Le cépage Viura , nom local du Macabéo, en Castille-Léon, a servi très longtemps pour assouplir les célèbres vins rouges de la Rioja et de la Ribeira del Duero . Ce vieux startagème vinicole consiste à ajouter un peu de raisins blancs pour calmer les ardeurs acides et tanniques de cépages rouges de la trempe d’un Trempanillo . Cette tech

L’ ExcelsuS est vin issus de Cabernet Sauvignon et de Merlot, plantés sur un terroir similaire à celui du Poggio all’Oro. Le vignoble se situe au sud de Montalcino à une altitude de 170 à 220 m sur un sol calcaire, sableux et argileux. Les rendements et les soins apportés à la vigne sont aussi stricts que ceux du Poggio all’Oro. Colline

Préparation des rouges toscans Lorsque Nectar dit vin anime une soirée à thème, chaque participant reçoit un petit dossier pour déguster tout en apprenant les techniques de base de la discipline. Certaines entreprises apprécient tout particulièrement ce concept ludique de "team building". Ce 29 avril 2015, une entreprise de transport public

A Néac, dans l’extension du plateau de Pomerol, Le Château Siaurac , possède 46 hectares quasi d’un seul tenant sur Lalande de Pomerol, dans le prolongement du plateau de Pomerol. Château Siaurac est à la fois la plus grande et la plus emblématique des propriétés de l’appellation. Comme le note l’édition de Féret de 1893, “le Ch

L’ancien Palais du vin, dans la rue des Tanneurs à Bruxelles, accueille un petit salon dédié aux vins de Castille et de Léon. 31 exposants issus principalement des deux célèbres régions de la Ribera del Duero et de la Rueda y présenteront leurs meilleurs crus servis avec un banquet de tapas. C’est une excellente opportunité pour Nectar

Sur des pentes situées au sud de Montalcino , à 250 m d’altitude, le Sangiovese que l’on nomme localement Brunello pour les ceps plus âgés et Rosso pour les plus jeunes, enfonce ses racines dans des calcaires recouverts de fins limons. Sur les parcelles où poussent le Poggio all’Oro , les rendements sont limités à 2100 pieds/ha ce qui

Et voici les coups de coeur en vins blancs découverts lors du salon des vins d'Hérault en Languedoc. Château de la Liquiere La cuvée Cistus, en AOC Faugères, 2013 est composée d'un assemblage de Roussanne, Grenache blanc et d'un peu de Bourboulenc. Uniquement 30% de la production est élevée en barrique pour une conservation de la minéralit

Pénélope Godefroy a ressenti le besoin d’aller à la rencontre de vignerons qui travaillent différemment et a rencontré des grands noms de la biodynamie. Attirée par ce monde plus « vigneron », elle a su convaincre le consultant Pierre Masson , qui n’enseignait alors qu’en Bourgogne de venir dans le bordelais pour l’aider à mettre e

Hérault - Languedoc Ce 23 février 2015, Nectar dit vin participait au salon des vins d'Hérault. 96 exposants y présentaient leurs meilleurs crus, donnant une idée très précise de la diversité vinicole de la région la plus dynamique de France. Anne Gros et Jean Paul Tollot Bonmarchand Castel-Frères Chartreuse de Mougères Château Condamin

Dans le cadre des dégustations Oenotransit, Nectar dit vin animera, le 29 avril 2015, une soirée à la découverte des vins italiens du Frioul et de la Toscane. Elle débutera par un Prosecco Anna Perenna, suivi de trois vins blancs du Frioul. Anna Perenna Asolo Prosecco Ambo Sauvignon-Chardonnay, Chardonnay et Pinot Grigio - 2013 Pour assurer la