiatiques.

Gérée par Mehdi

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26/03/2021

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Raïta indien au concombre et à la menthe

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Raïta de concombre à la menthe et coriandre Je vous propose aujourd'hui un Raïta de concombre à la menthe et à la coriandre arrosé j'un jus de citron vert. Le Raïta est un accompagnement indien à base de yaourt qui vient compenser par sa douceur les plats très épicés souvent utilisés dans la cuisine indienne. Je l'ai préparé pour acco
Chutney à la menthe Mauricien

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Chutney à la menthe Mauricien Je vous propose aujourd’hui la recette mauricienne du chutney à la menthe aussi appeler Satini menthe à Maurice. Le chutney menthe est un excellent accompagnement traditionnel des viandes grillés, du poulet tandoori ou du biryani comme je l'utilise moi-même ce jour. Rien de plus facile à préparer, du yaourt ou