A l'origine, la crème brûlée est un dessert composé de jaunes d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. c 'est un dessert à la fois craquant et fondant qui termine un bon repas avec gourmandise. s a dégustation commence souvent par un coup de petite cuillère brisant la fine couche caramélisée qui la caractérise. puis on plon

C es couronnes à l'anis catalanes sont une spécialité pâtissière traditionnelle du sud de la france et de la catalogne souvent associée aux fêtes populaires et aux marchés de village. e lles sont en forme d'anneau, croquants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur. e lles sont délicatement parfumées à l'anis. l eur forme

D es rillettes de thon réalisées rapidement pour un apéro entres amis... ingrédients pour 1 pot 1 gros avocat bien mûr 1 grosse boite de thon au naturel 6 beaux cornichons 250 g de fromage frais le jus et zeste d'1 citron vert 1/2 botte de ciboulette ciselée sel de guérande poivre du moulin aux 5 baies dans un récipient , mélangez la chair

I l y a des brunchs que l'on oublie... et d'autres que l'on vit. d irection le sommet des tours duo , dans le 13ème arrondissement de paris , pour découvrir le brunch du too restaurant. c 'est dans ce lieu qu'on a fêter l'anniversaire de l'homme, en famille. d ès l'ascenseur, l'expérience commence. les étages défilent rapidement et déjà un

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez sans cesser de remuer, le lait de soja à la vanille puis les jaunes d’œufs. ajoutez le zeste d'orange. montez les blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation. faites cuire vos pancakes dans une poêle (à pancakes pour moi) avec un peu d'huile de coco. dégustez aussitô

C ette recette de croque-monsieur est une version rustique et très savoureuse du classique croque. i l est original par le camembert remplaçant le gruyère ou l'emmental, apportant un goût plus corsé et crémeux. l e goût terreux des champignons et la douceur des oignons nouveaux se marient très bien avec le fromage. p eu d'ingrédients dans

R omancière, journaliste et chroniqueuse culinaire dans la presse, sidonie-gabrielle colette n'a cessé de clamer son amour des plaisirs de la table, de sa bourgogne natale à sa provence d'adoption. c olette était connue pour son hédonisme, son goût des plaisirs de la vie, notamment la nature, les chats, les jardins, les parfums... et la bonne

L es rillettes de sardines sont idéales pour l'apéro. c 'est une préparation froide, rapide qui peut se faire à l'avance. s a texture est souple, franche et iodé... recette pour 4 personnes 2 boites de sardines citron basilic 150 g de saint-morêt 1 cs de jus de citron vert 1 cs de basilic ciselé 1 cs de gomasio à l'ail des ours quelques câ

L a brandade au lieu noir est une variante économique et légère de la traditionnelle brandade de morue. elle consiste à mélanger ce poisson à chair blanche et délicate, avec de la purée de pommes de terre, de l'ail, de l'huile d'olive et parfois de la crème pour plus d'onctuosité. j 'ai choisi ce poisson car il moins cher que la morue ou

D epuis quelques temps, j'ai envie de produits simples et peu cuisinés, de produits sains gardant toutes ses saveurs, de produits du jardin... ingrédients pour 4 personnes 1 bottes de carottes fanes bio 7 belles feuilles d'ail des ours (des grosses feuilles ou 15 petites) 1 cs de feuilles de cerfeuil 6 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de vina