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J'adore les quenelles dont principalement les "délices soufflés", vous savez ces grosses quenelles bien moelleuses, elles portent bien leur nom 😋. je les prépare soit avec une sauce aurore soit comme ici à la sauce tomates et olives, j'y ajoute parfois des champignons de paris. la recette est à diviser par 2 bien entendu pour 4 personnes. j