madame chocolat

maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine

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madame chocolat

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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Banana bread à la noix de coco

19 oct. 2021

Je vous proposais il y a quelques jours un banana bread tout simple avec une base de poudre d'amande. J'avais dans mon placard un reste de noix de coco et j'avais grande envie de l'utiliser pour un futur cake à la banane. N'osant pas mélanger poudre d'amande et noix de coco, j'ai fait deux fournées. Voici donc le second essai de banana bread, j'

Gâteau double chocolat, une seule pâte deux textures...

19 août 2021

Je lorgne depuis un moment sur le gâteau d'anniversaire double chocolat de Valérie (dessert qui semblerait venir du chef Michel Guérard, sous le joli nom de "gâteau de maman Guérard") Quelle gourmande cette maman Guérard... parce que rien qu'en lisant la liste des ingrédients, on a quelques hésitations (en tout cas moi j'en ai eu, 250 gramm

Macaroné du Poitou

10 oct. 2021

J'aime énormément l'amande en pâtisserie, je ne m'en lasse pas. C'est pourquoi le "macaroné du Poitou" m'a semblé le dessert idéal pour ce dimanche automnal. Une recette ultra simple avec peu d'ingrédients : de la poudre d'amande, du sucre et du blanc d’œuf. J'ai tout de même diminué la quantité de sucre parce que la recette initiale e

Tarte brownie aux noix

22 août 2021

Attention, gourmandise en vue... Cette tarte très simple à réaliser, donnera un dessert original et vraiment savoureux. Toute la famille chocolat a adoré. Le principe est très simple : une pâte à tarte, un appareil à brownies et on combine le tout pour avoir un dessert bien gourmand. Ne pouvant attendre le refroidissement, monsieur chocolat

Macarons coeurs roses

7 oct. 2021

Je partage avec vous une petite fournée de macarons. Ces macarons en forme de coeur sont simples à réaliser et donnent un visuel original. Ces macarons sont réalisés avec une base de meringue italienne, ils sont fourrés avec une ganache au chocolat ou avec de la confiture de fruits rouges. pour une trentaine de pieces 120 g de blanc d'oeuf 15

Banana bread

29 sept. 2021

Il y a pas mal de recettes à base de bananes sur ce blog, les enfants aiment et il est vrai que c'est toujours compliqué de conserver les bananes. Il y a des jours où elles partent trop vite, et il y a des jours où personne n'en veut et elles noircissent dangereusement dans le compotier. Il me fallait un cake facile à transporter pour une occa

Petits moelleux aux jaunes d'oeufs et noix de coco

26 août 2021

Aujourd'hui je vous propose une recette fond de placard. Il me restait 4 jaunes d’œufs, rescapés d'une fournée de macarons, un paquet de noix de coco râpée qui arrivait en date de péremption, et un tout petit fond de farine. J'avais vu que l'on pouvait utiliser des jaunes d'oeufs sans blancs pour faire des gâteaux, alors j'ai testé en imp

Galettes de lentilles et pommes de terre

28 août 2021

Il me restait un bol de lentilles cuites et quelques pommes de terre cuites également. J'ai improvisé des petites galettes pour proposer une assiette originale aux enfants chocolat. Cette recette ayant obtenu les faveurs des enfants chocolat, je la partage pour une idée de repas vite fait avec des restes. pour 2-3 personnes : 100 g de lentilles

Poivron-quiche aux légumes

26 sept. 2021

Aujourd'hui, une petite recette du soir, qui peut être déclinée en version relativement légère. J'ai trouvé l'idée du poivron-quiche chez Magali. J'ai trouvé le visuel joli et l'idée du poivron à la place de la pâte traditionnelle intéressante. Magali met dans ses poivrons un mélange de semoule fine, de lait et d'oeufs, j'ai utilisé p

Raviolis poireau crevettes sauce au safran

25 août 2021

En regardant mes publications, j'ai remarqué que j'avais posté beaucoup de recettes sucrées ces derniers temps, et pourtant j'ai cuisiné bien du salé, qu'il faudra que je partage avec vous prochainement. Cette recette en fait partie. Il y a des jours où j'ai une idée en tête et tant que je n'ai pas pu la réaliser, elle ne me lâche pas. Et