En ce début d’avril, « Dire le Vin » a mis le rouge dans les verres, deux soirées consécutives réunissant une trentaine de dégustateurs. On a rappelé ce que chacun savait déjà : les raisins à la peau noire ont la plupart du temps un jus blanc et ce sont les anthocyanes présents dans la pellicule de la baie qui donnent leur couleur au

« Dire le Vin » a emmené ses dégustateurs dans le vignoble jurassien, pour les deux dernières soirées de cette saison 2022/2023. La balade a commencé par un poulsard 2021, un Côtes du Jura du domaine des Ronces. Une jolie robe saumonée, de la fraîcheur tant au nez qu’en bouche, il n’en fallait pas plus pour mettre les papilles en ordr

Soirée exceptionnelle de « Dire le Vin », ce 6 mars 2024 où seize dégustateurs se sont emparés de Bandol. Et du mourvèdre, cépage dont on dit que l’âge l’assagit. La soirée a débuté avec un Bandol blanc, un 2019 du domaine « Dupuy de Lôme », assemblage de clairette, d’ugni blanc et de rolle. Il a fait plus que mettre les papill

En février, nous avons consacré deux soirées aux cépages dits confidentiels. Cépages rares, cépages oubliés ou cépages retrouvés, bref pas du merlot, ni du sauvignon. Trente et un dégustateurs pour dix vins dont certains, selon une habitude désormais bien rodée, accompagneront quelques mets. Et pour commencer du bourboulenc. Bon ce n’

Nous avons consacré deux soirées aux vins grecs, réunissant au total 35 dégustateurs, mais loin des résinés que l'on sirote en terrasse à Plaka avec dans les oreilles le son lancinant du bouzouki jouant "Zorba le grec" ou "Les enfants du Pirée". Le voyage à commencé dans l'île de Céphalonie avec un robola 2021 d'Evridiadis Sclavos, des

La quatorzième saison des soirées de « Dire le Vin » a commencé mardi 7 et mercredi 8 novembre. C’est une balade en Alsace qui a inauguré cette nouvelle saison. La première quille est un chasselas, la cuvée « Wolfhag » en 2019 du domaine Valentin Zusslin. Un OVNI et un bijou. Ovni car rares sont ceux qui vinifient encore le chasselas en

L'assemblée générale annuelle de "Dire le Vin" s'est tenue en ce vendredi 22 mars de l'an de grâce 2024. Voici les résolutions adoptées à l'unanimité : - Champagne, cuvée "Exogyre" de Jérôme Coessens, un 100 % pinot noir sur le lieu-dit "Largillier", un champagne de soléra (soléra débutée en 2006). - deux Côtes du Roussillon Village

Alors que la quatorzième saison des soirées de « Dire le Vin » bat son plein, il nous faut revenir sur la soirée du 6 décembre, millésime 2023, consacrée aux rouges de l’appellation « Beaune ». La soirée qui réunissait 16 dégustateurs-trices, s’est ouverte avec le premier cru 2019 « Les Champs Pimont » du domaine Georges Roy. Ce

La curiosité est un vilain défaut. Il faut croire que beaucoup l’ont puisque les soirées « cépages confidentiels » des 6 et 7 février sont complètes. Mais en attendant de les découvrir, revenons sur les promenades du mois dernier dans le Languedoc. Deux soirées réunissant à chaque fois seize dégustateurs avec pour l’échauffement d

Grosse journée de travail, ce lundi 6 novembre, avec pour la matinée, le salon « les voix du vin » sis à Ground Control. Juste le temps d’aller déguster les nouvelles quilles des fournisseurs de « Dire le Vin » : le domaine Delobel en Touraine Oisly, le domaine de la Roche bleue en Coteaux du Loir et Jasnières, le domaine Patrice Colin e