Ingrédients : (pour 4 personnes) · 4 belles poires · 80 g de chocolat noir · 1 cuillère à soupe de sucre · 1 noisette de beurre Pour la pâte : · 80 g de farine · 80 g de beurre · 80 g de sucre en poudre Temps : Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ustensiles : Moule à manquer ou plat à tarte Saladier Poêle Préparation : Dans un sal

Chorba frik Ingrédients : 500 gr d’agneau 3 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 1 botte de coriandre 2 poignées de blé concassé (boulgour) Une petite boite de concentré de tomates Menthe fraiche ou séchée 1 cuillère à soupe de paprika ¼ cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de sel 1 citron Matériel : Cocotte en font

Prochains ateliers Le samedi 28 mai : Atelier culinaire de 10h à 12h30 Lieu: Maison Fleuret 5 rue de Cdt Lherminier Menu: Chorba, Gratin de cougerttes, tiramisu, tiramisu aux fraises Atelier créatif de 9h à 12h ou de 14h à 17h lieu : Local de l'Association 5 avenue Romanet Thème: fête des mères Stage d'été Dates: du lundi 18 juillet au ven

Tiramisu aux fraises Ingrédients : ( pour 8 personnes) : - 750 g de fraises - 16 biscuits à la cuillère - 250 g de mascarpone - 150 g de sucre - 3 œufs - une vingtaine de feuilles de menthe Matériel : Mixer Batteur Saladier Un fouet Une spatule Boite « Tupperware » Couper 500 g de fraises en quartiers, rajouter 6 ou 7 feuilles de menthe cise

Ingrédients : (Pour 2 personnes) 2 petites courgettes ≈ 250 g 80 g de saumon fumé 60 g de feta 10 mL d’huile d’olive aneth (fraîche si possible) sel poivre Préparation : Laver les courgettes. Enlever la peau. A l’aide d’un épluche-légume (économe), faire des bandes de courgettes. Les ébouillanter 2 minutes dans de l’eau salée.

M INI -B LINIS Ingrédients (pour 130 pièces) : 500 g de farine 450 mL de lait 70 g de levure de boulanger 4 oeufs 80 g de beurre sel Préparation 1 : Dans un verre de lait tiède (≈ 150 mL) mettre la farine. Dans un verre d’eau tiède (≈ 150 mL) mettre la levure de boulanger. Laisser lever 1 heure. Préparation 2 : Mélanger 2 verres de lai

Ingrédients : 5 pâtes feuilletées de 200g ≈ 1 bûche de chèvre 4 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère râpé Concentré de tomate Herbes de Provence Olives noires Mini-pizza au fromage de chèvre Découper des ronds de 4 à 5 cm dans la pâte feuilletée. Sur ces petits ronds, étaler le concentré de tomate. Enfourner à 180°C pendant

V ERRINES A L ’ AVOCAT Ingrédients : 1 avocat 100 mL de crème fleurette à 30% de MG Brins de ciboulette en décoration Préparation : Mixer un avocat bien mûr. Battre la crème à l’aide d’un fouet pendant 5 minutes. Quand la crème a atteint la consistance d’une crème chantilly, mélanger les 2 préparations. Mettre cette crème à l

Ingrédients (pour 28 sablés environ) : 300 g de beurre 150 g de sucre roux en poudre ½ cuillère à café d’extrait naturel de vanille liquide 400 g de farine de blé 25 g de farine de maïs ou de riz 25 g de cacao en poudre Ustensiles : Plaques à pâtisserie Papier sulfurisé Rouleaux à pâtisserie Préparation : Faire fondre légèrement l

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg 500 de pommes de terre à purée 20 mL de crème fraîche liquide Lait ( ≈ 150 mL) 900 g de poisson blanc (frais ou surgelé) 20 g de beurre 1 ou 2 échalotes huile d'olive persil plat chapelure sel, poivre Ustensiles : 1 économe 1 cocotte-minute 1 moulin à légume (facultatif) 1 fouet (ou un batteur élec