manel

Passionnée de cuisine orientale et occidentale , j'aime préparer des recettes venues d'Algérie et de différents horizons... Cuisiner des viennoiseries, des patisseries orientales et des plats comme le couscous, les tajines et bien d'autres , est pour moi un vrai plaisir ....

Tags associés : achoura, aid, algerie, bonne annee, cookies, fete, fetes, gouter

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LES DELICES DE MANEL

Je suis une passionnée de cuisine orientale et occidentale . J'aime découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs. J'aime vous proposer des recettes de viennoiseries, de boulangerie ou encore de petits fours.. Par ce blog, je voulais vous faire partager une cuisine du monde, où se mêlent épices et saveurs ..... N'hésitez surtout pas à vous abonner à la NEWSLETTER..

manel

Articles : 563

Depuis : 12/04/2017

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Photos de mes réalisations

2 juin 2025

Houmous maison

10 août 2025

En cette fin de semaine , je vous propose une spécialité libanaise, à savoir, le fameux houmous dont beaucoup raffolent.... un met très apprécié de part son capital santé et son goût raffiné... le houmous, très consommé au liban a su trouver sa place en france... une délicieuse recette que je partage aujourd'hui avec vous. ingrédients

Tajine zitoune, recette algérienne

29 janv. 2026

Aujourd'hui, je vous propose la recette du tajine zitoune telle que j'ai l'habitude de le préparer. alliant épices et herbes aromatiques, ce tajine saura vous régaler. ingrédients : 500 gr de jarret de bœuf 5 belles carottes 1 oignon 2 gousses d'ail persil laurier thym carvi en poudre curcuma 1 verre d'olives noires et vertes 1 cuillère à ca

Tarte aux fraises et framboises

9 juin 2025

A l'occasion des 20 ans de ma fille, j'ai préparé une délicieuse tarte aux fraises sur gond de sablé breton, un gâteau que tout le monde à apprécié.... pour un fond de tarte de 25cm environ ingrédients : palet breton 3 jaunes d'oeuf 150 gr de beurre tendre 127 gr de sucre 200gr de farine 45gr de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique

Brioche des rois

5 janv. 2026

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse brioche... dans le sud ouest, nous avons pour habitude de déguster une bonne galette briochée pour l'épiphanie. j'avais envie de savourer cette couronne des rois où les zestes d'orange, de citron et le parfum de la fleur d'oranger se mêlent. je vous présente une brioche très aérienne, légère et

Croquets d'algérie aux noix

7 oct. 2025

Je continue sur ma lancée avec une nouvelle spécialité algérienne, à savoir de délicieux croquets au bon goût de noix. des biscuits secs, croquants, parfumés à la vanille. vous pouvez les préparer natures ou encore y incorporer des fruits secs, en l'occurrence des brisures de noix pour moi. un gâteaux simple, accessible à tous et rapide

Tiramisu au choco prince

8 juil. 2025

Bonjour à tous, aujourd'hui, je vous propose de délicieux tiramisu préparés cette fois ci avec des biscuits prince tout choco. j'en profite également pour vous souhaiter une bonne reprise et une bonne rentrée scolaire aux enfants et étudiants..... la recette de base reste inchangé, seule la garniture diffère, mes enfants ont adoré... ingr

Galette à la crème d'amande

15 janv. 2026

Coucou tout le monde. aujourd'hui je vous propose une délicieuse galette au bon goût de beurre à la crème d'amande. ingrédients : pâte feuilletée : 250 g de farine 140 ml d'eau 4 g de sel 185 g de beurre pour le tourrage crème d'amande : 2 oeufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 115 g de poudre d'amande quelques brisu

Tarte tomates mozzarela

15 sept. 2025

Coucou à tous, je me fais un peu rare ces derniers temps mais la motivation parfois n'y est pas ou tout simplement prise par les activités du quotidien.... je reviens donc avec une recette de saison qui ravira les amateurs de tomates.. ingrédients : 1 pâte brisée 3 belles tomates 1 oignon 1 c à c de moutarde environ 150 gr de mozzarela râpé

Crumbles de courgettes

16 mai 2025

Aujourd'hui, je vous présente un délicieux crumble salé aux courgettes, tomates et oignons. un crumble à base de parmesan et emmental, une entrée savoureuse que l'on peut accompagner de poisson et de féculents.... j'ai préparé ces crumbles de façon individuelle, vous pouvez tout à fait les cuisiner dans un plat familial. j'ai utilisé des