Ses blogs

VINS NATURELS QUE DU BONHEUR

Passionné de vins et notamment de vins naturels, Gilles Hourquet a ouvert une cave à vins à L’union (Toulouse - 31) : Que du Bonheur. Dans ce blog, découvrez tout ce qui est à savoir sur les vins naturels, les vins sans sulfites ajoutés, les terroirs, les actualités des vignerons, les nouvelles bouteilles reçues et tous les évènements organisés à la Cave : apéritifs, dégustations, repas de groupes... Saviez-vous que les vins naturels sont élaborés à partir de raisins bios n'ayant jamais reçus aucun produit chimique de synthèse. Ils sont forcément vendangés à la main et leur vinification se fait sans aucun intrant chimique ni manipulation physique.

Gilles Hourquet

Articles : 75

Depuis : 07/03/2018

Categorie : Environnement & Bio

Articles à découvrir

DEGUSTATION AU RC LAUNAGUET

21 avr. 2019

BOUJU LAIS NOUVEAU 2018, PATRICK BOUJU BEAUJOLAIS 100% GAMAY ZERO SULFITES: trés joli fruit trés gouleyant un peu de gaz, un super canon à boire entre copains sans aucune raison: 13 euros. CUVEE DES CHATAIGNIERS 2017, DOMAINE DES JUMEAUX JEAN-MICHEL TARD FIEFS VENDEENS, CABERNET FRANC PINOT NOIR NEGRETTE, ZERO SULFITES: assez leger bien équilib

DEGUSTATION LES VINS ORANGES LE 5 AVRIL 2019:

9 avr. 2019

DEGUSTATION LES VINS ORANGES LE 5 AVRIL 2019: - 1 LE POINTILLISME ORANGE 2017 GRAND GUILHEM GILLES CONTREPOIS MACABEU LANGUEDOC: nez amande, beau nez, un peu de volatile, alcooleux, acidité pas trés équilibré: 29 euros. - 2 TREBALL D'AMOUR 2015 LE PETIT EDEN PAUL EDEN MACABEU ROUSSILLON: nez plus expressif plus structuré et équilibré finale

DES VINS ROUGE A MOINS DE 11 DEGRES

26 mars 2019

DEGUSTATION LE VENDREDI 22 MARS 2019 LES VINS ROUGE A MOINS DE 11 DEGRES: - 1 VOILA DU GROS LOT 2018 DOMAINE LA PAONNERIE JACQUES CARROGET GROLLEAU GRIS COTEAUX D'ANCENIS: nez oxydatif,volatile arrière goût de pomme, trés belle fraîcheur, un de mes rosés préférés parceque trés prés d'un blanc: 16 euros. - 2 R'VOLE 2017 MICHEL GUIGNIER GAM

VINS BLANCS 2015 JF GANEVAT

11 janv. 2020

DEGUSTATIONDES VINS BLANCS DE 2015 DE JEAN-FRANCOIS GANEVAT le vendredi 13 décembre 2019: tous ces vins ont été vinifiés naturellement et sans aucun ajout de SO2. - 1 CHAMOIS DU PARADIS, chardonnay vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire, élevage en demi muilds pendant 3 ans sans aucune intervention sauf un ouillage: joli nez, un peu d'él

DEGUSTATION REPAS CAVE 17/01/2020

17 janv. 2020

RESUME DEGUSTATION repas cave, le 17 janvier 2020. 1- LE VIEUX SAULE petnat loin de l''oeil, JEROME HYVENANRT Gaillac: trés joli pétillant sans sulfites bien sec, idéal pour l'apéritif, ouvre bien l'apétit et bien rafraîchissant: 9 euros. 2- LE BOUJUlais NOUVEAU 2019, gamay PATRICK BOUJU Auvergne: joli fruit, bien équilibré un joli gamay no

UNE SUPERBE SOIREE A LA TABLE DE CHAINTRE

23 avr. 2019

De superbes asperges accompagnées d'un régal de grenouilles en 2 cuissons parfaitement cuites. Parfaite cuisson aussi du homard et des accompagnements qui l'accompagnent fort bien. Le pigeon est lui aussi au top Avec cela nous avons bu: - à l'apértif PET NAT du DOMAINE SAUVETERRE de JEROME GUICHARD 2018 CHARDONNAY MACONNAIS; toujours aussi bon

REPAS HOMARD DU 13 AOUT 2019

19 août 2019

REPAS HOMARD DU 13 AOUT 201 - 1 LE SALON DE BAIN 2016 CHRISTIAN BINNER RIESLING ALSACE, un peu court en bouche mais un joli équilibre: 17 euros. - 2 OSPERLING 2018 DOMAINE GROSS PINOT GRIS MACERATION 25 JOURS ALSACE: superbe vin , trés joli nez, belle longueur et puissance: 22 euros - 3 LA COLLINE CELESTE 2012 HEIDI ET HUBERT HAUSHERR RIESLING PI

RESUME DEGUSTATION CIDRES, le 25 avril 2019.

29 avr. 2019

RESUME DEGUSTATION CIDRES, le 25 avril 2019. 1- CIDRE FERMIER FRED PACORY NORMANDIE DOMFRONT: goût trés fermier beaucoup de sucre: 4.80 euros. Les 6 cidres suivants ont été élaborés par la SARL PORT COUSTIC sur l''I LE DE GROIX, 10 euros chaque bouteilles 2- POMME A BARBE LE FOUESNANT: trés apre peu de goût le moins intéressant. 3-AVALE TO

DEGUSTATION VENDREDI 10 MAI 2019 LES SAUVIGNONS

20 mai 2019

DEGUSTATION LE VENDREDI 10 MAI 2019 LES SAUVIGNONS: - 1 L D'ANGE 2015 POUILLY FUME ALEXANDRE BAIN: trés joli nez, bouche réglisse, complexité et belle minéralite: 34 euros. - 2 SKELVEDRA 2012 SANCERRE SEBASTIEN RIFFAULT: beau nez aussi mais trés différent, trés long en bouche, plus de matière du gaz, trés neau vin bien équilibré: 26 euro

LES VINS DES TONTONS BUVEURS

4 juin 2019

Dégustation de nos vins que nous avons vendangé dans le MINERVOIS à PUICHERIC, chez Monsieur ORMIERES viticulteur NATURE ET PROGRES. Passé en bio il y a quelques années il fournit tous les ans ses raisins à la coopérative locale comme ses parents, grand-parents, arrière-grand-parents..... Pour la première fois de sa vie il a pu le jour de