Ingrédients 2 poireaux 1/2 buternut ou potiron 3 belles pommes de terre 4 carottes 1 tige de céleri sel épices ( poivre noir, curcuma, gingembre) huile d'olive préparation nettoyer et éplucher tous les légumes, les laver et les couper en petits morceaux. ajouter l'huile d'olive saler et épicer. laisser revenir 3 minutes et arroser d'eau, lai
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Mère de famille et grand-mère . La cuisine est un art et c'est ma passion toute jeune.
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Cuisine
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Ma3kouda aux légumes surtout pendant le ramadan, nous ne mangeons pas beaucoup de légumes, et là , je viens avec une recette qui va vous plaire. ingrédients 1 courgette 2 carottes 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 1 gousse d'ail hachée 2 à 3 cuillères à soupe de farine gruyère râpé 2 œufs huile de tournesol pour la
Pain maison ingrédients 1 bol de lait chaud 1 bol d'eau tiède 1 cuillère a soupe de sucre 12 à 15 g de levure fraîche 1 bol de semoule extra fine 2 bols de farine 1 cuillère à café de sel
préparation dans le bol a pétrin, mélanger le lait,l'eau, la levure et le sucre. dans un saladier, mélanger la semoule,la farine et le sel. et les ajo
Ingrédients pour moi 2 beaux morceaux de viande de gigot pour la marinade huile d'olive curcuma, gingembre, poivre noir, poivre rouge, sel, ail séché ou 1 gousse d'ail écrasé préparation dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour la marinade et badigeonner les morceaux de viande, laisser mariner pendant une heure. prendre du papier
1 kg de mini courgettes 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate huile d'olive sel épices ( curcuma, gingembre, poivre rouge, poivre noir, une petite pointé de cannelle) 300 g de viande hachée 1 oignon persil 1 cuillère à soupe de chapelure 1 œuf sel épices ( poivre noir, cumin, poivre rouge) préparation nettoyer et laver
Ingrédients pour la pâte 2 bols de semoule extra fine 1 bol de farine 10 à 15 g de levure fraîche sel 2 bols d'eau tiède ( pas trop remplis) préparation de la pâte dans un vol à pétrin, mettre la semoule , la farine, la levure et l'eau, pétrin pendant 5 minutes, laisser reposer 30 minutes dégazer la pâte et continuer de pétrir pendant
Pour 2 grands filets de leiu noir couper les morceaux de filet et préparer dans un saladier un peu d'huile d'olive, sel, poivre, 2 oeufs et 3 cuillères a soupe de farine,mélanger et laisser les morceaux de filet marinés dans ce mélange. faire frire dans un peu d'huile d'olive des deux côtés servir avec des tranches de citron
Ingrédients 1/2 bol de vermicelle 2 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 2 oignons 1 gousse d'ail 1 botte de persil 1 botte de coriandre 1 boite de tomate pelée 2 à 3 cuillère à soupe de tomate concentrée huile de tournesol sel, poivre noir, poivre rouge, curcuma, gingembre ras el hanout (recette de ras el hanout maison sur le forum vers la
Ingrédients : 1 bon morceau de viande (équivalent de 250 à 300g) 3 carottes (selon la grosseur) 2 pomme de terre 2 oignon 1 courgette 1 navet (facultatif) 1 botte de persil 1 et 1/2 botte de coriandre 6 tomates pelées ou une boite de tomate pelée 2 cuillerées à soupe de tomate concentrée 1 poignée de pois chiche (l'équivalent d'un petit b
Tagine de fenouil et patate douce (basbass et batata hlouya)
Pour les amateurs de plat salé:/sucré voici ma recette ingrédients 300 g de viande de votre choix (pour moi c'est du veau) 2 belles patates douces 2 fenouils 1 oignon huile de tournesol sel épices (curcuma, gingembre, poivre noir et sachet de safran) persil préparation dans une cocotte ou un fait tout, faire revenir la viande avec l'oignon cou