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Communauté Culinaire

Cette communauté est pour partager vos recettes, vos articles, vos blogs de cuisines et vos coups cœurs culinaires.

Gérée par Régis Baillargeon

Tags associés : gastronomie, cuisine, recette, resto

36 blogs

649 posts

17/11/2015

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Articles récents de cette communauté

Fusilli aux merguez et aux poivrons

Fusilli aux merguez et aux poivrons

Pour 6 personnes 8 SP par personne Ingrédients : 200 grammes de merguez 1 poivron jaune émincé 1 oignon émincé 120 ml Vin rouge 800 grammes de tomates pelées 2 cc de sucre en poudre Sel, poivre Persil 225 g de fusilli cru Préparation : 1. Dans une poêle anti adhésive, faites cuire les merguez coupées en rondelles pendant environ 5 minutes
Quiche sans pâte légère au bacon et aux champignons

Quiche sans pâte légère au bacon et aux champignons

Pour 4 personnes 4 SP par personne Ingrédients : 200 g d'allumettes de bacon 3 oeufs 230 g de champignons émincés (1 petite conserve) 60 g de farine 50 g de fromage frais 3 % (1 petit pot) 55 g de crème fraîche 15 % Sel, poivre Persil ciselé Muscade Préparation : 1. Préchauffez le four à 180 degrés. 2. Dans un saladier, mélangez les œuf
Chaussons au jambon et champignons

Chaussons au jambon et champignons

Environ 8 chaussons Ingrédients : 200 g de champignon frais 1 CC de Persil frais 150 g de râpé de jambon fumé 30 g de fromage râpé 1 pot de 20 CL de crème épaisse 15 % MG 2 pâtes feuilletées 1. Ôtez le pieds du champignons, pelez le puis émincez le. Faites chauffer une poêle, versez l'huile d'olive et ajoutez y les champignons. Faites
Napolitain maison

Napolitain maison

Pour 10 personnes Pour la génoise : 6 oeufs 195 g de sucre en poudre 325 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 300 g de beurre 1 CS d'arôme de vanille 1 CC de Cacao non sucré Moule à brownie Pour la ganache au chocolat : 150 g chocolat noir 30 ML de crème liquide entière Pour le glaçage royale : 100 g de sucre glace 2 CS d
Croque monsieur tablette

Croque monsieur tablette

Cela faisait un bon moment que je n'avais pas fait de croque monsieur tablette. Pourquoi tablette???? Car j'utilise un moule en forme de tablette tout simplement. C'est une recette super bonne et rapide. Que demander de plus? Petit coeur m'a même aidée. - Ingrédients: 2 tranches de jambon Madrange de la gamme "Que l'essentiel" pour moi 4 tranche
Fleur de truite fumée et fromage frais

Fleur de truite fumée et fromage frais

Ingrédients 300 g de farine 1 sachet de levure boulangère 2 CS d'Huile d'olive 150 ML d'eau 2 pincée de Sel 150 G de truite fumée 200 G de fromage 0 % carré frais 1/2 citron Ciboulette Poivre 1 jaune d'oeuf Olives vertes 1. Préparez la pâte à pizza. Délayez le sachet de levure boulangère dans 4 CS d'eau puis laissez reposer 15 minutes. Ve
Sauce echalote et estragon ww test produit

Sauce echalote et estragon ww test produit

Bonjour, Aujourd'hui, je vais vous parler d'un produit ww que j'ai testé : la sauce échalote et estragon. Vendu par boite de 3 sachets, un sachet = 1 sp. En entrée, je me suis faite une soupe de légumes. Vous trouverez plusieurs idées de soupe Ici. Pour le dessert, j'ai fini un skyr aux abricots. J'achète mes skyr en allemagne chez edeka car
Chez Pipio Restaurant Italien

Chez Pipio Restaurant Italien

Bonjour, Un peu en pannes de nouveautés culinaires, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique qui recense les restaurants ou salon de thé où j'aime bien me rendre ou bien que j'ai découvert lors d'une escapade et qui mérite selon moi le détour. Pour ce premier article, je vous propose un arrêt dans un restaurant italien situé à Schilti
Petite marche gourmande

