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Ingrédients: 500ml de lait demi-écrémé 200g de farine 70g de beurre 25g de sucre semoule 5 œufs une pincée de sel la peau d'un citron les zestes d'un deuxième citron réalisation: mettez le lait à bouillir avec la peau du citron, quand c'est bien chaud, ajoutez le beurre et réservez. battez les œufs avec le sucre et ajoutez la pincée de