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Les métiers de pourboire au québec petite historique au canada, tout comme aux usa, les pourboires sont laissés au bon vouloir du client. au 18° siècle, un restaurant britannique avait mis pour ses clients pressés une boîte dans laquelle ceux qui voulaient être servis rapidement déposaient de l'argent. sur la boîte était écrit : "to ins