Marie-Christine

J'aime cuisiner depuis ma plus tendre enfance. A présent, je dispose de temps libre puisque je suis en retraite et je souhaite partager ma passion. Vous pourrez trouver au fil du temps des recettes issues de mon imagination, d'autres que j'ai pu glaner ici ou là ou encore des plats français ou pas que j'ai dégusté durant mes voyages et que j'ai décidé de reproduire avec ma petite touche personnelle et enfin des recettes du temps passé transmises par ma grand-mère.

Tags associés : accompagnement, ail, amandes, amuses-bouches, anchois, aperitif, asperges, aubergine, avocat, basilic

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Cuisiner à ma façon

Bienvenue dans mon univers, passionnée de gastronomie, je vous propose des recettes simples et variées pour le quotidien ou des recettes plus élaborées pour les jours de Fêtes, recettes issues de mon inspiration du moment ou que j’ai simplement aimées.

Marie-Christine

Articles : 454

Depuis : 03/01/2018

Categorie : Cuisine

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Mendiants au chocolat

2 déc. 2025

Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites. les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noiset

Canard à l’orange

29 déc. 2025

Le canard à l’orange est une spécialité culinaire gastronomique de la cuisine française, originaire de la cuisine médiévale, à base de canard sucré-salé à la sauce bigarade ( à base d’oranges amères ). la recette a évolué au fil du temps et se prépare, à présent, le plus souvent avec des oranges douces. ingrédients pour 4 pers

Pesto à l’ail des ours

8 avr. 2026

A la fin de l’hiver, au début du printemps, l’ail des ours ou ail des bois, ail sauvage, fait surface et enivre ses environs d’une odeur légère d’ail. cette plante pousse en masse dans les endroits ombragés et humides et/ou près des petits cours d’eau. les premières feuilles apparaissent entre les mois de février et mars ; les bout

Gratin de ravioles, poireaux et chorizo

11 mai 2026

C’est une recette toute simple et rapide à réaliser. les ingrédients : poireau, chorizo et ravioles se marient très bien ensemble. petit gratin à réaliser un jour maussade ou la pluie est au rendez-vous pour se réconforter. ingrédients pour 2 personnes : - 1 barquette de ravioles du dauphiné - 100 gr de chorizo - 1 poireau - 1 gousse d

Poulet acidulé et sa crème d’ail

21 mars 2026

C’est une recette originale issue de la cuisine lyonnaise qui plaît à tous petits comme grands. l’intitulé original de la recette est : poulet au vinaigre de vin, je l’ai rebaptisée car je trouvais cette dénomination peu attractive. ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet de 1,4 kg - sel, poivre - huile, beurre - 6 à 8 gousses d’ai

Cookies banane chocolat ( sans matière grasse )

8 juin 2026

Un cookie ou biscuit aux pépites de chocolat est un petit biscuit rond traditionnel de la cuisine des états unis avec des brisures ou pépites de chocolat. la particularité de cette recette est que la banane remplace la matière grasse ( le beurre ). ingrédients pour une vingtaine de cookies : - 100 gr de chocolat noir - 160 gr de farine - 1 oe

Petit salé aux lentilles

5 janv. 2026

Une recette familiale et gourmande qui plaira aux petits comme aux grands. ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 800gr de palette de porc demi-sel - 2 saucisses fumées - 350gr de lentilles vertes - 2 carottes - 3 échalotes - 2 feuilles de laurier - 2 brins de romarin - 1 oignon piqué de clous de girofle - poivre pelez les carottes, les échalot

Rôti de porc façon boulangère

9 févr. 2026

Voici un grand classique de la cuisine française qui peut se servir en toutes saisons. l’appellation “ boulangère “ fait référence à des pièces de viande ou de poisson accompagnées de pommes de terre et d’oignons. un plat traditionnel, facile à préparer qui cuit tout seul. merci “ aux papilles de karen “ pour cette délicieuse

Gigot de 7 heures façon baeckeoffe

2 avr. 2026

Impossible de résister à ce gigot d’agneau confit pendant 7 heures en cocotte. tellement fondant qu’il se sert à la cuillère ! une viande goûteuse et un plat facile, que vous pouvez laisser mitonner pendant que vous sirotez l'apéro avec vos invités.... tout ce que j’aime ! ingrédients pour 10 personnes : - 1 gigot de 2,5 kg - 2 oignon

Cake à l’orange

15 janv. 2026

Une recette parfumée et ultra moelleuse : le cake à l’orange. laissez vous séduire par cette recette de cake à l’orange, une pâtisserie gourmande qui allie douceur et fraîcheur. recette vraiment très simple à préparer. les zestes d’orange et le jus fraîchement pressé apportent à la pâte un goût léger et délicat. ideal pour le