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franco-mauricienne

franco-mauricienne

amatrice de sports en particulier le football, j'aime cuisiner et faire plaisir à mon entourage
Tags associés : accompagnements, desserts, entrees, plats

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L'île Maurice mariée à la France en recettes/ When Mauritian recipes meet French recipes

Épices, salé, sucré... tout pour ravir la gourmandise....Partager les recettes que j'aime faire découvrir à mon entourage. Éveiller les papilles, créer, écouter, partager / I look forward to sharing my recipes with you!
franco-mauricienne franco-mauricienne
Articles : 36
Depuis : 18/09/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crevettes exotiques à la mangue

Crevettes exotiques à la mangue

temps estimé 30 minutes Ingrédients Pour 6 personnes 1 mangue si c'est la saison ou 1 boîte de mangue au sirop 2 càc de poivre en grain concassé 1 pincée de sel fin 1 piment chili 2 brins de coriandre fraîche 1 càc de gingembre moulu 300 g de crevettes roses cuites 1/2 citron vert Préparation Découper la mangue en cubes Ajouter le poivre

Rillettes de saumon fumé

temps estimé 15 minutes BONNE ANNEE 2018 Ingrédients Pour 6 personnes 3 tranches de saumon fumé (pour ma part saumon bio) 2 càc de poivre en grain concassé (mélange de 5 baies) 1 pincée de sel fin 1 piment chili 3 brins de ciboulette fraîche hâchée finement 100 g de beurre (50g demi-sel+50g beurre doux) 100g de fromage frais (type Philade

Cari di zoeufs

INGREDIENTS Pour 4 personnes 8 oeufs durs 2 oignons 1 gousse d'ail 1 échalote 3 brins de coriandre fraîche 2 tomates 1 piment 1 cm de gingembre frais 1 càs de curry madras, 1 càs de curry balti, 1 càs de garam masala 1 carré de fromage kiri eau sel poivre huile ​ Préparation de la sauce 1. Faire revenir l'oignon émincé dans 3 càs d'huil
gâteau cerveau Halloween

gâteau cerveau Halloween

Pour Halloween, rien ne vaut des petites cervelles bien juteuses.... Ingrédients Pour 6 cervelles 170g de chocolat blanc à pâtisser 40 cl de crème fleurette 30% 20g de beurre 1/2 sel 10g de sucre glace 1gousse de vanille grattée 100g de framboises surgelées 75g de farine de blé 75g de sucre fin 50g de poudre de noisette 3 oeufs 100g de pâte
Petits sablés du dimanche

Petits sablés du dimanche

Parfaits pour être croqués pendant le goûter avec du thé ou du café. Recette inspirée de la recette de pâte sablée minute de C. Michalak Ingrédients Pour la pâte 90g de beurre mou 35g de sucre glace 1g de fleur de sel 80g de farine tamisée 3 càc de vanille en poudre Ustensiles / Matériel nécessaire papier de cuisson emporte pièce rou

samoussa boeuf raz el hanout

Ingrédients Pour 30 samoussas 15 feuilles de brick (1 feuille de brick = 2 samoussas) 500 g de boeuf (viande hâchée) 2 oignons jaunes 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g de coriandre fraîche 4 vache qui rit 5 càs de raz el hanout sel/ poivre 4 carottes 2 jaunes d'oeuf Préparation Couper finement les oignons en lamelles ainsi que l' échalote , ha

Nouilles sautées au poulet et légumes

Un peu de couleur, de croquant en ce mois de janvier Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâquet de nouilles chinoises 10 cl de sauje soja Kikkoman salée 2 càs d'huile d'arachide 1 oignon jaune 1gousse d'ail écrasée 10 brins de coriandre fraîche 1 cm de gingembre frais écrasé 2 poireaux émincés 4 carottes 3 escalopes de poulet sel poivre 1 wok

Quiche au poulet

Rien ne vaut le fait maison :-) INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 3 tomates grappe 1 d'oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 8 billes de mozarella di bufala 30 cl de crème liquide 2 escalopes de poulet 20 g de beurre 3 oeufs 30 g de dés de mozarella sel/poivre PREPARATION 1. Préchauffer votre four à 220°C 2. Faire cuire les escalopes de poulet à f

Gâteau renversé à l'ananas

Ce n'est pas la fin de l'été mais ce mercredi pluvieux me donne des envies de douceur temps estimé 50 minutes (préparation + cuisson) Ingrédients Pour 12 petits gâteaux Pour l'ananas caramélisé 1 ananas ou 1 boîte d'ananas au sirop 30g de beurre 1/2 sel 50g de sucre fin 1gousse de vanille grattée Pour la pâte 15cl de crème fleurette 1/2
Hamburger maison

Hamburger maison

Rien ne vaut le fait maison :-) INGREDIENTS PAR HAMBURGER: 1 pain burger (type harry's grand burger) 1 tomate grappe 1/3 d'oignon 2 feuilles de salade 120g de steak haché du boucher 0% matière grasse 2 càs de sauce burger (Amora) ou sauce américaine 2 tranches de fromage type cheddar sel/poivre PREPARATION 1. coupe l'oignon en fines lamelles et