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Bernard Stéphan

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Periberry

Ethnologie, Berry, Périgord, Auvergne, Bergerac, Dordogne, Loire, tradition orale, mémoire paysanne, recherche sur le paysage, randonnées pédestres en Auvergne et Pyrénées, contes et légendes, Histoire.
Bernard Stéphan Bernard Stéphan
Articles : 232
Depuis : 11/11/2005
Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

Articles à découvrir

Dictons d'avril

Dictons d'avril

En avril... Bien sûr on n'ouvre pas cette chronique sans le dicton toujours entendu, « En avril ne te découvres pas d'un fil ». Cette année avril vient avec Saint-Hugues (le 1er). On entend "Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie (25 mai) remplit granges et fournils". Cette année Pâques concluait mars. Ne dit-on pas dans la Double du Périgo
 La mémoire orale du Périgord

La mémoire orale du Périgord

Je veux vous parler du site des archives départementales de la Dordogne sur lequel, en ligne, il y a près de 700 entretiens en occitan avec des vieux témoins. Les collecteurs sont partis dans tout le Périgord, ils ont tendu leur micro, appuyé sur le bouton du magnétophone et enregistré, enregistré. Il fallait saisir les accents, les intonat
Chemin faisant en Périgord

Chemin faisant en Périgord

Si je vous dis au bord du chemin… Le chemin ; lo cami, lo camin, lo chami. Je chemine, comino. Il existait jadis beaucoup de marcheurs par nécessité. Ainsi lo peyroulier qui étaient les rétameurs. Il existe à Lalinde en Dordogne, au départ du bassin du canal, l'ancien port, un chemin du peyrouylier qui épouse le circuit de la forêt des Fo
Les dictons de mars

Les dictons de mars

Mars.- Mars arrive et en principe quand mars vient, l'hiver se retire. C'est le mois des grandes migrations d'oiseaux et celui des premières fleurs dans les vergers. Mais attention au jours des 40 Martyrs, le 10 mars, on entend dire dans la Marche Limousine « Gelée au 40 Martyrs / Gelée 40 jours à venir » . Et surtout ne jamais se réjouir ca
La lune rousse et  les saints de glace succèdent aux cavaliers du froid

La lune rousse et les saints de glace succèdent aux cavaliers du froid

C'est une croyance populaire répandue : les 11, 12 et 13 mai sont les "saints de glace", trois jours du printemps où les risques de gelée sont à nouveau plus importants. Mais même si la croyan... Donc il peut neiger en avril et en mai...- (mis à jour en février 2024) Finalement rien de bien anormal. Il faut se garder des cavaliers du froid,
Cabanes, bories ou gariottes du Périgord, témoins d'une architecture en péril

Cabanes, bories ou gariottes du Périgord, témoins d'une architecture en péril

Sur le causse au-dessus de Pontours (Dordogne) (Ph.B.S.) La photo ci-dessous a été prise sur un plateau du Périgord aux limites des communes de Pontours, de Badefols-sur-Dordogne et de Molière qui domine la vallée de la Dordogne. Nous sommes ici sur des pentes calcaires reconquises par les taillis. Le plateau sur la rive gauche de la rivière
Le farci du Périgord

Le farci du Périgord

Voici un pilier de la cuisine traditionnelle du Périgord qui hélas tend à disparaître. C’est le farci. Qui prend plusieurs formes. Le farci paysan c’est d’abord la farce qui vient farcir la volaille que l’on cuit au bouillon, en pot au feu ou c’est la farce de l’oie que l’on va rôtir pour le déjeuner de Noël ou c’est la farce
Juillet 2024: la Félibrée du Périgord de Tocane-Saint-Apre se prépare

Juillet 2024: la Félibrée du Périgord de Tocane-Saint-Apre se prépare

La 103è Félibrée du Périgord sera organisée à Tocane-Saint-Apre en ce début juillet 2024.- Montignac qui recevait la 102è félibrée du Périgord a passé le relais à Tocane-Saint-Apre, commune du ribéracois, qui recevra la 103è félibrée du 5 au 7 juillet 2024. A Montignac. Sur la place centrale d'Eymet. Sur la place centrale de la bas
Gardons nos lieux-dits

Gardons nos lieux-dits

Loin de moi l’idée de critiquer l’adressage. Mais il ne faudrait pas que celui-ci efface les lieux-dits. Car figurez-vous que dans un village pas loin de Lalinde en Dordogne un ami habitait à l’adresse suivante : hameau du Malpas, 24150 et le nom de la commune. Désormais il habite 556 impasse des Accacias, 24150 le nom de la commune. Vous