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Laure Métais

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Les recettes de Laure et Raphaëlle

Recettes de cuisine diététique et conseils bien-être pour être en forme
Laure Métais Laure Métais
Articles : 185
Depuis : 17/03/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poêlée igname et chou romanesco

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Poêlée igname et chou romanesco Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 oignon -2 gousses d'ail -1/2 igname -1/2 chou romanesco -1cas d'huile végétale, sel, curcuma, épices, persil, de l'eau Préparation : 1-Faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec la cas d'huile (4-5min) dans une cocotte 2-pendant ce temps faire bouillir l'igname en cube d
Cake flocons d'avoine pommes banane

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Ingrédients : 100g de flocons d'avoine 2 pommes +100ml d'eau 1 banane 2 oeufs 50g de raisins secs et/ou cranberries 2 càc de bicarbonate de sodium alimentaire ou de levure chimique 1càc rasé de cannelle selon le goût Préparation : Préchauffer le four à 180°C Mixer chaque ingrédient un par un sauf les raisins Mélanger tous les ingrédient
Frites sans complexe...

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Frites sans complexe… Ingrédients pour 4 personnes -500g à 1kg de pommes de terre et patates douces (la quantité est à ajuster en fonction des gourmands…) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive, -du paprika, du thym…ou tout autre épice de votre choix. Lavez et épluchez vos pommes de terre et patates douces. De mon côté, j’achète
Interview du 9 mai 2023, émission Côté Expert de France Bleu La Rochelle

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À votre service par France Bleu La Rochelle en réécoute sur France Bleu : retrouvez nos programmes, nos invités exclusifs et abonnez-vous aux podcasts ! Voici un interview intitulé: Comprendre comment perdre du poids avec Laure Métais - Nutritionniste – diététicienne & educatrice sportive réalisé par Medhi de France Bleu La Rochelle pou
crème au chocolat avec ou sans gluten

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Crème au chocolat ici au tapioca mais peut être fait avec toute sorte de farine ou fécule Ingrédients: -500ml de lait 1/2 écrémé -40g de cacao sans sucre en poudre -30g de sucre -20g de tapioca ou 40g de farine ou de fécule Préparation: 1- Faire chauffer le lait 2- Mélanger les poudres (tamiser la farine avec une passoire) dans un saladie
Quelques aliments pour nettoyer votre foie après les excès

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Le foie purifie le sang des toxines accumulées, produit les substances digestives et emmagasine les vitamines et minéraux qu’il redistribue dans le corps. Pourtant, sans vous en rendre compte, vous êtes quotidiennement exposés à de nombreuses toxines pouvant endommager votre santé hépatique. Pourquoi ne pas détoxifier naturellement votre
Spécial « Fêtes de Fin d’Année »

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Avant les fêtes Ne faites surtout pas de "régime strict". Le résultat n’en serait que pire. Un jeun ou une restriction alimentaire importante permet de perdre du poids rapidement mais c’est votre masse musculaire qui risque de s’envoler. Dès la reprise d’une alimentation normale votre poids remonte en flèche, et là, c’est de la mass
Crêpes avoine et blé

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Recette pour 4 crêpes à l'avoine et au blé Ingrédients: -75g de flocons d'avoine -75g de farine de blé tamisée -300ml de lait 1/2 écrémé ou boisson aux amandes -1 oeuf -15g de beurre, pincée de sel -Huile pour la pôele Préparation: 1- Mixer les flocons, mélanger avec la farine et y faire un puit 2- Casser l'oeuf au centre, ajouter le b
Soupe Carottes, navet, lentilles corail

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Soupe maison Ingrédients pour 2 personnes: -60g de lentilles corail - 2 carottes (200g) - 1 gros navet (200g) -1 gousse d'ail - Sel, herbes de Provence Préparation: -Eplucher les légumes et les couper en morceaux - Mélanger lentilles, légumes et aromates dans une casserole - Ajouter au 3/4 de l'eau et couvrir - Laisser cuire environ 10min - Mi
Courgettes et pois cassés

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Courgettes et pois cassés Cette recette associe légumes et légumineuses (féculents), vous pouvez ajouter une viande, un poisson ou de l'oeuf afin d'avoir un plat équilibré. Ingrédients (3 personnes) -120g de pois cassés secs -3 petites courgettes -150g de champignons -2 gousses d'ail -1/2 oignons -herbes de Provence, une pincée de sel, eau