Petite marche gourmande

#instaregimeuse #weightwatchersfrance #wwfrance #fitnesslife #perdredupoids #weightloss#blogculinaire #pertedepoids #regimeuse #regimeww #healthyfood #smartpointsww #wwliberté #dinerleger #repashealthy #reequilibragealimentaire #mangersain #artculinaire #ideerepas Bonsoir, Pour ce repas, je vous invite à vous promener dans la nature et m'accompag
Partenariat Editions Usborne

Partenariat Editions Usborne

Nous avons reçu il y a quelques semaines, trois nouveautés de fin d'année des Editions Usborne: mon petit kit de pâtisserie: ce coffret comporte un livre de recettes étape par étape, avec un petit rouleau de pâtisserie et deux emporte-pièces en forme de coeur et d'étoile. Nous avons déjà testé une recette pour nous mettre dans l'ambianc
Pudding de chia à la fraise

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Cela faisait un petit moment que je voulais tester le pudding aux graines de chia. Je voulais un peu donner du peps à mes petits déjeuners. Je me suis dis aussi mais quel goût ça doit avoir ces petites graines qui gonflent et qui ressemblent après à de petites billes. Verdict: c'est vraiment très bon et cela change des petits déjeuners basi
Chouquettes

Chouquettes

Tout le monde adore les chouquettes, on les voit partout à table en dessert, mais aussi pour un thé entre amies, aux fêtes de famille ou fêtes de village. Voici une recette assez simple pour les réussir de plus vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans une boite hermétique. (elles n'y restent pas longtemps de toutes façon h
Tarte Flamande

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Tarte Flamande Une recette simple de pommes que ma femme à retrouvée dans un classeur au grenier. Tellement facile à faire qu'elle pourrait être faite par un enfant .. En plus elle est vraiment délicieuse. Abonnez vous à la newsletter pour ne pas en perdre une miette. 6 à 10 pommes selon grosseur 80 g de beurre 5 c à soupe de farine 6 c à
Astuce bento

Astuce bento

Aujourd'hui plus qu'une recette,c'est superbe astice que je vous propose. Une astuce qui m'est venue car que j'envisage de me lancer sérieusement dans les confections de mes petits bentos...j'ai plein de choses en vue à acquérir mais une idée à jailli en faisant mes recherches. Astuce du jour 😊😍 Tu les reconnaîs ? Toi aussi, tu as ces p
Flans de légumes

Flans de légumes

Voici une recette salée, elles sont plus rares sur mon blog. Si, si je mange du salé mais je ne pense pas à les publier et surtout j'arrive moins à les mettre en valeur que des recettes sucrées. J'ai du mal à dresser les assiettes. Donc voilà une recette très simple: des flans aux légumes. C'est top avec une petite salade le soir. - Ingré
cookies healthy: sucre et huile de coco, farine d'épautre

cookies healthy: sucre et huile de coco, farine d'épautre

Voici une excellente recette de cookies healthy que je fais souvent. Tout le monde dans la famille les adore. Essayer c'est l'adopter. Je mets de l'huile de coco non désodorisée pour apporter du goût. -Ingrédients: 60g d'huile de coco 20 g d'huile d'olive 60g de sucre de coco 210g de farine d'épautre càc de levure 1 poignée d'amandes (ou noi
Number cake smarties spécial anniversaire 7 ans

Number cake smarties spécial anniversaire 7 ans

Hé oui, j'ai beaucoup de retard dans la publication des recettes. Je viens de m'apercevoir que je n'ai pas publié le gâteau d'anniversaire de petit coeur que j'avais en septembre pour ses 7 ans. Petit coeur est née au mois d'août donc on le fête entre nous. Au mois d'août ses copains et copines sont le plus souvent en vacances. En septembre
Entrée au thon

Entrée au thon

Bonjour, C'est une entrée plutôt estivale mais qui se prête bien avec des restes de pommes de terre. Pour le réaliser, il vous faudra par personne 2 petites pommes de terre déjà cuites et froides, coupées en rondelles 3 tomates cerise de couleurs différentes c'est plus sympa pour le décoration 1 cornichon coupé en tranche 1/2 tranches de
Muffins momies d'Halloween

