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INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) 4 œufs 40 g de farine 80 g de sucre semoule 40 g de fécule de maïs Zestes d'un citron bio ou non traité PRÉPARATION Bien beurrer le moule et le poudrer à l'aide du sucre semoule avant de le réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 230°C chaleur tournante. Montez les blancs d'œufs en vitesse moyenne. Q