Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Communautés
Cuisine Marocaine

ici, on va parler des spécialités culinaires marocaine. les bons tajines; les couscous. Vous êtes les bienvenue avec vos excellentes recettes orientale.

Gérée par Mehdi

8 blogs

15 posts

12/05/2020

Rejoindre

Articles récents de cette communauté

Pizza au thon et légumes

Pizza au thon et légumes

Présentation de la pizza au thon et légumes. Ingrédients de la pizza au thon et légumes : 1 boite de thon en boite. 1 brique de coulis de tomate. 1 oignon. 2 gousses d'ail. 1 aubergine. 4 poivrons. 1 carotte. 1 poignée d'olives. Origan -Thym -laurier. Huile d'olive. Pour la pâte à pizza : 300 g de farine. 1 sachet de levure boulangère. 2 cc
Tajine de poulet Marocain aux légumes

Tajine de poulet Marocain aux légumes

Présentation du Tajine de poulet aux légumes à la marocaine. Ingrédients du Tajine de poulet aux légumes marocain : 1 beau poulet entier ou quelques cuisses avec leurs hanches. 3 carottes. 3 petites courgettes vertes pâles. 1 poignée de petits pois. 3 pommes de terre. 2 poivrons. 1 tomate. 1 gros oignon. 2 gousses d'ail. 1 cc de curcuma. 1/2
Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives.

Tagine poulet au citron confit et olives à la Marocaine. Ingrédients du tajine poulet aux citrons confits et olives : 1 poulet fermier. 3 oignons. 2 gousses d'ail. 1 citron confit. 2 cc de poudre de gingembre. 1 cc de curcuma. 1 poignée d'olives vertes ou violettes. 1 bouquet de coriandre ciselé. 1 bouquet de persil. Huile d'olive-Sel-Poivre. P
Couscous marocain au poulet et légumes.

Couscous marocain au poulet et légumes.

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du couscous au poulet et légumes. On sélectionne un beau poulet ou des cuisses avec leurs hanches que l'on associe à des légumes et bien sûr de la semoule de couscous. Le couscous poulet traditionnel nécessite un peu de temps de préparation, mais le jeu en vaut la chandelle, car
Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Tajine de veau aux petits pois et artichauts à la marocaine

Je vous propose aujourd'hui la recette marocaine du tajine de veau petit pois /artichauts qui est facile à préparer et surprendra toujours vos convives par ses saveurs printanières surtout si vous utiliser des artichauts et des petits pois frais. Le citron confit apportera une saveur acidulé qui réveillera vos papilles. C’est un plat marocai
Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Couscous Marocain légumes et agneau traditionnel

Présentation du Couscous Marocain agneau et légumes. Le couscous agneau aux légumes est le plat national marocain qui se déguste chaque vendredi après la prière. Je ne vais pas vous dire que le couscous est une recette rapide, car elle ne l'est pas. Il faut prendre son temps pour préparer les légumes, cuire l'agneau et la semoule pour qu'à
Aubergines à la chermoula marocaine

Aubergines à la chermoula marocaine

Présentation des aubergines à la chermoula marocaine. Je vous propose aujourd'hui la recette des aubergines à la chermoula comme on les cuisine au Maroc. Ce plat marocain simple est un pur délice. On fait cuire des aubergines découpées sur leur longueur puis ont les recouvre d'une chermoula marocaine à base de paprika, cumin, ail, coriandre
Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin

Agneau à la vapeur au cumin et légumes d'accompagnements. Je vous propose aujourd’hui la recette traditionnelle marocaine de l’épaule d’agneau à la vapeur et cumin avec des légumes. Ce délicieux plat de viande d'agneau à la vapeur change des rôtis classiques dès que l'on parle d'agneau. La recette peut se cuisiner bien sûr aussi ave
Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Zaâlouk d'aubergines marocain aux tomates et poivron

Présentation du Zaâlouk d'aubergines marocain. Aujourd’hui je vous propose la recette du Zaâlouk marocain qui est un caviar d'aubergine grillés à la mode marocaine. Il y a autant de recette de Zaâlouk que de famille marocaine. Je vous ai détaillé la recette aux aubergines, tomates et poivrons telle que la cuisine Houria ma belle-sœur au
Foie d'agneau à la marocaine-Kebda Mchermla

Foie d'agneau à la marocaine-Kebda Mchermla

Présentation du foie d'agneau à la marocaine (kebda Mchermla) Je vous propose aujourd'hui une recette de cuisine typiquement marocaine, le Kebda Mchermla qui est en fait du foie d'agneau en sauce à la marocaine. Le Kebda Mchermla est une recette familiale populaire dont les ingrédients et le mode de préparation peuvent varier selon les région
Tajine de boulettes de sardines Marocain

Tajine de boulettes de sardines Marocain

Présentation du tajine de boulettes de sardines marocain Je vous propose aujourd'hui la recette du tajine de boulettes de sardines comme on le prépare au Maroc. Houria, ma cuisinière préférée a cuisiné ce tajine familial traditionnel avec des sardines fraiches, mais il est aussi possible d'utiliser des sardines en boite. On prépare des boul
Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Tajine de tomates aux œufs à la marocaine

Présentation du tajine de tomates aux œufs à la Marocaine. Aujourd'hui, je vous propose la recette originale du tajine de tomates aux œufs à la marocaine. Il vous faudra des tomates, des œufs, des oignons, un peu de cumin, du gingembre et du paprika et une poêle ou un tajine qui sera l’idéal pour préparer cette délicieuse recette tradit
Tajine de veau aux pruneaux marocain

Tajine de veau aux pruneaux marocain

Présentation du tajine de veau marocain aux pruneaux. Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle marocaine du tajine de veau aux pruneaux. Ma cuisinière préférée Houria nous a cuisiné ce bon petit plat marocain avec du veau, des pruneaux, une bonne sauce de cuisson et quelques œufs durs de caille quelle a ajouté au dernier moment
Harira marocaine express-Soupe traditionnelle

Harira marocaine express-Soupe traditionnelle

Harira marocaine rapide à préparer La soupe Harira marocaine est une institution culinaire au Maroc et il faut bien reconnaitre que c'est une de mes soupes préférées. Ayant séjourné quelque temps au Maroc, j'en ai profité pour récupérer quelques bonnes recettes traditionnelle et l'Harira en fait partie. Je vous propose aujourd'hui la vers
Recette des citrons confits au sel (Maroc)

Recette des citrons confits au sel (Maroc)

Bocal citrons confits au sel marocain La recette des citrons entiers confit au sel est originaire du Maroc ou on les déguste dans les tajines, des salades ou légumes cuit. Je vous propose ce jour ma recette des citrons confits au sel marocain directement inspiré de ma belle maman marocaine qui, croyez-moi, est une professionnelle de la cuisine f