Véronique Pagnier

Animatrice en oenotourisme et produits du terroirs

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Produits du terroir

Les produits du terroirs, leur gastronomie, et leur bonnes adresses. Quels produits labellisés trouvés près de chez nous, ou sur le site de nos vacances, chez quels producteurs, en vente directe ? Les textes, ainsi que les photos, de ce blog librement utilisables sous la licence ː Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions ː CC-BY-SA-4.0

Véronique Pagnier

Articles : 62

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Categorie : Cuisine

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Le monde du vin et les vins dans le monde : les appellations, les métiers du vin, en un mot Oenotourisme. Les textes, ainsi que les photos, de ce blog librement utilisables sous la licence ː Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions ː CC-BY-SA-4.0

Véronique Pagnier

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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

La ruche qui dit oui : et si vous ouvriez votre propre point de vente ?

31 déc. 2017

Vous êtes locavore et souhaitez faire profiter vos voisins et concitoyens de produits issu d'une agriculture locale et responsable, sans intermédiaires ? Rien de plus simple : vous pouvez rejoindre le réseau des " Ruche qui dit oui " ! Cette création ce fait en plusieurs points : proposez un projet au réseau, qui vous aidera à le formaliser ;

12ème Fête de la crise de Venasque

5 juin 2018

La commune de Venasque organise, le 10 juin 2018, sa traditionnelle fête de la cerise, culture agricole de la commune.

19ème salon des vins des vignerons indépendants à Bordeaux

24 févr. 2018

Le syndicat des vignerons indépendants organise son 19ème salon des vins à Bordeaux, dans le hall 3 du parc des expositions, du 2 au 4 2018. Vous pouvez préparer votre visite ou télécharger le plan du salon, sur le site du syndicat .

Auguste Rousseau (1808-1894), le père des truffes du Ventoux

26 déc. 2017

Auguste Rousseau, père de la trufficulture à Carpentras Auguste Rousseau, né le 1 er mars 1808, était le fils de Laurent, Germain, François de Salle Rousseau, propriétaire terrien, domicilié îlot 16, n° 30, à Carpentras, et de Anne, Thérèse, Cécile Laurens, tante du célèbre peintre Jean-Joseph Bonaventure Laurens. Une famille reconnu

A la table du Roi Soleil

24 déc. 2017

Ce livre 160 pages, de Marie de la Forest, vous permettra de replonger dans la gastronomie du XVIème siècle, en détaillant notamment 25 recettes servies à la table de Louis XIV. Un bon moyen pour découvrir l'Histoire de la gastronomie, et des festivités à Versailles. En savoir plus : ISBN : 979-1095480051 éditeur : Editions du Rêve - colle

Tian de Caromb

25 déc. 2017

Par Varaine (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], via Wikimedia Commons Ce second tian de fayot, fait exceptionnel pour un mets populaire possède une histoire précise et une date de naissance parfaitement connue. De plus si sa composition cousine avec celui de Beaumes-de-Venise, elle s’en distingue

Bonne année 2018 à toutes et tous

1 janv. 2018

Par jean-louis zimmermann [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons Que vos vœux de bonheur et santé soient exhaussés en 2018 ! Que la découverte et la dégustation de bons produits et de bons plats, vous apportent de la joie et de la convivialité, en famille et entre amis.

salon des vins de Mâcon

31 mars 2018

La 16ème édition du salon des vins aura lieu, à Mâcon, du vendredi 20 au dimanche 22 avril 2018, conjointement au Grand concours des vins de France, qui se tiendra le samedi 21 avril 2018. Ce salon propose à la fois les vins des régions françaises, et des produits du terroirs. Grand concours des vins de France Salon des vins de France En sav

un vin pour la saint Valentin

9 févr. 2018

La saint Valentin est souvent une bonne occasion de préparer un charmant repas en tête-à-tête avec sa douce moitié : Une belle table, un bon repas, accompagné d'une bonne bouteille. Mais quel vin choisir ? Il ne faut pas oublier, évidemment, l'accord mets et vin. Mais si habituellement, nous prévoyons le repas, puis choisissons le vin qui l

oenologue, caviste ou sommelier

2 févr. 2018

Vous avez surement déjà en les terme d’œnologue, caviste et de sommelier. Mais faites vous bien la différence entre ses trois métiers de connaisseurs du vin ? Vous croiserez le sommelier en restaurant. Il est en charge de la gestion de la cave de l'établissement. Également gastronome, il sera en charge de conseiller la clientèle, dans le