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Pour 6p. 6 tranches de jambon serrano – 12 asperges vertes – 1 càs d’huile d’olive – sel de mer et poivre gris moulu. Couper en 2 chaque tranche de jambon dans la longueur. Envelopper chaque asperge d’une demi tranche. Badigeonner légèrement le jambon et l’asperge d’huile, saler et poivrer. Cuire au bbq ou au grill à feu moyen 4