SIMEON Mélitine

Passionnée de cuisine et de littérature, je souhaite partager ma passion et mes créations afin de vous donner envie d'y goûter.

Tags associés : anniversaire, aperitif, brunch, chou, classiques, cookies, entree, friandises, gouter, mousse, plat, sale, sucre, tartes, vegan, viennoiseries

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SIMEON Mélitine

Articles : 169

Depuis : 17/04/2015

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

assortiment de desserts

2 mai 2017

Voici un petit assortiment de dessert réalisé pour les 22 ans de ma soeur. Au menu : - mini tatin de pomme - panna cotta abricot - financier matcha framboise - gâteau au yaourt pomme vanille - brownie aquafaba - cookie healthy - tartelette sans pâte pomme fraise et un petit bout de la tarte aux groseilles de mamie

Nice cream

2 mai 2017

La nice cream... Une chose que je n'aurais jamais dû tester... Pour une fan de glace comme moi, c'est tout simplement un régal ! Il suffit de congeler des bananes et de les mixer. La texture est absolument fabuleuse. C'est sans sucre, sain, sans complexe. Il faut juste éviter de ruiner tout le côté healthy avec un topping comme le mien ^^

Tofu laqué et quinoa cantonais

2 mai 2017

Un repas aux parfums d'asie. Le tofu laqué de Marie Laforêt est un délice, accompagné d'un petit quinoa cantonais, on s'envolerait presque au loin.

chai latte

2 mai 2017

Parce que je suis fan du chai latte et que je ne m'en lasse pas. Cette boisson a le mérite de caler mes petits creux et de m'éviter de grignoter.

Tagliatelles maison

2 mai 2017

Une autre recette empruntée au livre Aquafaba des éditions La Plage : des tagliatelles. J'ai un peu modifié la recette, je n'avais pas de semoule fine, seulement de la semoule complète. J'ai donc mis de la farine complète pour aller avec et c'est de l'aquafaba de haricots rouges. Le tout accompagné d'une bolognaise maison. Bien moins esthéti

curry de pois chiche

2 mai 2017

Normalement je ne suis pas une grande fan de noix de coco mais j'avoue que lorsqu'il s'agit d'un curry de pois chiche, je suis fan et j'en redemande. Une recette gourmande et saine.

brownie à l'aquafaba

2 mai 2017

Cette recette de brownie à l'aquafaba de pois chiche est une tuerie. L'une des meilleures recettes testée. Il est super fondant en bouche, gourmand, parfait.

Brookie

2 mai 2017

Cette recette vue sur le site de bon beau sain mais faisait de l'oeil depuis quelques temps. Un brownie aux haricots rouges très peu sucré, sain, surmonté d'un cookie à la farine d'avoine. Le rêve ! Un dessert sans beurre, sans gluten, sans lait, très peu sucré, délicieux et sans complexe. Li'deal !

Steak de seitan et frites de polenta

2 mai 2017

Le seitan, un produit qui m'intriguait, désormais testé et largement approuvé. Accompagné de frites de polenta et d'une petite poelée de céleri, un bon repas comme je les aime.