Mon aventure australienne est terminée, je suis rentré hier le 20 février après une journée de voyage épuisante et avec des souvenirs plein la tête. premier grand changement a paris, la température (au moins -8000) et les gens sont « très » souriants. le décalage horaire ne se fait pas trop sentir au début car j’ai dormis dans l’av

Le parc national de uluru est spécial pour deux choses. la première, c’est le seul parc national d’australie à être géré à la fois part les aborigènes et par le gouvernement fédéral. la deuxième, son inscription au patrimoine mondiale de l’unesco. ce fut ma destination du 5, 6 et 7 janvier, j’y aie rejoins brigitte, une cousine d

Voila enfin le recit de mon aventure au restaurant. debut du boulot a midi, je commence par mettre des herbes aromatiques entre deux tranche de thon, il faut que cela soit fait rapidement pour que le thon prennent suffisament de gout avant le service. je poursuis en suit par la decoud de legume, cassage d'oeuf, rincage d'huitres (miam), rapage de f

It's done, on the 13th of february, kevin rudd prime minister of australia said sorry for the “stolen generation”. you need to know that between 1918 and 1970, the australian government kidnapped million of aboriginales child (aged between 3 month and 16 years old) and put them in institution, foster home etc.... in those place, child was gener

C’est officiel, je termine mon boulot a la winery vendredi ( avec beaucoup de regrets) pour aller travailler à sydney dans le restaurant le plus luxueux d’australie. faire quoi ? c’est encore un peu flou mais apparemment ce serait dans le service. cela va seulement durer une semaine mais me permettra d’avoir un aperçu de l’hôtellerie e

Pour le 31 décembre 2007, je suis parti à sydney avec philippe. nous y retrouvons deux des ses copains de lycée ( jack et andrew) et passons la pré-soirée chez andrew ( c’est à dire de 17h à 20h ). a 20h nous partons voir le feu d’artifice de 21h, tiré spécialement pour les enfants depuis le harbour brige. nous le regardons ( enfin jus

Voila ca y'est j’ai commence à faire mes adieux a la winery, en effet aujourd’hui était mon dernier jour de boulot. c’est donc avec beaucoup de regret que je dis au revoir à tous mes collègues de travail, des bureaux jusqu’a la bottling line sans oublier bien sur le cellar-door. c’est marrant de voir comment les gens c’était habitu

Jeudi phil et moi avons pris un jour de repos pour pouvoir aller avec alex au festival de musique country de tamworth. nous partons donc le jeudi à 9h du matin pour un trajet de 4h. a peine arriver, que nous voilà partis pour un pub, me confirmant déjà ce que je pensais, le festival n’est qu’une occasion pour boire un peu plus. on retrouve

Ce week-end est en australie, un week-end de trois jours et cela en raison de l’australian day (arrivée des premiers colons). c’est durant ce week-end là que cassegrain wines organise son festival « oyster in the vine ». huîtres et vins sont aux rendez-vous comme vous laver compris mais il ne faut pas oublier non plus, bières et steaks ai

17 décembre apres un voyage sans problème me voila à melbourne. mon hôtel est super sympa et il fait super beau. je pars direct faire un tour et descend elizabeth street en direction de federation square. j’ai l’impression d’être dans un film américain, les gratte-ciel, les taxis jaunes et le rush des piétons qu’en le feu passe au ve