On a eu l'occasion de testé le bon paris d'herta, sans nitrite. pour rappel, le nitrite est un conservateur des viandes transformées très utilisé par l'industrie agro-alimentaire, il est classé cancérigène probable par le circ . en milieu acide, comme c'est le cas dans l'estomac, les nitrites, très présents dans la charcuterie comme additi
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