Muffins momies d'Halloween

Samedi, nous avons eu la chance de participer à l'atelier d'Halloween spécial enfant organisé par Ixina. C'est la 2ème fois que nous gagnons des places avec petit coeur. Nous avons eu la chance de revoir Frédéric Garnier du meilleur pâtissier saison 5. C'est lui qui animait l'atelier. Nous avons fait des muffins momies d'Halloween. Miam. - I
Coupelle fromage blanc  et compote

Coupelle fromage blanc et compote

Bonjour, je vous propose de découvrir la recette du jour. Il s'agit d'une collation à 3 sp. Pour la réaliser, il vous faudra : 110g de fromage blanc 0% 1 compote ssa pomme cerise 2 mini speculos. Dans une coupelle, verser le fromage blanc et sur le côté la compote. Faites des spirales à l'aide du manche d'une cuillère à café. Ecraser un bi
Salade florale

Salade florale

Bonjour, Hier je vous proposais une petite verrine à prendre en collation. Cette verrine, je l'ai prise en dessert lors du repas que je vous propose aujourd'hui. La recette de la verrine c'est par ici. Tous de suite, je vous invite à découvrir l'idée repas en image. Je vous ai déjà présenté le dessert. Le plat est une (mini) pizza à 11sp d
Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

Voici une recette que fait souvent ma belle-soeur pour les fêtes de fin d'année. J'ai donc voulu la tester car elle est super bonne. J'avais juste avant testé une recette de croquants que j'avais trouvé dans un livre de cuisine mais bof, ils n'avaient pas de goût. Vous pouvez bien sur remplacer les amandes par les noisettes si vous voulez. - I
Œufs à la crevette

Œufs à la crevette

Pour 4 personnes 4 oeufs 4 cuillères à café de mayonnaise légère 8 crevettes moyennes Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez ensuite vos œufs à l'intérieur et laissez les cuire 12 minutes. Ôtez la coquille des œufs puis coupez les en deux. Posez ensuite les jaunes d'oeufs dans un bol. Décortiquez les crevettes puis coupez en petits
Invisible courgette et carotte

Invisible courgette et carotte

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette appelé invisible sur les réseaux sociaux. Elle a fait le buzz en version sucrée avec l'invisible aux pommes (ou poires) mais en version salée avec l'invisible courgettes. Je vous avais déjà proposé une recette de flan qui rappelle un peu cet invisible ; n'hésitez pas à tester également le
Buddha bowl sans bowl lol

Buddha bowl sans bowl lol

Bonjour à tous, Nous n'avons pas tous des bols assez grands pour réaliser un buddha bowl mais aujourd'hui vous allez voir que c'est pas grave...tentez même sans bol, vous ne serez pas déçu. 1 tomate jaune coupée en 4 quartiers 1 tomate rouge coupée en lamelle 2 branches de chou kale préalablement blanchies quelques minutes et refroidis 20-3
Défis cuisine Cuisine Addict

Défis cuisine Cuisine Addict

Il y a plusieurs semaines, j'ai reçu un mail d'Emilie du site CuisineAddict.com qui me proposait de participer à leurs défis gourmands et donc de faire partie de leur "Brigade des Agitateurs de Papilles". J'ai accepté tout de suite avec plaisir. J'aime les défis. CuisineAddict propose plus de 10 000 références en cuisine et pâtisserie et s
Pain d'épices

Pain d'épices

Voici une recette simple et efficace qui me vient de ma maman. Son pain d'épices est une tuerie elle en fait surtout en automne et lors des fêtes de fin d'année pour en manger avec du foie gras. Quand j'ai reçu le mélange épices à pain d'épices d'épices du monde, je me suis dit que c'était l'occasion idéale de tester sa recette. Pour ind
MOULES /FRITES 🍟

MOULES /FRITES 🍟

Les Délices de Sandstyle Dans le Nord , le 1 er week-end de septembre se déroule la fameuse " Braderie de Lille" où de nombreux chineurs se retrouvent pour cet événement annuel et incontournable . Ce fameux week-end fait également parler de lui avec ces Moules/Frites et les monticules de coquilles prêt des restaurants sur la place de Lille.
Éveil du bouddha nouvelle version

