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Tags associés : cuisine

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Le blog de Alice

Tout ce que vous voulez savoir sur la Malaisie, ses cultures, ses cuisines. Quelques appartés sur les chtis vus par une malaisienne.
Allice Allice
Articles : 13
Depuis : 07/06/2008
Categorie : Économie, Finance & Droit

Articles à découvrir

recette de fruits de mers (Amandes)

En faisant mes courses hier, je suis tombé par hasard sur des coquillages qui m'ont tapé dans l'oeil... par leur prix.... Ce sont des amandes et elles sont vendues environ 2€ le Kg en ce moment. Pour deux personnes, j'en ai acheté un bon Kilo. Maintenant, place à la recette: 1kg d'amandes de mer 2 cuillère à soupe d'huile 50 g de Beurre 1 g
Kari Kambing (curry d'agneau à la malaisienne)

Kari Kambing (curry d'agneau à la malaisienne)

Recette que j'ai cuisiné hier.... Avant propos. Le curry que l'utilise est le "Baba's Curry" que l'on trouve en Malaisie et aussi je pense au Royaume Uni. Personnellement, j'en rapporte plusieurs paquets à chacun de mes voyages. Au choix, vous pouvez utiliser des "souris d'agneaux" ou des tranches d'épaules ou de gigot. Ingrédients 5 échalotes

La crise du carburant en Malaisie

Imaginez que du jour au lendemain, le prix du carburant augment de 40%.... c'est pourtant ce qui arrive maintenant en Malaisie. à 40cents d'Euro, Le litre d'essence reste bon marché comparé à l'Europe, mais demeure élevé pour un pays dont le salaire moyen s'élève à plusieurs centaines d'Euros. Pour vous donner une idée du coût de la vie,

Le Kombucha ou champignon de vie

Je me souviens que lorsque j'étais petite, mon oncle buvait régulièrement une drôle de boisson dans laquelle flottait une sorte de champignon. Puis mon oncle a déménagé, j'ai grandit et j'avais presque oublié l'existence de ce champignon magique... L'année dernière, au hasard d'une recherche sur le web, j'ai redécouvert le Kombucha. Apr

Le Pasar Malam (marché de nuit)

Si un jour vous avez l'occasion de vous rendre en Malaisie, je vous recommande vivement de découvrir les "Pasar Malam" Vous les trouvez dans presques toutes les villes, en général une à deux fois par semaine. Dans un pasar malam vous trouverez entr'autre: Des fruits et légumes frais, à des prix dérisoires Du poisson Une quantité de produits

recette des liserons d'eau au Belacan

En introduction, parlons du Belacan. Vous en trouverez facilement dans les magasins asiatiques sous le nom de "shrimp paste" c'est à dire pâte de crevette. On a coutume de dire que le Belacan est à la malaisie ce que le fromage est pour la France: un met malodorant dont le gout est sans commune mesure. A lire la composition du Belacan, on notera
Nouvelle Star et Malaisie

Nouvelle Star et Malaisie

Depuis hier, nous sommes enfin débarrassés de la "nouvelle star". Avec un peu de nostalgie, j'ai recherché hier des images de la "nouvelle star" malaisienne. je ne résiste pas à l'envie de vous recommander la bande annonce malaisienne.... C'est quand même autre chose que la nouvelle star française... Selamat Pagi

Ma première Communion

Aujourd'hui j'ai assisté pour la première fois à une communion solennelle. J'ai pu enfin comprendre l'expression "repas de communion"! nous sommes restés à table de 13h à 21h. Heureusement, nous avons pu également beaucoup danser. Je n'ai pas retenu grand chose de la messe, étant en plus arrivée en retard, mais les prêtres en général on
Nasi Pudina dan Lemon (Riz à la menthe et au citron)

Nasi Pudina dan Lemon (Riz à la menthe et au citron)

Les photos de cette recette seront mise sur ce site ce week end. Descriptif: Ingrédients: 150g de Beurre 1 oignon emincé 100g d'amande 1 tige de citronelle écrasée (avec le plat d'une lame de couteau) 1 branche de thym 500g de riz basmati 150ml de bouillon de poule (ou bouillon cube+ eau) 1 cuillère de poudre de bouillon de poule 4 cuillères