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Le blog de cuisin'story : cuisine et bla-bla

quelques recettes, un peu de mon quotidien et beaucoup de patience pour en arriver jusque là
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Articles : 171
Depuis : 02/01/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Chouquettes

Chouquettes

C'est dimanche et le dimanche on mange une petite gourmandise J'ai donc fait des chouquettes Il faut : 1/8 de litre de lait et 1/8 d'eau pour faire en tout 1/4 de liquide 125 grammes de farine 80 grammes de beurre 3 ou 4 oeufs entiers 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre Mettre le lait et l'eau à chauffer dans une casserole avec le beurre coupé
Mousse au chocolat Végan (sans oeuf)

Mousse au chocolat Végan (sans oeuf)

Voici une mousse au chocolat particulière Il faut : un bocal de pois chiche 50 grammes de sucre 120 grammes de chocolat noir à 74% Tout d'abord égoutter une boite ou un bocal de pois chiche, et oui c'est le jus qui nous intéresse dans cette recette Donc récupérer le jus d'un bocal de pois chiche et le mettre au frigo Une fois bien froid, le m
Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises

Le mercredi c'est le jour des petits, enfin c'est aussi celui des grands gourmands . J'ai eu envi de faire des gaufres, mais pas des gaufres qui coulent lorsqu'on les met dans le gaufrier . J'ai donc cherché une recette à base de levure de boulangerie . Il faut : 250 grammes de farine 100 grammes de beurre 20 grammes de sucre en poudre 1 oeuf ent
Gâteau de semoule à l'orange

Gâteau de semoule à l'orange

Aujourd'hui, c'est mardi gras, j'ai oublié de faire des beignets, à la place j'ai fait un gâteau à l'orange et à la semoule Pour cela il faut : 600 ml de lait 100 grammes de semoule fine un zeste de citron + un zeste d'orange 60 ml de jus d'orange 250g de mascarpone 200 grammes de sucre 3 oeufs entiers un peu de cannelle (facultatif) Faire cui
Flan noix de coco-caramel

Flan noix de coco-caramel

Ici tout le monde adore la noix de coco, il me fallait un dessert pour l'anniversaire de mon gendre, c'était donc tout trouvé Il faut : 280 grammes de fromages blanc frais genre faisselle 400 grammes de lait concentré sucré (1 boite) 3 ou 4 oeufs suivant la grosseur 100 grammes de noix de coco râpée Avant, faire un caramel et le verser dans u
Cookies aux raisins

Cookies aux raisins

Comment utiliser mes flocons d'avoine : simplement en faisant des cookies . Il faut : 60 grammes de beurre 60 grammes de flocons d'avoine 120 grammes de farine 70 grammes de sucre 1 oeuf entier 1 c à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 60 grammes de raisins secs Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine, la farine, les sucres
Carré au citron

Carré au citron

Pour un plat carré de 22X22 on fait 16 carrés au citron Il faut pour le fond de pâte : 150g d'amandes en poudre 50g de beurre fondu 100g de flocon d'avoine 30g de sucre 1 oeuf Mélanger le tout et recouvrir le fond d'un moule, puis cuire ce mélange 15 à 20 minute à blanc dans un four à 180° ou th 6/7 Pour la garniture il faut 200g de lait d
Fromage blanc

Fromage blanc

Faire du fromage blanc me paraissait difficile et puis finalement pas tellement Il faut 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de citron 1 pincée de sel Faire chauffer le lait à 80° puis ajouter le jus de citron et la pincée de sel Couvrir le récipient et laisser refroidir à température ambiante Le lendemain ou une douzaine d'heure après, le
Gâteau au chocolat (sans matière grasse)

Gâteau au chocolat (sans matière grasse)

Je n'aime pas tellement les gâteau au chocolat mais mon Petit fils n'aime que ceux là et Papé qui est gourmand les apprécient aussi Pour cela il faut : 200 grammes de chocolat noir à 70% fondu 250 grammes de fromage blanc soit nature soit à la vanille (moi j'ai mis à la vanille) 3 oeufs entiers 80 grammes de sucre 40 grammes de farine Mélan
Biscuit marocain ou Ghriba

Biscuit marocain ou Ghriba

Ma voisine marocaine pour la fin du ramadam m'a gentiment offert un assortiment de petits biscuits dont des ghriba Voici la recette : 250 g d'amandes en poudre 250 g de noix de coco râpée 2 oeufs entiers 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique le zeste d'un citron 1 c à soupe de fleur d'oranger 1 c à soupe de beurr