Éveil du bouddha nouvelle version

Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est encore une recette pour démarrer la journée avec cette recette composée à partir de la poudre eveil du bouddha. Pour le réaliser la base : 4 cuillères à soupe de poudre d'éveil du bouddha (mangue&baobab ou açai/banane/fraise) 110 ml de lait d'amande 1/2 banane Mixer tous les ingrédients ensemble et laiss
La carbonara et ses escalopes

La carbonara et ses escalopes

Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 150 grammes de champignons frais 160 grammes de lardons fumés 50 CL de crème épaisse à 15 % de matières grasses 1 CS de Persil surgelé Sel, poivre 4 jaunes d'oeuf Dans une cocotte, versez la crème épaisse et déposez-y les lardons. Salez et poivrez selon vos goûts. Découpez les escalopes en grosses l
Partenariat épices du Monde

Partenariat épices du Monde

Il y a quelques jours, j'ai reçu un mail de Pierre-Laurent qui gère le site en ligne épices du Monde pour me proposer un partenariat et pourquoi pas un concours sur ma page Facebook. Ce que j'ai accepté avec plaisir. Surveiller bien ma page car demain il va y avoir un concours pour gagner un bon d'achat. Qui est épices du Monde? C'est un site
Pizza d'Aoste

Pizza d'Aoste

Quatre tranches de jambon d'Aoste à consommer rapidement la date de consommation étant arrivée à expiration, je regarde dans mon frigo, j'ai tous les ingrédients pour faire une pizza tout juste assez de farine donc hop c'est décidé. J'aurais pus mettre le jambon dans une salade mais la pizza c'est mon pécher mignon ... 1 pâte à pizza ( M.
Pissaladière niçoise

Pissaladière niçoise

Voici ma recette de la pâte à pizza, vous en aurez besoin pour la recette de la pissaladière. Pour 4 personnes 1/2 pâte à pizza 750 grammes d'oignons jaune 8 CS d'huile d'olive 3 CS de sucre Quelques anchois Quelques olives niçoise ( la mienne en manque car je n'en avais pas) Faites chauffer une poêle. Versez l'huile d'olive puis ajoutez le
Tourte aux champignons

Tourte aux champignons

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 500 g de champignon de Paris , frais 100 g d'emmental râpé 2 CS d'Huile d'olive 25 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 160 g de lardons nature 1 CS de Persil surgelé Poivre du moulin Préparation : Lavez, pelez et coupez les champignons en morceaux. Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pen
Eveil de bouddha et flocons

Eveil de bouddha et flocons

Bonjour à tous, Alors ce matin, je vous donne rdv avec Bouddha pour 7 sp. J'ai fait différemment de la recette proposée ici. C'est bon aussi mais le bouddha ce suffit également à lui même avec un topping (toujours plus beau). Dans mon bol ce matin : 24g de poudre "l'éveil du bouddha" mangue&baobab (2), 20g de flocons d'avoine (2) et 110 ml d
Marinade à la sauce barbecue pour côte de boeuf

Marinade à la sauce barbecue pour côte de boeuf

Une marinade pas light du tout mais à s'en lécher les babines !!! Pour 1 côte de bœuf de 1 kilos Ingrédients : 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce barbecue Amora au miel 1 pincée de poivre 1 belle poignée d'herbes de provence Préparation : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la sauce barbecue, le poivr
Poulet sauce cacahuète

Poulet sauce cacahuète

Bonjour, Cela faisait quelques temps déjà que je voulais tester le poulet à la sauce beurre de cacahuète, c'est maintenant chose faite. La recette est pour deux repas/personnes et vaut 3sp par repas pour le poulet saice cacahuète. Comptabiliser en plus votre portion de riz. Ce soir-là, n'ayant pas trop faim, je n'ai pros que 55g de riz cuit p
Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)

Parmigiana di melenzane (Aubergines à la parmesane)

