Étant donné que je fais les pancakes à l’œil je me retrouve souvent avec quelques pièces en trop. ça se garde bien dans une boîte hermétique au frigo mais pas éternellement non plus. il fallait donc trouver une solution pour les écouler. en faire des biscuits pour l’apéro par exemple. le 1er essai avec une cuisson au four fut une cat

Une banane trop mûre pour des biscuits sans gluten (mais ⚠️ pas sans sucre) avec des flocons d’avoine. ingrédients pour une plaque de biscuits : - 1 banane trop mûre - 1 oeuf - 200 g de flocons d’avoine - 80 g de farine de quinoa - 3 grosses cs de cacao - 40 g de sucre * écraser la banane dans un saladier. * mélanger avec l’œuf et l

Des galettes de quinoa aux champignons accompagnées d’une petite salade d’asperge-concombre au yaourt, impec’ pour un repas du soir. oui, asperge sans s, tu auras remarqué. si je te dis qu’elles ne poussent que l’une après l’autre, genre une par semaine ..? 😂 après avoir attendu trois ans depuis leur plantation pour les consommer

C’est rarement folichon un gratin de courgettes . ca demande à y mettre du goût. heureusement qu’en ce moment il y a quelques petites pépites au jardin pour relever tout ça. l’occasion aussi de passer les champignons de paris qui se languissent dans le frigo. au final on obtient un plat qui se suffit à lui-même, végétarien. ingrédien

Un condiment sympa pour utiliser les tomates vertes en fin de saison : les pickles . ingrédients pour 4 bocaux : - tomates vertes - 4 feuilles de laurier - 4 gousses d’ail - 4 pincées de grains de poivre - 60 cl d’eau - 20 g de gros sel de guérande * couper les tomates en petites tranches, dans les bocaux ébouillantés, avec leur caoutchouc

Un nouveau roulé sans sucre et sans gluten pour l’apéritif, à la tapenade et à la brandade. ingrédients : - 3 oeufs - 60 g de farine de pois chiches - 1 cc de levure chimique - 3/4 d’un pot de tapenade noire - 3/4 d’un pot de brandade de morue (sans pomme de terre pour que la recette soit vraiment sans sucre) * monter les blancs d’œuf

Sur instagram il y a viviana dal pozzo qui m’inspire souvent, et je suis partie d’une de ses recettes de tartines à la saucisse-ricotta pour en faire une version sans sucre et sans gluten. pas de pain donc pour moi, mais un cake aux olives (il commence à y en avoir pas mal sur ce blog), avec un aillet du jardin. un régal ! ingrédients pour

« il faut toujours avoir un p’tit pois chez soi ! » disait le poussin pipiou dans une pub de mon enfance. faut croire que ça m’a marquée parce que j’en ai toujours pour le « cazoù » 😂 (même si je ne peux plus en manger). allez hop ! les v’là en tarte, pour ceux qui n’ont pas de soucis avec le sucre et le gluten. ingrédients :

Tu veux la super recette d’œufs pour pâques ? des oeufs durs farcis que j’ai découvert chez c’est meilleur quand c’est bon. une spécialité avignonnaise à servir en entrée chaude pour en savourer toutes les saveurs. ingrédients pour 4 personnes : - 8 oeufs - 4 brins de persil - 12 feuilles de basilic - 10 filets d’anchois + 2 - 2 g

Je ne pensais pas avoir autant de tomates vertes quand j’ai nettoyé le jardin pour l’automne. direction la cuisine pour une 1ere recette anti-gaspi : la confiture .. une autre recette suivra… ingrédients 8 pots : - 2 kg de tomates vertes - 1 kg de confisuc - 1 gousse de vanille * dans un grand faitout, couper les tomates en petits morceaux.