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Profil de Michel

Michel

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Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier
Tags associés : accompagnements, aperitifs, boulangerie, charcuterie, desserts, entrees, mezzes, petit-dejeuner, plat principal, patisserie, recettes armeniennes salees, recettes armeniennes sucrees, recettes de pains, recettes du monde salees, recettes du monde sucrees, recettes suisses salees, recettes suisses sucrees

Ses blogs

Marcel Barbey 1914-2012

Marcel Barbey 1914-2012

Souvenirs et archives de la famille de Marcel Barbey
Michel Michel
Articles : 24
Depuis : 20/06/2021
Categorie : Famille & Enfants
Bricelet & Baklava

Bricelet & Baklava

Quand la Suisse rencontre l'Arménie au travers de leurs recettes, toutes testées, précises, personnelles, fiables et réalisables par tous.
Michel Michel
Articles : 324
Depuis : 23/02/2019
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poulet coco comme à Madagascar

Poulet coco comme à madagascar

À peine posé du vol retour tananarive-genève, me voilà encore avec des grains de sable malgache dans les chaussures et le goût du poulet coco qui colle au palais. là-bas, c’est un peu la star des fêtes de fin d’année : pas de dinde, pas de marrons, mais du poulet qui danse le salegy avec des noix de coco. luxe ultime sous les tropiques,
Pâté en croûte automnal aux champignons

Pâté en croûte automnal aux champignons

Pâté en croûte automnal aux champignons il est simple mais compliqué, populaire mais raffiné, élégant et opulent, mystérieux et secret comme une recette de grand-mère qu’on a oubliée au grenier, et surtout, il a connu la pire des humiliations : l’ère industrielle. lui, c’est le pâté en croûte. transformé en maquette de charcute
Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort ou cornes d’abondance pour les vivants. ne vous fiez pas à son nom : les trompettes de la mort, ce ne sont pas les clairons de l’apocalypse nous annonçant la fin du monde, ni un ingrédient du grimoire de gargamel. non, c’est juste un délicieux champignon, qui, malgré son look de parc
Biscôme de Noël

Biscôme de noël

Biscôme de noël le biscôme, c’est un peu la madeleine de proust… sauf que lui, il sent noël, les cloches, les sapins décorés et les cadeaux qu’on espère gros mais qu’on reçoit petits. bref, pour beaucoup, c’est un souvenir d’enfance : ça colle aux doigts, ça embaume la cuisine, et ça réchauffe même les cœurs les plus grinc
Khourabias arméniens (Kourabies)

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Khourabias arméniens wikipedia, ce grand oncle sérieux qui cite ses sources à table, nous dit ceci : les khourabias arméniens, aussi appelés kourabiedes, sont des biscuits sablés traditionnels, fondants, façonnés en s ou en petites boules, poudrés de sucre glace et servis avec le café arménien. ils auraient des cousins, des demi-frères
Les DVD de Colette

Les dvd de colette

C'est ici que l'histoire a commencé, par l'énorme travail de colette qui, durant plusieurs années s'est déguisée en metteuse en scène afin de récolter le maximum de souvenir du vivant de marcel, et aussi des autres acteurs. le résultat est magnifique, merci et bravo ! elle nous envoie donc ce magnifique coffret contenant 16 dvd. comment les