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Le kondré : ingrédients : 500 g de viande de bœuf ; 250 g de tomates basilic + céleri ; quelques grains de poivre sauvage 20 g d’ail ; 50 g de gingembre ; 3,5 cl d’huile de palme 2,500 kg de plantains ; persil ; 2 piments ; 4 feuilles de gingembre ; 10 g de mélan ; 2 oignons préparation : ecrasez finement tous les condiments : tomates, pe