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Les Recettes d'Alex ou comment improviser en cuisine !!

Avec deux ou trois ingrédients, on improvise des petits plats, qui peuvent surprendre par le goût ou la présentation. Un bon et beau plat ne nécessite pas toujours une préparation compliquée. C'est ce que je vais vous prouver avec les recettes que je vous présente.

Alex

Articles : 128

Depuis : 14/11/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

crumble framboises

15 mai 2020

Ingrédients pour 4 personnes : - 65g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 25 g de sucre de canne - 50 g de beurre - 250 g de framboises surgelées Mettez vos framboises encore congelées dans vos ramequins. Mettre le four à préchauffer à 190 °c. Mélanger la farine, le sucre de canne, la poudre d'amande et le beurre. Mélangez jusqu’à ce

Verrine avocat-surimi-carré frais

23 mai 2020

Ingrédients pour 3 belles verrines : - 3 bâtonnets de surimi - 1 avocat - du jus de citron - 2 carrés frais - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - ciboulette - poivre, sel - 1/2 d'un crackers aux graines Râpez vos bâtonnets de surimi et mettez deux petites cuillères à soupe dans chaque verrine. Écrasez votre avocat avec du jus

Cookies à la farine de millet et d'orge mondé

14 juil. 2020

Recette facile et rapide Ingrédients pour une 15zaine de cookies : - 100 g de farine de millet - 110 g de farine d'orge mondé - 4 g de levure chimique - 50 g de sucre de canne - 20 chips de bananes - 15 g de lait - 70 g d'huile de coco - 50 g de morceaux de chocolat Dans un saladier, mélangez la farine de millet avec la farine d'orge mondé, la

Bowl-cake fraises-noisette

6 juin 2020

Ingrédients : - 40 g de flocons d'avoine - 3 cuillères à soupe de lait - 1 petite cuillère à café de levure chimique - 1 œuf - 50 g de poudre de noisettes - 40 g de fraises - 2 cuillères à soupe de miel Dans un bol ou un petit saladier, mélangez les flocons d'avoine, le lait, l’œuf et la levure chimique. Découpez vos fraises en petit

dessert à la poire rapide

15 mai 2020

Pour 4 personnes : - 1 grosse boîte de poires au sirop (cela correspond à deux moitié de poires par personne) - 60 g de chocolat en morceaux - 5 cl de crème fraîche liquide - 30 à 40 g de poudre d'amandes Ne jetez pas le jus de poires de la boîte, il vous servira pour faire votre dessert. Répartissez vos moitiés de poires dans 4 ramequins

Naans au fromage

9 mai 2020

Pour 6 naans : - 22 g de farine de pois chiche - 60 g de farine de mais - 218 g de farine de blé - 1 yaourt nature - 1 oeuf - 4 g de levure chimique - du fromage que vous voulez : gruyère râpé, carré frais, gouda (si vous avez une inconditionnelle du gouda comme moi !), chèvre.... - des herbes : ciboulette, basilic... (facultatif) Dans un sal

Bowl-cake bananes -pépites de chocolat

6 juin 2020

Ingrédients : - 40 g de flocons d'avoine - 1 banane - 3 cuillères à soupe de lait - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 oeuf - pépites de chocolat Le principe de ce gâteau très rapide à faire est de le faire dans un bol dans lequel vous pouvez le déguster. Moi j'utilise un petit saladier (voir la photo) Dans votre contenant, écrase

Poêlé de printemps

24 mai 2020

Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de champignons de Paris - 12 asperges vertes moyenne déjà cuites à l'eau - 4-5 pommes de terre - 1/2 oignon - persil - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel, poivre - moutarde à l'ancienne Voici une poêlée avec des légumes de saison. Lavez vos champignons et émincez-les. Puis faîtes

Mini-flans aux fanes de carottes

7 juin 2020

Ingrédients pour 6 de taille moyenne et 8 petits : - 1 carotte moyenne - des fanes de carottes - 2 œufs - 15 cl de lait - 2 cuillères à soupe de maïzena - 2 cuillères à soupe de farine - 20 g de beurre - une cuillère à soupe de muscade - poivre, sel J'ai acheté une botte de carottes, qui avaient des belles fanes. J'ai voulu les utiliser.

Tarte tropézienne

17 mai 2020

Voici un gâteau qui n'est pas si long à faire, et qui est très bon. Pour la pâte à brioche, je me sers de la recette de Christophe Felder trouvée dans Elle à Table, j’en ai testé d'autres, mais c'est la seule qui soit légère pour ce type de dessert. Vous pouvez la faire au robot ou à la main, j'ai testé les 2. La pâte à brioche : In