Mon plat préféré, je pourrais en manger tous les jours sans me lasser, c'est bon chaud ou tiède ou froid, le midi ou le soir, en sandwich en pique nique, bref il n'y a aucune raison de ne pas en manger ! Ingrédients : 5 aubergines 2 oeufs 250 gr de mozzarella 100 gr de parmesan rapé basilic tomates pelées ou passées (800 gr) une poêle avec
Smoothie açai bowl

Smoothie açai bowl

Bonjour à tous, Aujourd'hui, je vous propose un deuxième article dans lequel je vais vous parler petit déjeuner 😍 La semaine de vacances était très sympa de belles criques à l'eau transparente...un soleil agréable, des températures qui font du bien...mais le retour fait mal ici grisaille et 10 degré de perdu ! Alors pour ne pas être d
Que faire avec ? Les crevettes

Que faire avec ? Les crevettes

Bonjour à tous, On poursuit la série du Que faire avec ? Dans le "que faire avec ?" , vous trouverez des idées pour cuisiner des légumes, des fruits, des féculents...il n'y aura pas à proprement parler de recettes mais des liens vers les recettes déjà présentes sur le blog. Certaines seront donc déjà calculées en smartpoint d'autres non
Gâteau au chocolat et à la courgette (Gateau Healthy)

Gâteau au chocolat et à la courgette (Gateau Healthy)

Hé oui, j'ai enfin fait le fameux gâteau au chocolat et à la courgette. Cette recette je l'avais vu il y a plus d'un an et depuis je n'ai jamais eu l'occasion. Il a fallu que ma gentille voisine me donne des courgettes de son jardin pour que je me décide enfin de faire ce gâteau. Il faut dire que j'avais un bon stock de courgettes. Donc la pre
Layer Cake chocolat, Kinder

Layer Cake chocolat, Kinder

Voici un gâteau fait à 4 mains avec l'aide de petit coeur pendant les vacances scolaires. Hé oui, les vacances c'était trop bien et lundi c'est la reprise pour nous deux. Nous avons pris un cours parents-enfants au magasin Zodio. Grande nouvelle un zodio a ouvert dans notre région. Je ne sais pas si vous connaissez cette enseigne, on trouve de
Cookies chocolat ou Outrageous cookies de Martha Stewart

Cookies chocolat ou Outrageous cookies de Martha Stewart

Voici une recette que j'ai testé au tout début de ma page et que je n'ai jamais publiée. Quand j'ai revu ces cookies sur la page de 1 soupçon 2 gourmandises, je me suis dit qu'il était temps de la refaire. En plus je devais apporter le goûter pour un pique-nique. C'était donc l'occasion idéale de faire des cookies oui mais de Martha Stewart
Courgette farcie

Courgette farcie

Bonjour, J'ai déjà quelques recettes de courgettes farcies sur le blog que vous trouverez : Courgette farcie à la viande hachée Courgette farcie au chèvre et lardon Mais je vous en propose tout de même une nouvelle. Dans le cadre de ww, ce menu vous coûtera 8 sp Entrée+ Plat alors pourquoi ne pas se laisser tenter. Pour l'entrée à 0sp 3 o
légumes farcis ou petits farcis

légumes farcis ou petits farcis

légumes farcis ou petits farcis Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés généralement sont méditerranéens: tomates, aubergines, courgett
Bowlcake sans banane à la mangue et aux baies de goji

Bowlcake sans banane à la mangue et aux baies de goji

Bonjour à tous, Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle version du bowl cake réalisé sans banane pour celles qui n'aiment pas la banane cuite ! Pour le réaliser : 36g de flocons (avoine, quinoa ou riz) 3sp 1 oeuf 45 ml de lait végétal ou animal Épices au choix (cannelle, cacao sans sucre, gingembre, curcuma ou vanille) 50g de mangue bien m
Smoothie bowl fruits rouge

Smoothie bowl fruits rouge

Je vous propose aujourd'hui une recette de smoothie bowl. Les ingrédients conviennent pour le petit dejeuner d'une personne ou la collation de 2 personnes. N'ayez pas peur des 8 sp de ce smoothie bowl car ce ne sont que des bonnes choses pour démarrer une journée ! Pour faire le plein de bons aliments dès le début de la journée ou avant une s
Salade de chou chinois

