Après les fêtes, la nouvelle année est l’occasion de repartir sur de bonnes bases. L'occasion pour Tonnerre de Vert de repartir sur le chemin de la découverte et pour nous tous de manger plus sainement. Mais ce n'est pas une raison pour moins sortir et ne pas se faire plaisir tout en respectant son régime alimentaire. Le " Potager de Mémé

L'idée de ce blog est très simple, où trouver de bons produits lorsque l'on veut manger sainement en respectant son corps et la planète ? Où trouver dans la région brestoise des producteurs respectueux des saisons, des terres et des produits ? Mais aussi dans quels restaurants se rendre lorsque l'on est végétarien, végétalien ou simple co

Se levant aux aurores, Rudy ne compte pas ses heures, et pour cause, c'est un véritable passionné de son travail. Si il travaille tant c'est qu'il a une philosophie de l'agriculture très précise: depuis 2001, aucuns produits chimiques n'ont touché ses cultures. Il ne laboure pas pour respecter la terre et désherbe naturellement. Et il exige d

Cet été nous sommes allés à la rencontre de cultivateur cueilleurs du Finistère. Qu'est ce que cette appellation peut bien vouloir dire ? En 1941, Philippe Pétain supprime le diplôme officiel d’herboriste, afin de répondre à la demande de pharmaciens et de l'industrie pharmaceutique.On est donc passés de 4500 herboristes en France en 19

Quoi de mieux pour notre premier article que de parler d'un restaurant qui respecte tous les aspects de Tonnerre de Vert? Travaillant à la fois avec des producteurs locaux, des produits frais et de saisons, dans une ambiance conviviale et chaleureuse? On se sent comme à la maison dans ce cadre idéal, à deux pas de la plage du petit minou. La pr