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Ingredients mousse 500 gr de framboise 1 citron 200 gr de sucre 8 gr de gelifiant 400 ml de creme liquide fraiche (30%) base biscuit pistache 2 oeufs 75 gr de sucre 75 gr de farine 20 gr de pistache cuisson 180 ° pendant 10 minutes coulis 300 gr coulis de mûre avec quelques mûres miroir de chocolat chantilly maison pour garder 3 aspects matieres