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Tout les mordus geek et otakus du japon aiment les trucs qui coupent, notamment les couteaux traditionnels japonais. certains de ces couteaux japonais servent à la cuisine. ceux-ci se distinguent selon leur utilités. certains couteaux japonais ne servent et ne peuvent servir qu'à couper du poisson, le thon notamment qui est un poisson que l'ont