Salade de chou chinois

Aujourd'hui, je vais juste vous proposer une recette de salade pour avoir un peu de fraîcheur. Préparez la bien en avance pour qu'elle soit bien fraîche. Pour une personne, comptez : 80-100g de chou chinois lavé, rincé et émincé finement 1 belle tomate lavée et coupée en dé 4 batonnets de surimi (2sp) ou une dizaine de crevettes (0sp) Vin
Spaetzle et haricots

Spaetzle et haricots

Je vous propose un menu complet à 8 smartpoints aujourd'hui. En entrée une salade composée de 1 belle tomate 1 gros cornichon 1 sucrine 60g de truite fumée 20 ml de vinaigrette des jardin d'orante pour moi (votre préféré à comptabiliser le cas échéant) On lave et découpe la tomate et la sucrine. On coupe également le cornichon et la tru
Nice cream fruits rouges et secs

Nice cream fruits rouges et secs

Vous avez sûrement entendu parlé des nice cream...à la base, une glace dite vegan composée d'une banane congelé, d'un peu de lait vegetal et de fruits qu'on agrémente ou non d'un topping sain. J'ai eu envie de tester à ma façon et c'est pas 100% vegan ainsi. Il vous faut un blender ou un thermomix pour la réaliser. 1 part de preparation po
Shirataki poulet et carottes

Shirataki poulet et carottes

Vous avez peut-être déjà entendu parler du konjac ou aperçu dans le rayon diététique des tagliatelles, du riz ou des shirataki de konjac sans oser les prendre car ne sachant pas comment les cuisiner. La suggestion du jour vous fera peut-être oser ! Au niveau du goût : le konjac est sans saveur ou plutôt tout comme le tofu il prend la saveu
Cheescake ricotta vanille

Cheescake ricotta vanille

Aujourd'hui je vous propose de vous faire plaisir. La recette proposée coûte cher en smart points (sp) : 15 pour la part entière réalisée dans un cercle à tarte de 10 cm (donc autant dire une petite part) mais de temps en temps, il faut aussi se faire plaisir pour éloigner la frustration. Vous trouverez le cercle à tarte que j'ai utilisé e
Gâteau chocolat courgette

Gâteau chocolat courgette

Un délicieux dessert de Lilie Lesur que vous retrouvez sur son blog cuisiner maison. Léger car sans beurre que l'on remplace par la courgette et très peu de sucre. Moi qui adore la courgette et le chocolat j'ai été surpris lorsque j'ai goûté cette superbe recette. En plus je n'ai rien dit à mon petit fils qui n'aime pas trop ce légume et i
GELÉE DE MÛRES SAUVAGES

GELÉE DE MÛRES SAUVAGES

Quand les beaux jours arrivent ,l'été qui s'installe ,on voit dans les étales de nos primeurs de merveilleux fruits rouges comme les fraises,les framboises,les groseilles,les mûres etc..... Souvent,en sous bois ,au grès de promenades ,on peut trouver des mûres sauvages mais attention car qui dit " sauvages " dit énormément de ronces donc ce
Smoothie bowl avocat/banane/ chia

Smoothie bowl avocat/banane/ chia

Depuis quelques temps déjà, je voulais tester mais la crainte que cela ne tienne pas au ventre me faisait repousser l'expérience. Et puis finalement, vu que le we je me fais toujours des petits déjeuners "pas certains de tenir" (😂), je me suis laissée tenter...d'autant plus que j'avais très envie d'avocat depuis plusieurs jours donc autant
Biscottes et fromage

Biscottes et fromage

Pour aujourd'hui c'est une nouvelle proposition de petit déjeuner à 7 sp pour les adeptes du salé. Boisson : café (0sp) et 80 ml de lait (1sp) Salade de fruits frais à 0 sp (banane, kiwi jaune et suprême d'orange. 4 biscottes (32g) à 4sp, "beurre" ww 1 cac, 42g d'ortolan allégé (2sp). Vous pouvez rajouter une tranche de jambon de poulet ou