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Pour 12 personnes pate brisée sucrée 120 g de beurre 250 g de farine 20 g de sucre semoule 80 g d'eau 6 g de sel 2 jaune d'œuf préparer la pâte brisée sucrée commencez par fractionner votre beurre du bout des doigts, écrasez le dans la farine versée sur le plan de travail . travaillez rapidement toujours du bout des doigts pour faire dispa