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Profil de Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce blog me permet de partager mes passions : la photo, la cuisine et les voyages. Tout est lié car j'aime photographier mes plats pour en garder une trace et parfois inclure dans ma publication des photos de voyages en lien avec la recette. Au fil du temps ça devient également un aide mémoire. Fille du nord, je vous propose une cuisine très diversifiée, inspirée par mes lectures, mes voyages, ma culture et celle des gens que je côtoie, tant des plats classiques, qu'originaux, traditionnels ou inventifs. Baladez vous sur ce blog, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne lecture
Tags associés : abricots, airfryer

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Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa
Articles : 4516
Depuis : 23/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Confiture pommes et oranges sanguines

Confiture pommes et oranges sanguines

L'été dernier j'ai fait beaucoup moins de confitures que d'ordinaire. ca n'est pas grave puis que comme j'ai un peu plus de temps, je peux ainsi jouer les apprentis sorcières en mélangeant des fruits d'hiver qu'on n'a pas forcément l'habitude de retrouver dans les pots de confiture de la grande distribution. c'est aussi, l'un des avantages de
Saumon mariné à la sauce de soja et nouilles sautées aux légumes

Saumon mariné à la sauce de soja et nouilles sautées aux légumes

C'est un bon petit plat comme on aime en avoir dans notre assiette de temps en temps, un bon petit plat exotique qui se prépare rapidement, ici un samedi midi au retour d'un petit tour au marché. j'avais anticipé avant de partir pour faire mariner les morceaux de saumon durant notre balade et je suis rentrée du marché avec entre autres des car
Oshizushi

Oshizushi

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je suis allée en vacances dans plusieurs pays asiatiques et que je suis revenue avec des idées de plats. j'aime servir ce type de cuisine. avec l'approche du nouvel an chinois, a ujourd'hui, je vous propose, une nouvelle variété de sushi, des sushis pressés, normalement à préparer dans une bo
Crêpes coréennes aux oignons verts, brochettes de porc thaïes et salade composée

Crêpes coréennes aux oignons verts, brochettes de porc thaïes et salade composée

Pour marquer ce jour du nouvel an chinois, je vous propose ces 3 plats pour composer un repas aux saveurs asiatiques. des crêpes coréennes parfumées aux oignons verts, des brochettes de porc parfumées de marinade asiatique et pour la part de légumes une petite salade composée de concombre et de carottes assaisonnée d'une vinaigrette aux note
Wok de volaille et chou pak choi & riz frit

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Je vous propose un petit voyage vers l'asie avec cette assiette facile à réaliser, à la cuisson rapide et de dernière minute. il faut juste anticiper quelques heures avant pour faire mariner la viande et cuire le riz qui doit être bien froid au moment de le frire. pour le wok j'ai utilisé de l'escalope de dinde fine qui cuit rapidement et res
Cake aux fruits exotiques confits, rhum et thé noir

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Je suis très gourmande de fruits confits. le défi est d'en trouver de bonne qualité, souvent plus chers mais tellement meilleurs que ces fruits confits vendus au rayon des aides culinaires pâtissières des grandes surfaces et qui finalement ne sont pas bons marché non plus. sur un marché au moment de noël j'ai trouvé un mélange de fruits c
Foies de volaille façon stroganoff

Foies de volaille façon stroganoff

Les foies de volaille sont une bonne alternative quand on veut consommer du foie, c'est bon marché, facile à trouver au rayon volaille et pratique à cuisiner. j'aime souvent les servir avec des pâtes comme avec des spaetzle ou encore avec des tagliatelles au pesto d'ail des ours. comme j'aime également les viandes assaisonnées d'une sauce str
Onion boil

Onion boil

C'est une recette qui a tourné sur les réseaux et qui mérite vraiment de continuer de tourner, surtout quand on aime les oignons fondants et parfumés. ces oignons sont cuits au four avec des saveurs asiatiques. pour les accompagner, je vous conseille du riz basmati ou des nouilles chinoises sautées. pour préparer des plats de cuisine coréenn
Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver

Pinsa aux 3 fromages, champignons et pourpier d'hiver

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle garniture pour une pinsa prête à garnir. cette savoureuse base est tellement pratique pour servir un repas vite préparé, souvent synonyme de diner sympa chez moi. cette fois-ci je l'ai garnie sur le principe d'un vide frigo et retour de marché. vide frigo en utilisant des champignons et des fromages en
Crevettes à la thaïlandaise - balade thaïlandaise

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Le nouvel an chinois approche. la semaine prochaine, le 17 février les asiatiques célèbreront l'arrivée de l'année du cheval. jusqu'à cette date, j'ai prévu de vous proposer des plats aux notes asiatiques, une cuisine qui revient régulièrement dans ma cuisine car nous l'aimons. aujourd'hui, c'est une savoureuse recette aux saveurs thaïlan