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Patrick Essa

Patrick Essa

Le site degustateurs.pro est un "web-livre"sur les vins de Bourgogne. Il s'écrit au quotidien et englobe l'ensemble des climats, terroirs, finages et crus du monte viticole bourguignon... Mais pas seulement.

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Patrick Essa : Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit.
Patrick Essa Patrick Essa
Articles : 485
Depuis : 28/10/2010
Categorie : Cuisine

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Les grands crus de bourgogne - livre écrit par laurent gotti aux éditions pierre poupon les ouvrages qui décryptent les crus et climats de bourgogne sont nombreux…et souvent écrits initialement en langue anglaise par des journalistes et/ou vendeurs de vins ou alors par des critiques qui sélectionnent les producteurs où ils vont déguster. c
Le Corton:  le seul grand cru ayant plus de 1000 ans?

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Introduction: aloxe-corton aloxe est le diamant de la côte de beaune. seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de corton, elle possède avec chablis la plus grande surface de grands crus de bourgogne. certes pernand et ladoix participent quelque peu de sa gloi
La Côte de Beaune: Le vignoble de Beaune, singulier et trop meconnu

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Si la côte de beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent de grande qualité. le vin de beaune, très anciennement réputé a été un peu mis de côté au m
Comprendre le vignoble, les vins et les crus de Nuits Saint Georges

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Le vignoble de Meursault

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Depuis toujours le nom de meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons en sauce ou des volailles blanches. sans renier cette " image d'epinal ", il est sans doute possible de « dépasser le mythe » et sa
La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: le vignoble d'Auxey-Duresses

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Chassagne-Montrachet

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Ecrit par patrick essa - producteur négociant de chassagne-montrachet le village de chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. ses maisons disséminées ont quasiment toutes une vue sur le vignoble, son plan torturé semble avoir été dicté par l
Le finage de Vosne-Romanée en Côte de Nuits

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Vosne romanée ecrit par patrick essa - vigneron à meursault - 2018 a vertissement liminaire: ce texte, comme l'ensemble de ceux mis en ligne sur ce site, n'est pas une compilation d'informations antérieures provenant d'autres sources, il est l'expression originale d'une analyse personnelle qui croise savoirs de terrain, dégustations régulière
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 Le Vignoble de Morey Saint Denis

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