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Comment préparer une bûche de Noël ? (Ingrédients, préparation, cuisson)

Une belle buche de Noël, buche chocolat soit le soir du réveillon, soit le jour de Noël, régalera vos invités, et fera la joie des enfants et des grands. Voici la recette d'une buche de Noël facile à faire.

Ingrédients

- 125g de sucre,
- 100g de farine,
- 50g de beurre,
- 4 œufs,
- Du parfum (extrait de vanille, zeste de citron, Kirch, Rhum, etc.),
- Une plaque à four beurrée,
- Un torchon humide,
- Du chocolat à cuire,
- Du râpé de noix de coco ou du sucre glace,
- Des petites décorations de Noël à gâteau : petits sapins, petit Père Noël, petit traîneau, luge, lutins, champignons sucrés à manger, feuilles en pâte d'amandes ou autre décor à votre guise.

Préparation et cuisson

- Mélanger le sucre, le parfum, et les 4 jaunes d’œufs dans une terrine, puis travailler vigoureusement ce mélange à la spatule jusqu’à ce qu’il devienne blanchâtre et crémeux.
- Battre les blancs en neige ferme.
- Mélanger dans la pâte les blancs en neige ainsi que la farine tout en même temps et très délicatement pour ne pas faire retomber les œufs en neige, puis ajouter le beurre fondu toujours délicatement.
- Etendre la pâte sur la plaque beurrée du four.
- Faire cuire à four chaud une dizaine de minutes.
- Etendre un torchon mouillé sur la table, retourner la plaque avec le gâteau sur ce torchon, laisser reposer cinq minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.
- Retirer doucement la plaque et garnir de chocolat fondu.
- Rouler doucement le gâteau dans le torchon et laisser reposer.
- Enlever le torchon, le gâteau roulé est prêt.
- Laisser refroidir ce gâteau.
- Enduire le gâteau du chocolat fondu que vous aurez re-préparé comme au-dessus, saupoudrer avec du sucre glace ou bien de la noix de coco râpé.
- Garnir avec les objets de Noël.
- Mettre au frais, dans le réfrigérateur, ou dans une pièce froide, afin que le chocolat durcisse.

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