Tout d'abord un peu d’histoire: si l'on nous conte que marco polo, au xviième siècle, rapporta de son voyage en chine la "recette" des pâtes en italie ; le peuple de chine cependant mangeait comme aujourd'hui des nouilles à base de riz et cela depuis au moins 3 millénaires et pas à base de blé. le blé est intimement lié à l’histoire d
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