Pour 4 personnes 30 minutes de préparation Ingrédients : 400g de crevettes fraiches 300g de blanc d'encornet 30g de beurre 3 gousses d'ail Piment de Cayenne 2 citrons Préparation : Décortiquez les crevettes. Retirez la pellicule blanche sur les blancs d'encornet. ¨Placez une casserole d'eau sur le feu. Y mettre les blancs d'encornet. Dès appa

Pour 20 palets 20 minutes de préparation 15 minutes de cuisson 2 heures de repos Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 100g de beurre ramolli 170g de farine 40g de sucre 1/2 c. à café de vanille en poudre 3 sachets de sucre vanillé Préparation : Avec les mains, mélangez le beurre et la farine jusqu'à obtention d'un texture sableuse. Ajoutez ensuit

Pour 8 personnes 20 minutes de préparation 20 minutes de cuisson 30 minutes de repos Ingrédients : 1 pâte sablée 200g de chocolat noir 125g de noix de coco rapée 2 blancs d'oeufs 125g de sucre 15cl de crème liquide Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un plat à tarte et conservez au réfrigérateur. Dans un sal

Pour 8 personnes 20 minutes de préparation 55 minutes de cuisson Ingrédients : 400g de citrouille 1 orange 3 oeufs 5 sachets de sucre vanillé 100g de sucre 50g de beurre 50g de beurre demi sel 150g de farine 100g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique Préparation : Coupez la chair de citrouille en cube. Faites les cuire avec un fond d'e

Pour 8 personnes 20 minutes de préparation 5 minutes de cuisson 2 heures de repos Ingrédients : Pour le Bavarois: 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé 40g de sucre 1 c. à café de vannille en poudre 1 c. à café d'extrait de vanille 3 feuilles de gélatine 1 pincée de sel Pour le caramel : 5 c. à

Pour 4 personnes 10 minutes de préparation 15 minutes de cuisson Ingrédients : 4 truites en filet 3 c. à soupe d'huile d'olive 50g d'amandes effilées sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Placez vos filets de truites dans un plat pouvant aller au four. Salez et poivrez. Arrosez les filets avec l'huile d'olive. Puis ajoutez

Pour 15/20 personnes 50 minutes de cuisson 40 minutes de préparation Ingrédients : Pour 1 gateau au chocolat (à multiplier par 2 car nous avons besoin de faire 2 gateaux) : 125 g de beurre 200g de sucre 125g de farine 200g de chocolat 6 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Pour la chantilly : 50 cl de crème liquide entière 4 sachets de sucre va

Pour 6 personnes 10 minutes de préparation 5h de repos Ingrédients : 3 oeufs 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 15cl de crème épaisse 1 c. à soupe d'extrait de vanille 50g de sucre glace 12 petites meringues à la vanille Pour le caramel : 5 c. à soupe d'eau 5 c. à soupe de sucre 20g de beurre demi sel 3 c. à s de crème liquide Prépa

Pour 8-10 personnes 30 minutes de cuisson 30 minutes de préparation 20 minutes de repos Ingrédients : 1 pâte sablée ( recette http://lesgourmandisesdemelanie.over-blog.com/2014/05/tartelettes-aux-fraises.html ) Pour la crème : 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre 2 oeufs 50g de poudre d'amande Pour la garniture : 20g de sucre

Pour 8-10 personnes 30 minutes de cuisson 30 minutes de préparation 20 minutes de repos Ingrédients : 1 pâte sablée ( recette http://lesgourmandisesdemelanie.over-blog.com/2014/05/tartelettes-aux-fraises.html ) Pour la crème : 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre 2 oeufs 50g de poudre d'amande Pour la garniture : 20g de sucre