Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o

Tags associés : air fryer, apero, aubergine, bleu, boeuf, butternut, cake, carottes, champignons, chocolat, chevre, cookprocessor, cookut, courge, dessert, endive, entree, fruits, fetes

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Nath' Chocolat

Un blog de cuisine à mon image. Simple et gourmand.

Nath' Chocolat

Articles : 1276

Depuis : 05/01/2015

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Risotto saint jacques et truffe

3 déc. 2025

Cette recette a été réalisé avec une truffe congelée... il faut attendre encore un peu chez nous pour les fraiches !! pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc - 60 g de parmesan râpé - huile d'olive - sel et poivre - 12 st jacques - une truffe emincer les échalotes et les fa

Saint jacques à la truffe

20 déc. 2025

Pour 2 personnes - 6 noix de saint jacques - 6 lamelles de truffe - huile de truffe ou olive - fleur de sel inciser les saint jacques en les déposant sur la planche pour les trancher horizontalement sans les séparer en 2. déposer la lamelle de truffe au milieu. dans une poêle bien chaude cuire très rapidement chaque côté de la st jacques. il

Linguines aux crevettes

17 déc. 2025

Pour 3 personnes - 300 g de linguines - 18 crevettes - huile d'olive - 1 gousse d'ail - basilic décortiquer et enlever le boyau des crevettes. faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. faire revenir les crevettes dans l'huile d'olive et l'ail. une fois les linguines cuites, les mélanger aux crevettes. servir et arroser d'un filet d'

Poulet au chou pak choï

6 déc. 2025

- 2 blancs de poulet - 2 oignons - 400 g de chou pak choï - 10 cacahuètes natures couper le poulet en lamelles. emincer les oignons ainsi que le chou. concasser les cacahuètes. faire revenir les oignons, ajouter le poulet. bien mélanger. une fois le poulet doré, ajouter le chou. mettre le couvercle de la sauteuse. cuire 15 mn. au moment de ser

Verrines pommes, spéculoos et mascarpone

16 janv. 2026

Pour 4 verrines - 3 grosses pommes - 1 morceau de beurre - 1 cuillère à soupe de miel - 4 spéculoos - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à café de sucre glace eplucher les pommes et couper en morceaux. dans une poêle chaude, mettre le beurre, les pommes et le miel. bien mélanger et cuire jusqu'à ce que

Soupe de cucurbitacées au chorizo

10 déc. 2025

- 450 g de courgettes (congélateur de l'été) - 600 g de potimarron - 400 g d'eau - 50 g de chorizo - 1 cuillère à café de sel couper les courgettes et potimarron et le chorizo en morceaux. dans votre blender chauffant, thermomix ou casserole, déposer tous les ingrédients avec le sel. faire cuire 30 mn. mixer 30 secondes.

Galette des rois à la frangipane

4 janv. 2026

L'épiphanie se fête le 6 janvier mais nous le fêtons le 1er dimanche de janvier et tout au long du mois. la frangipane c'est une crème d'amande classique à laquelle on rajoute de la crème pâtissière. crème d'amandes - 135 g de beurre - 160 g de poudre d amandes - 160 g de sucre glace - 2 œufs +1 oeuf pour la dorure - 20 g de maïzena - 2

Rouelle de porc au cidre

30 nov. 2025

Pour 4 personnes : - 1 kg de rouelle de porc - 1 bouteille de cidre - 8 pommes de terre - 4 carottes - 2 oignons faire revenir les oignons, ajouter la rouelle et la faire dorer des 2 côtés. ajouter le cidre. faire cuire à la fabuleuse 40 mn. ajouter les carottes, faire cuire 10 mn. ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 20 mn. serv

Bûche clémentines et chocolat au lait

13 déc. 2025

Ingrédients : crémeux à la clémentine - 180 g de jus de clémentines frais - 5 zeste(s) de clémentine(s) - 80 g de sucre - 3 oeufs - 1 feuille de gélatine - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de fécule de maïs le gâteau - 90 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 35 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 3 blan

Bûche ispahan

30 déc. 2025

Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises ispahan, c'est une ville d'iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de pierre hermé. insert rose et framboise - 4 g de gélatine - 220 g de coulis de framboise (90% de fruits et 10% de sucre) - 2 cl d'eau de rose craquant - 15 g de sucre - 35 g de sucre pom