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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Michelle

Articles : 5307

Depuis : 11/07/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Petits pains à l’ail des ours

13 avr. 2026

Encore une recette avec de l’ail des ours, j’avais mis de côté cette recette de petits pains à l’ail des ours et j’ai trouvé plusieurs sources de cette recette , je l’ai à mon tour un peu modifiée avec les ingrédients que j’avais sous la main. ingrédients : pour 12 petits pains la pâte 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 1

Salade d’endives rouges aux kiwis

15 avr. 2026

Aujourd’hui mercredi 15 avril jour du défi « foodista challenge », avec ce thème « le kiwi » un fruit que nous dégustons en dessert à la fin du repas mais pas souvent que ce soit en pâtisserie ou dans un plat salé. alors j’ai trouvé cette salade chez isabelle et nous avons été agréablement surpris par la fraicheur et le peps du ki

Fondant au chocolat

14 avr. 2026

Pour ce mardi je vous propose un délicieux gâteau au chocolat sans farine, moelleux et plein de gourmandise. ingrédients : pour 8 personnes 200 g de chocolat noir à 55 % de cacao 100 g de beurre doux 4 œufs 100 g de sucre blond (sucre cassonade) 50 g de poudre d’amandes ½ sachet de levure chimique (6 g) préparation : beurrez un moule à sa

Gaufres de pommes de terre (autre version)

17 avr. 2026

Pour ce vendredi je vous propose des gaufres de pommes de terre , des gaufres salées pour accompagner une volaille, une viande ou même les déguster natures avec une salade : cela change des gaufres sucrées. ingrédients : pour 6 gaufres 400 g de pommes de terre pelées (poids net) 1 œuf 50 g de farine type 55 (ou type 45) 75 g de lait ½ écr

Cake à la chicorée et aux noix de pécan

9 avr. 2026

Pour ce jeudi je vous propose un cake à la chicorée et aux noix de pécan, il a été apprécié par nos invités. ingrédients : pour 8 à 10 personnes la pâte à cake 120 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé maison ou un sachet de sucre vanillé 4 petits œufs (ou 3 œufs de taille moyenne) 2 cuillerées à soupe de c

Filet de canard sauce bigarade (sauce à l’orange)

11 avr. 2026

Pour ce samedi, je vous propose des filets de canards avec une sauce à l’orange, un plat sucré salé festif et servi avec des gratins de pommes de terre. ingrédients : pour 4 personnes 2 filets de canard de 450 g chacun 100 g de sucre cristallisé 30 ml de vinaigre blanc 200 ml de jus d’orange 1 orange sel et poivre préparation : eplucher

Dos de colin crumble de chorizo

8 avr. 2026

Pour ce mercredi je vous propose un morceau de poisson cuit au four et servi avec un crumble de chorizo, ce plat a eu beaucoup de succès sur notre table. ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de poisson blanc de 120 à 150 g chacun (colin, cabillaud, lieu) 20 g de beurre doux 30 g de farine 10 g d’amandes effilées 45 g de chorizo doux (ou

Tartelette amandine aux pommes

18 avr. 2026

Pour terminer cette semaine, je vous propose un dessert pour écouler le reste de mes blancs d’œufs. ingrédients : pour 6 personnes 125 g de beurre (moitié beurre doux et moitié beurre salé) 4 blancs d’œufs (120 g) 75 g d’amandes en poudre 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de rhum

Cookies cakes

16 avr. 2026

Pour ce jeudi je vous propose des cakes réalisés avec de la pâte à cookies, c’est le résultat après la cuisson qui m’a fait penser aux cookies, ils sont plus croustillants que des cakes. ingrédients : pour 9 petits cakes 2 œufs 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 250 g de farine type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) 150 g

Brioches au rocamadour, noisettes et ail des ours

10 avr. 2026

La saison de l’ail des ours est pour moi l’occasion de réaliser des recettes diverses et gourmandes, j’avais mis de côté cette recette de petites brioches de jackie l’année dernière. alors les voici aujourd’hui, un peu différentes de celles de jackie mais délicatement parfumées au fromage de chèvre et à l’ail des ours. ingréd