L e musée de la maison élysée , installé au 88 rue du faubourg saint-honoré - 75008 paris, propose une exposition permanente sur les coulisses du palais de l’élysée, résidence du président de la république française depuis 1848, à travers des objets, des portraits et des vidéos. j 'ai été particulièrement intéressé par la recons

L es petites crêpes à la farine de châtaigne se distinguent d'abord par leur composition. la farine de châtaigne, naturellement sans gluten, impose une structure différente. la pâte, moins souple et plus cassante, impose un format réduit et une cuisson maîtrisée. l e goût est marqué, légèrement sucré, avec des notes boisées caractér

P endant mon séjour à clermont-ferrand, j'ai acheté un saint-nectaire entier sur un petit marché à saint-saturnin. c'est un fromage que j'adore ! s a texture est onctueuse avec des saveurs délicates. c e fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite naît dans les zones volcaniques à une altitude de 1000 mètres de moyenne. l ’alime

C es crêpes sont construites sur deux arômes : le rhum et la vanille . la pâte est volontairement peu sucrée pour laisser ces notes s'exprimer sans lourdeur. le rhum apporte une chaleur nette, immédiatement perceptible à la cuisson, tandis que la vanille agit plus lentement, en arrière-plan. l a cuisson est déterminante. les crêpes doivent

O n associe les crêpes à la chandeleur, le 2 février. c'est exact mais réducteur. en réalité leur consommation s'inscrit dans une période plus larde, de la fin janvier jusqu'à mardi gras. historiquement, cette fenêtre correspond à l'usage de produits courants (farine, œufs, lait) disponibles en hiver et faciles à transformer sans équip

M oins connues que la quiche lorraine classique, la quiche aux oignons et lard fumé incarne pourtant à merveille la cuisine familiale française, celle qui embaume la maison et rassemble autour de la table. p lus douce, plus ronde en bouche, elle met l'oignon à l'honneur, lentement fondu, presque confit, soutenu par le caractère franc du lard f

L es lasagnes au jambon et champignons de paris constituent une alternative classique aux lasagnes à la bolognaise. c e plat est délicieux et facile à réaliser... ingrédients pour 4 personnes 500 g de champignons de paris bruns 6 plaques de pâtes fraîches 3 tranches de jambon 40 g de parmesan râpé huile d'olive extra vierge 1 cs de coriand

L e nouvel an chinois est la célébration la plus importante du calendrier lunaire en chine et dans de nombreux pays d'asie. cette année, il débute le mardi 17 février et se prolonge sur 15 jours jusqu'au 3 mars. a la base, cette fête est une célébration familiale. c'est le moment où des millions de personnes voyagent pour rentrer chez elle

A ujourd'hui, je vous emmène au champ de mars , restaurant gastronomique situé au 16 avenue de la victoire à meaux . il est installé dans une ancienne auberge restaurée avec soin. il allie charme historique et élégance contemporaine dans son décor avec ses poutres, ses murs en pierre et touches modernes créant une atmosphère sophistiquée

A ujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime particulièrement, rapide à réaliser et peu onéreuse. e lle marie les raisins secs avec les épices, les lentilles, le brocoli et le lait de coco. c 'est un plat végétarien bien parfumé et légèrement épicé. "les lentilles sont riches en fibres, en folates et en potassium, ce qui en fait