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Profil de madame chocolat

madame chocolat

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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo.. bienvenue dans ma cuisine
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Chocolat à tous les étages

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madame chocolat madame chocolat
Articles : 1966
Depuis : 16/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Bûche myrtille-citron

Bûche myrtille-citron

Voici une des bûches que j'ai réalisée pour le repas de noël. il s'agit d'une mousse légère à la myrtille avec un insert au lemon curd et un biscuit amande et zestes de citron. ce dessert était vraiment léger en bouche, idéal après un repas chargé. je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai pas retrouvé dans mes placards mon moule à buche
Galettes de topinambour et pommes de terre

Galettes de topinambour et pommes de terre

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié, mais je suis toujours là... monsieur chocolat a acheté des topinambours et j'avais envie de lui cuisiner dans une version que les enfants pourraient apprécier. la saveur du topinambour est assez particulière, moi j'aime beaucoup mais les enfants trouvent que c'est un peu fort. j'ai choisi de fai
Roulés de wrap aux crudités

Roulés de wrap aux crudités

Nous profitons des derniers jours de vacances pour une petite idée apéritive. la base de cette recette est très simple, il s'agira ensuite de varier les garnitures selon les gouts. ces roulés sont composés d'une galette type "wrap". chaque galette est tartinée avec des rillettes de thon (maison ou en pot) on va ensuite déposer dessus des lan
Poires pochées sauce chocolat

Poires pochées sauce chocolat

Je ne suis pas une grande adepte des poires, les trouvant granuleuses et parfois fibreuses, mais il semblerait que l'association poire-chocolat soit une merveille. comme je suis la seule à bouder ce fruit, j'ai voulu faire plaisir à la famille chocolat et à ma grande miss chocolat en particulier en proposant en dessert ce grand classique : la po
Chalet forêt noire aux framboises

Chalet forêt noire aux framboises

Je vous propose aujourd'hui ce dessert qui est assez facile à réaliser. il demande un peu d'organisation et de temps d'attente entre les différentes étapes. donc il est préférable de la préparer la veille. j'ai trouvé l'idée du gâteau chalet sur le blog "amuses-bouche" j'ai donc réalisé cette maison forêt noire avec une garniture aux f
Streusel à la rhubarbe, moelleux au crumble

Streusel à la rhubarbe, moelleux au crumble

Pour utiliser les belles tiges de rhubarbes de mélanie, j'ai cherché une recette qui pouvait changer de la classique tarte à la rhubarbe. je ne suis vraiment pas fan des tartes, au grand désarrois de mes enfants. il me fallait donc autre chose. j'avais envie du fondant de la rhubarbe et d'une texture croustillante, j'ai hésité entre un crumbl
Petits sablés au rhum et épices

Petits sablés au rhum et épices

Il est encore temps de faire une fournée de bredele pour les paniers gourmands de noël. j'ai bien travaillé ce week end, j'ai réalisé plusieurs fournées de petits biscuits, avec toujours autant de plaisir... cette année un petit nouveau vient agrandir la liste de recettes de petits biscuits. j'ai trouvé la recette sur instagram (jardin-des-
Tourte poireaux champignons comté

Tourte poireaux champignons comté

Je partage avec vous cette délicieuse recette très simple à réaliser. elle demande un peu de temps de préparation, mais le résultat en vaut la peine. j'ai partagé cette tourte en deux versions : une version avec des morceaux de poulet et une version sans viande. je vous donne les proportions pour une tourte complète (avec ou sans viande) po
Tiramisu aux fraises comme une bombe

Tiramisu aux fraises comme une bombe

Ce dessert est assez simple à réaliser et offre un visuel original lorsque c'est la saison des fraises. j'avais fait le fraisier de yann couvreur avec ce visuel de rondelles et j'avais bien aimé. j'ai voulu faire une recette avec le même principe, mais en utilisant mon moule demie-sphère en silicone. j'ai donc tapissé le moule avec des rondel