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Profil de Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o
Tags associés : air fryer, apero, aubergine, bleu, boeuf, butternut, cake, carottes, champignons, chocolat, chevre, cookprocessor, cookut, courge, dessert, endive, entree, fruits, fetes

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Nath' Chocolat

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Un blog de cuisine à mon image. Simple et gourmand.
Nath' Chocolat Nath' Chocolat
Articles : 1286
Depuis : 05/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Asperges vertes et blanches

Asperges vertes et blanches

Une entrée de saison .... pour 4 personnes - 12 pointes d'asperges vertes - 16 asperges blanches - 4 tranches de speck - une vinaigrette avec de la moutarde à l'ancienne. faire cuire à la vapeur (100°) pendant 40 mn. si vous utilisez un autre moyen de cuisson, adapter le temps. une fois tiédie, passer au dressage. déposer les asperges jolieme
Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

- 1/4 d'oignon rouge - 100 g de fèves fraiches (300 g ) - 120 g de boulgour - 160 g de féta - 4 brins de menthe - 25 g d'amandes concassées - 2 cuillère à soupe de jus de citron - huile d'olive - sel & poivre emincer l'oignon et réserver. dans l'eau à ébullition, faire cuire le boulgour avec les fèves environ 10 mn (voir les indications du
Sablés lapins de Pâques

Sablés lapins de pâques

- 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - extrait de vanille - 1 oeuf - 125 g de beurre mou - 200 g de farine - 50 g de maïzena dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf. ajouter l'extrait de vanille. ajouter le beurre. bien mélanger. puis la farine et maïzena. former une boule. mettre la boule entre 2 feuilles de p
Velouté de courgette au chèvre frais

Velouté de courgette au chèvre frais

Pour 4 assiettes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - basilic - 100 g de chèvre frais - 40 cl d’eau - sel & poivre j'ai choisi de la faire dans mon blender chauffant. couper les courgettes en cubes. eplucher l'ail. mettre les courgettes dans le bol du blender, ail, les feuilles de basilic. cuire 30 mn - ajouter le chèvre frais et mixer. servir et
Croquettes de courgette

Croquettes de courgette

- 300 g de courgette - 1 oignon - 2 oeufs - 110 de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de curry - 100 g de gruyère râpé - sel & poivre emincer l'oignon et faire cuire avec le curry dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes. pendant ce temps, couper la courgette en petits cubes et l'ajouter aux oignons et cuire 2/3 mn. transférer dans un
Flan pâtissier sans pâte

Flan pâtissier sans pâte

- 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 200 g de crème liquide - 3 oeufs - 130 g de sucre - 90 g de maizena je prépare l'appareil à flan au robot chauffant. mettre les œufs, le sucre en poudre, la fécule de maïs, les graines d'1 gousse de vanille, et le lait, puis mélanger 8 min/90°c/vitesse 3 . ajouter la crème liquide et mélang
Tarte à la courgette

Tarte à la courgette

Crème de courgettes : https://www.nath-chocolat.com/tagliatelles-a-la-creme-de-courgette.html - 1 pâte brisée - 5 petites courgettes vertes claires - 100 g de féta - 1 filet d'huile d'olive etaler la pâte sur le moule. disposer la crème de courgettes. couper en fines rondelles les courgettes et disposer sur la tarte. emietter la féta, arrose
Macarons au confit de pétale de Rose

Macarons au confit de pétale de rose

Réalisation des coques : http://www.nath-chocolat.com/2015/04/coques-macarons.html le plus dur est fait, maintenant il faut mettre l'équivalent d'une cuillère à café de confit de pétale de roses une une coque et déposer l'autre dessus.
Pissaladière

Pissaladière

- 1 kg d'oignons - 30 g d'huile d'olive - 160 g d'eau à 37° - 10 g de levure boulangère fraîche - 300 g de farine - 20 g d'huile d'olive - 1 cuillère à café rase de sel - une douzaine d'olives noires - une vingtaine d'anchois de collioure la pâte diluer la levure dans l'eau. mélanger et laisser 3 mn. ajouter la farine, l'huile et le sel. p
Tartinade de fromage frais et radis

Tartinade de fromage frais et radis

- 100 g de radis rose - 200 g de fromage style madame loik - sel & poivre - 5 brins de ciboulette couper en toute petits morceaux ou râper grossièrement les radis. ciseler la ciboulette. mélanger le tout avec le fromage. déguster sur du pain à l'apéro.