Ca faisait longtemps.. trop longtemps que je n'avais pas parlé de chocolat!!! alors voici une recette, toute simple, toute rapide avec un brin d'originalité!! le fondant menthe chocolat! 220gr de chocolat noir 200gr de beurre salé (j'entends avec cristaux de sel de guerande!!) 5 oeufs bio 2 cuillere a soupe de farine, ou une de farine et une de

2012 approche! une année comme tant d' autres? une année difficile? les perspectives maya ne sont pas tres rejouissante, les perspectives politiques, internationnales etc non plus mais il nous reste quand meme les tres belles perspectives gourmandes!!! je compte bien ramener du maroc quelques petites choses qui regaleront nos papilles! d'ici la u

Ca faisait quelques temps que j’y songeais, le chamallow maison… et pourquoi pas ! j’ai opté pour une version à l’agar agar parce que la gelatine .. bon c’est pas trop mon truc ! 5gr d'agar agar en poudre 100gr d'eau froide 250gr de sucre 1 cs de miel 2 cs d’arome (vanille, fleur d’oranger, framboise… ce qui vous tente ! au magasi

Oui je suis impardonnable d'avoir tant tardé... les semaines qui filent entre les doigts et nous voila juillet et mon dernier article remonte a avril... c'est nul! mea culpa! bon a ma decharge je n'ai plus de gaziniere depuis 6 semaines... pour cuisiner c'est un peu delicat! cet apres midi on m'a apporté des prunes sauvages et donc un peu acide,

Certain d'entre vous me l'ont reclamé... la voici, la petite recette que j'ai faite ce matin pour des journalistes japonnais. c'est la saison, c'est tout simple ce n'est que du plaisir!! pour 4 personnes 1kg de veau (gigot) 25 gr de beurre 2 cubes de bouillon (un de légume et un de bœuf) 25cl de vin blanc biodynamique 5 carottes 2 oignons 25 gr

En ce jour de 1er avril j'ai decidé de faire une petite papillotte de poisson, en plus c'est vendredi :o) ce n'est pas la veritablement une recette mais c'est rapide, facile et delicieux! evidement vous pouvez changer les legumes selon vos gouts! (poireaux, echalottes, choux, tomates...) il vous faudra pour 1 personne: 1 pavé ou filet de poisson

Hier soir, samedi, était ce genre de soir ou vous avez envie de vous faire plaisir sans vous retrouver avec trois tonnes de vaisselle et sans culpabiliser! j'ai donc tenté le coup de la mangue poêlée caramélisée et je ne suis pas mécontente du résultat. c'est délicieux et super rapide a faire! -une mangue bien mure (sinon c'est la galère

En montagne je suis comme tout le monde, j'aime bien les bons plats de pays, les repas qui tiennent au corps, non ce n'est pas dietetique et tant mieux!!! c'est delicieux! on reviendra a la dietetique au printemps ;od j'ai aussi tendance a en faire bien trop et donc consequence.. les restes... quelques lardons, un bol de fondu d'oignons, le jus de

C'est l'été il fait chaud, rien de tel qu'une petite glace pour se remettre! sorbetiere??? pas besoin!! certe il y aura peut etre quelques petits cristaux mais au diable notre société de consommation qui nous impose moultes achats de machine qu'on utilise une fois l'an! j'ai choisi une version fruité sans produit laitier (ça c'est pour les in

Hier j'etais a cuisiner pour ma grand mere, et il me restait un blanc doeuf, j'ai donc tenté de faire une petite mousse au chocolat un peu differente! pour 1 a 2 pots 1 blanc d'oeuf 2 cuillere a soupe de sucre (ou moins si vous preferez pas trop sucré) 100gr de chocolat feuilles de menthe faite fondre le chocolat au bain marie pendant ce temps ba